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Zum Staeffele :

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Zum Staeffele

Zum Staeffele

2014
Address :
1 r. Poincaré F - 67700 Saverne67700Saverne
Phone :
0388916394
E-mail :
michel.jaeckel@wanadoo.fr
Website :

Cuisine modern

Menu: 25€ (weekday lunch) , 33€ - 56€ - Carte: 51€/70€

John Dory braised in cream, strawberries marinated with vanilla, meringue and mint, morel and veal sweetbread tartlet: contemporary cuisine, served in a modern deocr. Even Louis XV, Louis XVI, Goethe - all former guests at the nearby château - would have been won over!

Useful Information

Main services

  • No dogs allowed No dogs allowed
  • Air conditioning Air conditioning
  • Reserved for non-smokers in all or part of the establishment Reserved for non-smokers in all or part of the establishment

Payment options

  • Visa
  • Master card

Opening hours :

Closing: 29 july - 21 august, 23 december - 03 january, wednesday, thursday, sunday diner.. Contacter l'établissement pour confirmer ces informations.

Ratings summary

Zum Staeffele

Score average

7 opinions

5/5

Review

Summary of opinions

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    • Zum Staeffele

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      5/5

      Review information

      • Language: fra
      • Position : As a couple

      Pros

      Menu à 40,50 € (une seule entrée) Une véritable réjouissance des papilles. Le Grenadin de veau était d'une cuisson parfaite(à mon gout ! c'est à dire à la limite du rosé). Pour le dessert : Un très bon équilibre des saveurs Chocolat au lait, abricot et pistache. Les entremets et entre-desserts sont à la hauteur de l'ensemble du repas. Et ceci n'est qu'un résumé ! Une table à ne surtout pas manquer et qui pour nous mériterait une étoile.

      Cons

      Le foie gras aurait mérité un effort de dressage et un accompagnement La quantité est plus que suffisante avec une seule entrée !

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    • Zum Staeffele

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      5/5

      Review information

      • Language: fra
      • Position : With family

      Pros

      Restaurant toujours aussi excellent. Un menu 3 entrées, 1 plat, 1 dessert, sans compter les amusés bouches, avant plat, avant dessert et miniardises avec un bon rapport qualité-prix. Un seul regret , il n'y avait pas de fromages qui étaient toujours excellents, mais il faut faut avouer que cela aurait été de trop. A retenir en haut de la liste.

      Cons

      Rien, sauf le temps un peu pluvieux qui n' a rien a voir avec cet excellent restaurant.

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