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• François Gagnaire

  12/4/12,

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  l-Auvergnat

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  C'est la troisième fois que nous déjeunons dans ce restaurant, le plaisir et notre satisfaction sont toujours aussi grand. Le chef fait le tour des tables à chaque fois. C'est très plaisant. La cuisine des huitres est délicieuse. Son veau du Mezenc cuit à basse température est particulièrement savoureux. Son épouse est parfaite et le service est irréprochable. Mérite une seconde étoile.

  Cons

  Aucun moins

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• François Gagnaire

  10/19/12,

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  gourmet63

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Accueil très chaleureux. L'entrée avec foie gras et d'une grande originalité. Savoureux agneau du pays avec une cuisson parfaite. Dessert très délicat. Service irréprochable.

  Cons

  Salle très lumineuse avec peut-être un excès de blancheur.

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• François Gagnaire

  10/14/12,

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  Pierre&Maud

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Cuisine très imaginative et sublimant les produits locaux. Belle attention pour le dessert, permettant de rendre ce jour d'anniversaire encore plus parfait. Mention spéciale au bouillon paysan à la truffe d'automne.

  Cons

  Rien a signaler

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• François Gagnaire

  8/28/12,

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  daviche

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Deuxième expérience chez François Gagnaire et toujours autant de plaisir. Beaucoup de classe, du début à la fin du repas, en cuisine comme en salle. Inutile de détailler les plats, la confiance est de mise.

  Cons

  Allons allons, les rabat-joie !

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• François Gagnaire

  6/3/12,

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  jmaurin

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  La déclinaison de François GAGNAIRE autours du veau mérite un détour; tout simplement succulent et surprenant. Un trés bon restaurant gastronomique ou vous serez certain de ne pas manger "comme à la maison".. Tout les plats sont travaillés dans leurs moindres détails.

  Cons

  Le cadre est certainement un peu froid.

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• François Gagnaire

  4/22/12,

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  gilles-paradis

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  cuisine excellente ,présentation exceptionnelle, très bon acceuil et service. l'étoile est largement mérité voir plus

  Cons

  rien

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• François Gagnaire

  3/8/12,

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  Apv

  4/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Troisième fois : toujours aussi bon et surprenant... notamment une variation autour des huîtres incroyable ! Nous avions envie de commander le plat une seconde fois. le cadre est agréable, pas exceptionnel, mais bien mieux que ce que l'on peut trouver au Puy et aux alentours.

  Cons

  ?

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• François Gagnaire

  3/4/12,

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  béa63

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With family

  Pros

  Un accueil chaleureux, un service impeccable mais sans être trop présent, une cuisine raffinée et recherchée

  Cons

  je nen vois pas !

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• François Gagnaire

  3/1/12,

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  dan gretsch

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  bon cadre

  Cons

  lenteur service

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• François Gagnaire

  2/21/12,

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  Isabelle-Marie

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Excellente table à la hauteur de sa réputation. Qualité des produits et savoir-faire. Accueil chaleureux, service efficace et discret. Belle idée de décoration avec les remarquables lithographies de La fée électricité de Raoul Dufy.

  Cons

  Le cadres est banal, hormis les lithographies de Dufy.

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• François Gagnaire

  2/11/12,

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  Charlemagne1

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Excellent repas. Cuisine avec produits du terroir de première qualité. Le maitre d'hotel-sommelier est de très bons conseils. Une bonne carte des vin à des prix très abordables. En fin de repas, nous avons pris le café au salon du RdC en la présence de M Gagnaire, fort attentif à ses clients. Très bonne maison.

  Cons

  Un peu plus de chaleur dans le premier l'accueil au RdC

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• François Gagnaire

  2/10/12,

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  Artison

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  dans un cadre raffiné , élégant, sans surcharge ni affectation, à l'image de l'accueil , la cuisine est particulièrement inventive à partir notamment des produits du terroir, revisités par la modernité et l'utilisation de saveurs exotiques. Cette cuisine pleine de créativité, sans esbroufe, révèle un grand sens de l'esthétique allié aux parfums. De bien beaux et savoureux accords . Une cuisine qui se renouvelle!

  Cons

  difficile d'en trouver!

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• François Gagnaire

  2/10/12,

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  malejaba

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With family

  Pros

  une cuisine de qualité avec des produits de qualité.frais gouteux

  Cons

  pas de moins

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• François Gagnaire

  2/10/12,

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  cloclolpb

  5/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : With family

  Pros

  La qualité des plats va de paire avec la qualité de l'accueil : une exception dans le Paysage Gastronomique français ! Deux heures sur un nuage : on ne voit pas le temps passer ! Il y a "un avant" et "un après". Un souvenir inoubliable partagé en famille. Sans oublier la générosité de François Gagnaire qui vient s'entretenir avec vous à la fin du repas.

  Cons

  Le restaurant de François Gagnaire est hélas beaucoup trop loin de chez nous : nous habitons à 600 km du Puy-en-Velay ... !

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• François Gagnaire

  2/3/12,

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  MIMI1

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  cuisine très goûteuse-accuel,service excellents-un chef passionné,créatif.tout est parfait.

  Cons

  impossible de trouver un moins

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• François Gagnaire

  2/1/12,

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  crystal431

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  RAS

  Cons

  tout vas bien

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• François Gagnaire

  1/31/12,

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  dalinette

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : With family

  Pros

  amuse gueule entre chaque plat c'est toujours agréable et bien sûr service vin eau et pain sans réclamer -belle présentation des plats

  Cons

  pas beaucoup d'intimité mais bon on passe car repas copieux

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• François Gagnaire

  1/20/12,

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  azimut1

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  créativité,inventivité,subtilité petit exemple:crème brûlée au foie gras:divin!

