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• Le Vivarais

  5/18/13,

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  Hildegarde69

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  Plats finement élaborés, recherche du goût, respect du produit, inventivité, produits de saison et locaux, belle présentation assiettes généreuses, un excellent rapport qualité prix ! service personnalisé, un personnel attentif très pro. Et impliqué Très belle carte des vins des suggestions très pertinentes du sommelier

  Cons

  Rien à signaler

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• Le Vivarais

  3/31/13,

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  null

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : Business

  Pros

  Ce restaurant a du être oublié lors de la remise des étoiles car il est exceptionnel et mérite largement d'entrer dans le clan des étoilés. Le rapport qualité / prix est aide la du réel. Nous avons dégusté une lotte aux truffes qui restera dans nos mémoires; un foie gras poêlé sur des cèleris truffés, une ravioli de homard... Chaque plat ne faisait que rehausser la qualité de l'ensemble de ce qui nous était servi. Le chef S. Polly est venu nous voir en fin de repas et l'échange a été sublime.

  Cons

  Rien de négatif n'a été relevé

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• Le Vivarais

  3/28/13,

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  null

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  Soirée entre amis en semaine. Accueil charmant, cuisine à la fois inventive, gouteuse et très très bien maitrisée. Belle carte des vins de la vallée du Rhone. Mérite une étoile et de faire un détour avec très bon rapport qualité/prix.

  Cons

  Aucun

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• Le Vivarais

  2/1/13,

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  chris0726

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  Un excellent souvenir de cette soirée "autour de la truffe", de très bons mets de l entrée au dessert, a faire si vous pouvez, dans un cadre agréable avec un bon accueil

  Cons

  Neant

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• Le Vivarais

  1/19/13,

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  evignotklin

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  excellente cuisine digne d un restaurant étoilé.2 jours à l hôtel avec deux diners exceptionnels.

  Cons

  rien

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• Le Vivarais

  11/5/12,

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  bene07

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  Tout était super : accueil cuisine service Repas excellent très créatif sachant allier toutes les saveurs Pour avoir visite des établissements étoilés il me semble que cette table à été oubliée par votre guide .. Superbe adresse

  Cons

  Aucun

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• Le Vivarais

  11/4/12,

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  null

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Cuisine très délicate et présentation des plats très soignée. Service parfait. Une très bonne adresse dans cet endroit assez isolé.

  Cons

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• Le Vivarais

  9/17/12,

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  m.b.b

  2/5

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  • Language: fra
  • Position : With family

  Pros

  Le chef nous semble mériter d'etre étoile pour son savoir faire qui mérite plus que des encouragements et pour son aisance à sublimer les saveurs des produits locaux

  Cons

  Quel dommage que le service ne soit pas a la hauteur du cadre ( le jardin ) et des plats proposés.Trop de manières,trop long et trop de fausses notes.Un encadrement s'impose.

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• Le Vivarais

  2/28/12,

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  fifi3

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : With family

  Pros

  exelente cuisine recherche et mise en avant des produitd regionaux , tres bonne cave ,service et acceuil exelent

  Cons

  manque de tenue dans les abords

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• Le Vivarais

  2/20/12,

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  emiliebaboo

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Le cadre de ce restaurant est très chic, l'accueil vraiment agréable et souriant. La salle est calme et la carte très gourmande. La qualité des mets est excellente, la cuisson à basse température de ma pièce de boeuf était très réussie, l'accompagnement vraiment gouteux. Je recommande vivement ce restaurant !

  Cons

  Tout était parfait.

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• Le Vivarais

  2/11/12,

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  Fr 26

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Excellent repas, une cuisine simple mais gouteuse à base de produits frais. Rare de nos jours!!!

  Cons

  Le budget peut être

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• Le Vivarais

  2/10/12,

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  babouna

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Un restaurant a essayer, un délice, bonne présentation des plats, des produits excellents avec des produits frais de saison, quantité ni trop , ni pas assez,service impeccable, un vrai bonheur de dîner au Vivarais, première expérience à renouveller

  Cons

  ne pas pouvoir y aller plus souvent.

