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• Youpala Bistrot

  4/1/13,

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  JJASEMOY

  1/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Cons

  le menu unique affiché ce soir là étant de 57 euros (sans les vins) nous n'avons pas poussé la porte.

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• Youpala Bistrot

  3/8/13,

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  LEDRU

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : Alone

  Pros

  incompréhensible, étonnant, déboussolant ! le YOUPALA a perdu son étoile, alors il ne faut plus fréquenter que les 1 fourchette! après une longue absence, je suis revenu, et je me suis toujours autant extasié devant les préparation du chef, et je n'étais pas le seul ce soir là, à commenter cette étoile perdue, heureusement le chef est au-dessus, et sa cuisine brille avec d'autres, les meilleurs.

  Cons

  c'est au Michelin que je retire une étoile!

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• Youpala Bistrot

  10/20/12,

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  mary mouette

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  Très heureusement surprise par la qualité des produits, une présentation parfaite, originalité dans les saveurs. Bref, cet établissement mérite beaucoup plus qu'une seule fourchette dans votre guide. Le BIB rouge devrait au moins lui revenir...Bravo à Juliette et Jean-Marie Baudic,le Chef et son épouse, pour leur talent en cuisine.

  Cons

  Désolée, je n'en vois pas : rapport qualité-prix parfait. Etant invitée, je ne peux donner le budget de ce déjeuner !

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• Youpala Bistrot

  10/6/12,

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  GringoStarr

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : Alone

  Pros

  Des goûts présents, des produits qui gardent leur nature. Des accords parfaits, une explosion de saveurs de l'amuse bouche au dessert. Un vrai voyage au milieu des saveurs. L'accueil par le personnel de salle est très bon et on peut se laisser guider par le sommelier pour accorder ses vins avec les plats et les gouts du chef qu'il à l'air de connaitre sur le bout des doigts.

  Cons

  Les moins s'adressent qu guide michelin au sujet de cette étoile enlevée à Jean-Marie Baudic. Une énorme erreur quand on compare à d'autres restaurants étoilés, même sur saint-brieuc. Il n'y a pas photo. Je scrute le michelin 2013 pour revoir cette étoile briller rue palasne de champeaux et pourquoi pas avec une petite soeur ? Deux étoiles pour le youpala n'est pas cher payé !!!

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• Youpala Bistrot

  9/28/12,

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  loran22

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Une fraîcheur des produits exceptionnelle. Une cuisine créative, colorée. Des cuissons justes. Un cadre agréable, non guindé.

  Cons

  Des groupes "déjeuner d'affaire" rendaient la salle un peu bruyante, pas forcément agréable pour un déjeuner en couple. L'ambiance du soir est plus feutrée.

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• Youpala Bistrot

  7/8/12,

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  whisky18

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  L'étoile de J-M.Baudic continue de briller au firmament de la gastronomie bretonne et son restaurant reste le meilleur à des lieux à la ronde. Produits locaux d'une extrême fraîcheur rehaussés de sauces délicates mettant toujours le produit en valeur. Une telle qualité à ce niveau de prix mérite un grand détour.

  Cons

  On peut ne pas aimer le cadre mais cela n'altère pas notre jugement.

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• Youpala Bistrot

  3/23/12,

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  null

  2/5

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  • Language: null
  • Position : As a couple

  Pros

  Cons

  Cuisine inutilement chichiteuse sans aucun souci d'un approvisionnement local. Notamment pour le poisson servi au menu fixe du soir. Des vins insolites gadgets.

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• Youpala Bistrot

  3/14/12,

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  bingale

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : Alone

  Pros

  Passage au Youpala Bistros, belle cuisine inventive, plein de couleurs, de fraicheur, de produits de grand qualité et beaucoup de saveurs un peu trop a mon gout mes papilles avaient du mal à différencier la saveur de chaque produits et des jus qui l'acconpagnés.Mais malgrés ça c'est une belle cuisine créative et de recherche gustatives.Ne baissé pas les bras.

