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Maison Decoret

Maison Decoret

2014
Address :
15 r. du Parc F - 03200 Vichy03200Vichy
Phone :
0470976506
E-mail :
contact@maisondecoret.com
Website :

Cuisine creative

Menu: 68€/ 115€

This 19C building has a large cube-shaped veranda with a distinct transparent feel to the decor. Aesthetics and creativity are prominent in both the setting and the cuisine, both created by chef Jacques Decoret. The five B&B-style rooms are designed along the same contemporary lines as the rest of the property.

Useful Information

Main services

  • Disabled access Disabled access
  • Air conditioning Air conditioning
  • Internet access - Wifi Internet access - Wifi
  • Private dining rooms Private dining rooms
  • Reserved for non-smokers in all or part of the establishment Reserved for non-smokers in all or part of the establishment

Payment options

  • American express
  • Visa
  • Master card

Opening hours :

Closing: 15 august - 01 september, tuesday, wednesday. Contact the establishment to check this information.. Contacter l'établissement pour confirmer ces informations.

Ratings summary

Maison Decoret

Score average

54 opinions

4/5

Review

Summary of opinions

  • excellent (30)
  • good (17)
  • pleasant (3)
  • adequate (4)
  • poor (0)
  • bad (0)
    • Maison Decoret

      ,

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      phban

      4/5

      Review information

      • Language: fra
      • Position : With family

      Pros

      Originalité des plats, audace et maîtrise totale dans la réalisation. Le menu confiance est un voyage dans les sensations, une douzaine d'étapes surprenantes, délicieuses, avec même une pointe d'humour ! Et toujours avec le plus grand respect pour les produits. Sans parler des desserts, ah les desserts ! L'équipe en salle est jeune et efficace, particulièrement le sommelier, compétent et sympathique.

      Cons

      Le prix est élevé, certes, mais, croyez-moi, ça vaut la peine de sacrifier trois ou quatre sorties moyennes pour une soirée d'exception.

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      Comment on this review
    • Maison Decoret

      ,

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      Vaudésir

      5/5

      Review information

      • Language: fra
      • Position : As a couple

      Pros

      Déjeuner du 15 juin Jacques Decoret, voilà un chef élaborant une cuisine audacieuse et créative, un précurseur pour sa génération, c’est pour cela que j’ai donné carte blanche au chef afin qu’il me promène dans son univers culinaire. Les premier plats furent bon mais timide avec une crème de pois cassé jus de cresson foie de volaille et le tourteau accompagné du concombre et de la pomme. C’est savoureux mais assez classique. Viennent ensuite 2 plats signature la choucroute imaginaire et l’huitre du 21ème siècle. Il y a de la recherche, les produits sont bien mariés, une cuisine très moderne. L’huitre est vraiment une grande réussite, sa dégustation devient une expérience hors du commun. Pour continuez le céleri et l’œuf, un plat très simple mais délicieusement bon, puis le bar sur une gelée de laitue, la cuisson est parfaite, c’est le plus beau plat du repas. Vint l’agneau avec la betterave et le blé, la cuisson est réussite mais je ne suis pas trop adepte de la présence du blé dans ce plat. Fourme d’Ambert préparée. Le premier dessert fut un riz au lait avec la mangue rôti et une glace à l’avocat, c’est bon, léger et inventif. Le second une tarte moderne aux agrumes bien réussite qui me rappela la tarte moderne fraise rhubarbe de Monsieur Barbot originaire de Vichy… Une cuisine maitrisée et moderne, sur ce repas une partie des plats sont dignes des 2 macarons et d’autres sont un ton en dessous. Cependant Jacques Decoret est une des 5 grandes tables d’auvergne. Cartes des vins remarquables, complète dans toutes les régions, avec de grand domaine à prix raisonnables. Service jeune et agréable dirigé par Madame Decoret qui sait vous accueillir et vous mettre à l’aise.

      Cons

      Service un désorganiser par moment Salle un peu froide

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