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• Le Vivarais

  1/21/12,

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  dr_slump

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  cuisine gastronomique avec un rapport qualité prix imbattable. Service exellent.

  Cons

  Aucun

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• Le Vivarais

  10/4/11,

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  Lawrie Scovell

  5/5

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  • Language: gbr
  • Position : As a couple

  Pros

  The was a treat! The food and service was second to none. The waiter was extremely patient with us. Taste a presentation of the food was exceptional.

  Cons

  Not the best setting, but did little to effect our enjoyment.

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• Le Vivarais

  9/4/11,

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  cirodde

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : Alone

  Pros

  Remarquable sur tous les plans. Service très professionnel et stylé tout en restant simple et aimable. La confortable terrasse sur la rue est un peu bruyante, la seconde à l'intérieur est très agréable. La cuisine est raffinée, inventive, à base de produits frais de la région. Un très bon plan : le déjeuner en semaine avec des menus gastronomiques à 23€ !

  Cons

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• Le Vivarais

  8/21/11,

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  Goeffan

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  belle carte avec des saveurs originales comme cette étonnante vinaigrette de pommes vertes au balsamique ou encore le quinoa aux agrumes. Séduisants desserts. Superbe cave. A déguster.

  Cons

  le prix des vins un peu élevé.

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• Le Vivarais

  6/21/11,

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  cariocita

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  le foie gras fondant,gouteux, la pintade tendre a souhait et ses legumes et champignons :delicieux ! et le dessert !!:variations autour du marron ,hum !!! et le st joseph domaine vallet!!!que du bonheur!

  Cons

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• Le Vivarais

  4/29/11,

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  doume0756

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Je tiens particulièrement à attirer votre attention sur ce Restaurant gastronomique. Ce Jeudi soir 28 avril 2011 nous a été servi un repas somptueux, en tout point parfait : tout particulièrement : - Fricassée d’asperges vertes tièdes, jaune œuf de poule, morilles à la crème et croustillant au vieux parmesan - Carpaccio de Noix de St jacques sur crème légère au Cumbawa, sauce vierge et méli mélo de jeunes pousses - Pavé de bar de ligne à la plancha sur risotto poêlé, petits artichauts violets tomates confites et condiments , et son jus de coquillages - Pigeonneau en deux cuissons : filet rôti farci au foie gras et cuisse confite en tempura de cacahuètes et réduction de vin de syrah Le tout pour un rapport qualité prix de premier ordre Le Vivarais offre une PRESTATION UNIQUE dans le secteur AUBENAS/VALS : Cadre agréable, qualité de l’accueil, du service, belle carte des vins et raffinement de la cuisine. Nous avons pu apprécier la disponibilité et la convivialité de son chef Stéphane Polly qui a su se rendre disponible en fin de service pour nous expliquer et commenter sa cuisine. Cet établissement mérite vraiment un détour et une très belle place dans votre guide Cordialement Dominique TAREL

  Cons

  rien à signaler

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• Le Vivarais

  4/18/11,

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  null

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With family

  Pros

  client depuis plusieurs annees j'ai constate la montee en puissance du chef,carte au gres des saisons,inventive,cuisson juste,produits de qualites,caves avec de tres beaux flacons,merite mieu

  Cons

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• Le Vivarais

  3/21/11,

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  null

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  Bonjour, je souhaite attirer votre attention sur cet établissement gastronomique dans un cadre agréable et raffiné.Son Chef, Stéphane POLLY nous a fait découvrir un menu spécial "truffes" extraordinaire. Il a su prendre du temps pour nous accueillir, nous expliquer l'univers de la truffe, bien que son établissement affichait "complet". Son personnel compétent nous a offert un service fluide, discret, irréprochable, et chaque plat fut un vrai moment de bonheur. Un établissement que je souhaite qualifier d'INCONTOURNABLE sur la région de Vals, Aubenas et qui mériterait une belle place dans votre guide. Bien cordialement Gérald Corsin

  Cons

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