Ratings summary

• Canopy

  5/28/13,

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  martine 1

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  cuisine inventive, excellente ;cuisson des viandes, des poissons et jacques justes,ce qui est rares dans la région; viandes et mets de la région ; décoration des assiettes raffinée,salle plaisante et reposante, sauces surprenantes ,11 repas de 4 à 6 personnes en 4 ans ;vins de qualités ," bio "un vrai chef à Annecy le vieux et : sympathique, personnel de qualités allez y vous ne regretterez pas

  Cons

  mériterait un excellent emplacement mais ce n'est pas un problème quant on connait

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• Canopy

  7/28/12,

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  Jpo

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Un restaurant avec des prix raisonnables sur Annecy, moins de 20 € le menu du marche, c'est rare avec cette qualité. Le Chef travaille parfaitement ses plats et possède un certain talent pour jouer avec les herbes et les épices.. .

  Cons

  Vraiment pas grand chose à changer , c'est dommage qu'il n'y ait pas de jardin.

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• Canopy

  2/27/12,

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  pgnuva74

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  jamais deçu toujours surpris excellent

  Cons

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• Canopy

  2/26/12,

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  Venerable Godon

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  On ne comprend pas toujours ce qui vous attire dans un endroit. Est-ce d'avoir entendu un nom de restaurant nouveau qui a fait mouche? une rencontre "fortuite" avec le chef lors d'une soirée ? la curiosité auiguisée qui m'a fait aller découvrir le site web? la découverte d'un joli logo qui parle en une image. Soit, l'envie était installée, il fallait y aller. La philosophie est furieusement dans l'air du temps, et l'éthique de l'endroit en adéquation avec l'idée directrice qui sert de ligne de mire à la cuisine. La cuisine justement! Voilà un chef qui traine les casseroles de ses nombreux voyages au cours desquels il a rapporté des idées, des inspirations et les a assimilées doucement à sa cuisine pour en faire une cuisine métissée, chatoyante, colorée, pétillante. Les saveurs d'asie se mélangent dans une meme assiette de chantaboon, de brunoise très délicate de légumes croquants multicolores, de coco, d'épices. L'entrée ( nems de légumes) et le plat sont savoureux, bien travaillés, très proprement dressés et surtout, chose que je n'ai pas vu depuis bien longtemps de un restaurant (il semble que la mode soit passée....) le tout est servi très chaud et fumant, comme là-bas, ce qui ne fait qu'en rajouter au plaisir global. Le chef salue en fin de service avec le même sourire qu'on trouve dans sa cuisine. La cave est exclusivement bio. Ce déjeuner fût une découverte enthousiasmante pour une cuisine à la forte personnalité. J'aime, j'aime, j'aime! Et il y a un futur pour ce Chef là!

  Cons

  On aurait pu croire que l'environnement du restaurant soit un "moins" mais lorsque l'on est assis, on ne voit que les grands massifs de verdure, et le confort naturel de l'endroit créé un bien être tranquille.

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