  Cons

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• Youpala Bistrot

  3/6/12,

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  broesisus

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : Alone

  Pros

  Cuisine brillante et inspirée dans le registre "frais et vrai". Rapport qualité-prix extraordinaire.

  Cons

  Rien à ce niveau de prix.

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• Youpala Bistrot

  3/4/12,

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  thibaultsaintbrieuc

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With family

  Pros

  Troisième visite en un an dans cette excellente maison alliant un concept original, des produits de grande qualité et une cuisine d'auteur parfois surprenante mais toujours juste. Découverte de petits vins méconnus à tort... J'ai du mal à comprendre la perte de son étoile par ce restaurant qui tenait dignement sa place aux côtés de La Vieille Tour et des Peskeds, deux très bons restaurants mais dans des registres différents.

  Cons

  Trop souvent plein, quand on ne réserve pas à l'avance.

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• Youpala Bistrot

  2/28/12,

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  berlioz1

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  cuisine du marché , inventive pleine de créativité et de saveur

  Cons

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• Youpala Bistrot

  2/23/12,

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  Runesky

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  Restaurant jeune et dynamique à la fois dans le service et la cuisine. Cuisine assez en rupture avec les "classiques" bretons. Nombre de couverts assez restreint.

  Cons

  Rarement voir jamais de viande au menu dégustation. Localisation éventuellement.

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• Youpala Bistrot

  2/20/12,

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  brunole

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Pour les amateurs de fruits de mer et de produits frais. On a l'impression de manger du poisson ou des crustacés qui sortent de l'eau. J'aime l'idée d'y aller sans trop savoir ce que je vais manger, mais comme j'adore la cuisine de bord de mer, aucun risque d'être déçu.

  Cons

  Si je devais formuler une remarque légèrement négative, ce serait sur les désserts. J'ai l'impression que le chef est moins inspiré par le sucré, mais peut être que je me trompe!

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• Youpala Bistrot

  2/19/12,

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  jumicka

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Je serais tentée de dire... tout! Habitant dans le sud ouest, nous avons choisi ce restaurant pour une peites escale à Saint Brieuc, en consultant simplement les avis sur internet. Ce fut un véritable coup de coeur, un régal pour les yeux et les papilles! D'abord l'originalité du concept : pas de carte des mets, c'est menu surprise à base de poisson pour tous les convives! Un apéritif au champagne excellent avec des amuse-bouches qui l'étaient tout autant. Le reste fut une explosion de saveurs et de couleurs... Et pour terminer, on nous a servi non pas un, mais deux desserts, tout aussi délicieux et originaux. Pour couronner le tout, l'équipe de ce restaurant est jeune, sympathique et dynamique. Le jeune sommellier a aussi beaucoup participé a la réussite de cette soirée puisqu'il nous a fait découvrir des vins excellents s'accordant parfaitement avec tous les plats (même un vin rouge avec le poisson!) Un dîner sans fausse note et un restaurant très prometteur! Nous ne manquerons pas d'y revenir si nous passons dans le coin!

  Cons

  Pas de point négatif, mais si vous souhaitez y dîner, il faut aimer le poisson absolument, car le soir la viande n'est pas au menu!

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• Youpala Bistrot

  2/6/12,

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  gastronomicbackpacker1

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  La cuisine "Youpala" de Jean Marie Baudic est à la fois simple,sophistiquée et tellement savoureuse. Un vrai voyage pour les sens. Une cuisine d'émotion, de passion mais qui reste très accessible. Les desserts sont divins... Un vrai coup de coeur gastronomique.

  Cons

  Le service ne reflète malheureusement pas la qualité de l'assiette. J'adore le concept d'une seule assiette pour l'ensemble du restaurant avec le même plat, ce qui permet de vraiment bien le travailler. Mais on ne peut pas faire ça sans demander les restrictions alimentaires. Ce n'est pas possible... La cuisine s'adapte parfaitement la ou le service pèche.