  Cons

  ne rien changer

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• François Gagnaire

  10/28/11,

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  kitti43

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  Excellente cuisine avec des mélanges de saveurs très agréables. Nous sommes ressorties enchantées sans le moindre regret par rapport à l'investissement financier que représentait ce repas. Accueil chaleureux avec le juste raffinement nécessaire sans le coté strict et guindé de certains restaurants gastronomiques.

  Cons

  Rien

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• François Gagnaire

  10/19/11,

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  brunetjm

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  accueil et service super le lièvre a la royale et les desserts méritent 2 macarons les chambres agréables

  Cons

  la réservation sur internet est a revoir pas clair pour le client

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• François Gagnaire

  10/13/11,

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  pierrovino

  2/5

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  • Language: fra
  • Position : With family

  Pros

  le cadre ,la salle lumineuse et le personnel assez sympa

  Cons

  cuisine qui manque definitivement de saveur menu homard et pigeon tres decevant,j'ai meme pas envie de detailler cette escroquerie a 85 euros tout de meme.en concluson:mais ou est donc passe le homard ? je me suis fais prendre pour un pigeon. c'etait ma troisieme mais derniere visite.

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• François Gagnaire

  9/29/11,

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  Alain25

  5/5

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  • Language: null
  • Position : With friends

  Pros

  Un moment de pur bonheur, grincheux s'abstenir

  Cons

  RAS

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• François Gagnaire

  9/11/11,

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  Caral

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : With family

  Pros

  Cuisine recherchée, chef soucieux de faire decouvrir les produits de sa region, faisant partager sa passion, sommelier tres agreable et disponible. Nous y sommes allés deux fois, la premiere fois pour le menu "decouverte", la deuxieme pour le menu "retour du marché". Les deux menus sont d'un tres bon rapport qualité/prix.

  Cons

  Certains clients venant en tongues et en marcelle dans un restaurant étoilé....

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• François Gagnaire

  9/5/11,

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  gauthal

  2/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Nous avons bien aimé la présentation des plats, la carte des vins et la gentillesse du service.

  Cons

  Une cuisine sans doute inventive mais qui manque désespérément de saveur. Un très mauvais rapport qualité/prix.

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• François Gagnaire

  8/7/11,

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  Atmospheres

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : With family

  Pros

  Cuisine inventive et de qualité, à la hauteur de l'étoile. Sièges très confortables. Sommelier très chaleureux.

  Cons

  Service mal organisé. Assiettes débarrassées 10 minutes après entre les différents plats.

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• François Gagnaire

  7/19/11,

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  Patator7

  4/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : With family

  Pros

  Table très agréable avec un service efficace et sympathique. Une cuisine à la hauteur de son étoile. Un dessert à la génoise pistache excellent. Les produits locaux sont à l'honneur ce qui ne gâche rien.

  Cons

  Manque un équilibre sur l'entrée et nous aurions préféré du foie gras poêlé sur la gelée de pigeon en lieu et place de la mousse autant pour le jeu de texture que pour le goût.

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• François Gagnaire

  7/5/11,

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  christian9777

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  deuxieme passage dans l'etablissement de Mr Gagnaire et toujours comme dans une reve....

  Cons

  rien

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• François Gagnaire

  1/26/11,

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  jean pierre blanchon

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Accueil parfait, service professionnel sans etre guindé, le maitre d'hotel-sommelier très abordable et de bons conseils. Nous avons pris le menu truffes qui nous a enthousiasmé, sans fausses notes avec pour finir un dessert truffé d'une grande saveur. En ce qui concerne le vin, le choix est convenable avec des tarifs très abordables. Nous avons fini notre repas au salon en compagnie de Mr Gagnaire, qui est un cuisinier fort sympathique avec beaucoup d'humilité. Bref, une soirée excellente, de plus ns avons couché sur place et l'hotel est de meme qualité que le restaurant, avec un petit déjeuner tres varié. Nous retournerons sans tarder dans cette belle maison.

  Cons

  rien

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• François Gagnaire

  12/23/10,

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  zemoi

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With family

  Pros

  accueil de qualité. cuisine inventive, association sucre salé merveilleuse,mise en valeur des produits de la région, un régal pour les palais, belle carte des cafés et thés, attention et courtoisie de mise.Bravo Monsieur Gagnaire. Vous avez compris notre bon plaisir.

  Cons

  rien, tout est ici parfait.

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• François Gagnaire

  8/19/10,

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  Guillaume Dorbes

  5/5

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  • Language: fra

  Pros

  Excellent diner plein d'imagination et un service au top. Une de nos meilleures étapes même comparée a des plus étoilées.

  Cons

  N/A

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• François Gagnaire

  8/4/10,

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  Montsegur

  4/5

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  • Language: fra

  Pros

  une cuisine inventive et folle où produits regionaux et originalités se melent. une alchimie reussie. bon conseil du Sommelier. nous etions presents avec nos deux enfants, agés de 8 et 10 ans, ils n'ont pas bougés et ont souhaité rester a table jusqu'a la fin du repas ! car dans cet etablissement tout est pensé pour passer un bon moment, meme la formule Junior reservee aux enfants. Felicitations.

  Cons

  quelques petites imperfections au service mais vite oubliees.

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• François Gagnaire

  5/27/10,

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  hâpy

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  Cons

  Incroyable, nous appelons pour réserver une table pour 2 personnes au déjeuner du 30/05/2010, ce restaurant nous réclame des arrhes de 50% Vive la gastronomie Gagnaire Nous le rayons de notre liste

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