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• Youpala Bistrot

  2/4/12,

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  inova

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Produits frais cuisine simple et ingenieuse melange de saveurs service discret et personnel attentif

  Cons

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• Youpala Bistrot

  9/6/11,

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  ilejoker

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  cuisine raffinée service optimal rapport qualité /prix : exceptionnel quel talent !!!

  Cons

  peut-être ,mais sans importance par rapport aux points positifs

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• Youpala Bistrot

  8/6/11,

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  pduvocelle

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : With family

  Pros

  excellente table pour qui aime le poisson travaillé avec finesse et amour. les saveurs sont subtiles et chaque ingrédient a la possibilité de s'exprimer pour le bonheur de nos papilles. les vins sont jeunes mais en bonne harmonie avec les plats. le cadre est sympa, même si on est un peu à l'étroit. Bravo chef et merci, ce fut une excellente surprise.

  Cons

  Le service gagnerai à être plus souriant et plus simple dans le contact clients.

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• Youpala Bistrot

  3/7/11,

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  yveric_29

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  Enfin un chef qui se donne la peine d'effectuer une très belle cuisine du marché à prix doux. Produits de belle fraicheur et qualité traitée avec intelligence et respect. C'est très rare et cela mérite d'être signalé.

  Cons

  Le cadre correspond à l'esprit tendance.

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• Youpala Bistrot

  12/19/10,

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  rv2242

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : With family

  Pros

  Accueil simple et chaleureux - pas surfait (c'est important). Cuisine de saison et produits de grande qualité. inventivité du chef sur des produits simples. Formule avec vins très accessible. Bref a refaire lors d'un passage sur St. BRIEUC.

  Cons

  cadre style bistrot. sinon rien.

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• Youpala Bistrot

  11/14/10,

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  Raminagrobis

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With family

  Pros

  Quelle surprise en passant la porte, l'intérieur contemporain est frais, gai et convivial. La prise en charge est douce et se fait avec le sourire. Et ensuite le ravissement des papilles : des produits frais superbement cuisinés sans fioritures et avec une présentation exceptionnelle. Des coquilles saint jacques avec une déclinaison d'agrumes et un filet de rouget barbet d'une cuisson parfaite agrémenté de potirons et autres courges. Le dessert au chocolat et framboise était lui aussi beau que bon. A la fin du repas le chef prend le temps d'échanger et quel BONHEUR de voir ses yeux briller à l'évocation de sa cuisine et de ce qu'il souhaite faire partager à ses clients. Un véritable passionné, accompagné d'une équipe de passionnés qui engendre la bonne humeur.

  Cons

  RIEN !!!!

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• Youpala Bistrot

  8/11/10,

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  terton42

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Un souvenir extraordinaire. Les plats sont aussi sublimes à regarder qu'à déguster. Nous avons découvert de nouvelles saveurs, de nouveaux produits que nous ne connaissions pas dans des inspirations bretonne et japonisante qui correspondent à nos goûts. Le travail sur chaque produit est remarquable. L'absence de choix n'est absolument pas un problème car on est prêt à suivre ce chef inventif les yeux fermés (enfin pas tout à fait car ses plats sont trop beaux à regarder).

  Cons

  Le menu accords plats/vins est une très bonne idée mais j'ai été un peu déstabilisée par le vin rouge servi avec une sole Un peu déçue par les desserts par rapport à la qualité de l'entrée et du plat

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• Youpala Bistrot

  2/14/10,

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  null

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : With family

  Pros

  La cuisine spontanée sans fausses notes. Les légumes oubliés et anciens qui accompagnent les plats servis généreusement et pleins de saveurs. Le menu à 59 € du soir avec 3 verres de vins qui est d'un meilleur rapport qualité que le même sans les vins à 49 €. Le service décontracté mais professionnel. En fin le Michelin se décide à ne pas attacher trop d'importance au cadre et note la seule qualité de la cuisine. La disponibilité de JM Baudic.

  Cons

  La soupe d'accompagnement de la lotte servie sur l'assiette plate ... et qui naturellement déborde, d'autant que notre table était en pente, sans que cela préoccupe le service et la direction.

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