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Saison
Cotation :
Type de cuisine : Japanese -
Aphrodite
Cotation :
Type de cuisine : modern -
Flaveur
Cotation :
Type de cuisine : modern
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Flaveur :
Nearby tourist sites
Flaveur
Flaveur
- Address :
- 25 r. Gubernatis F - 06000 Nice06000Nice
- Phone :
- 0493625395
- E-mail :
- reservation@flaveur.net
- Website :
- http://www.flaveur.net
Cuisine modern
Menu: 35€ incl. drinks (lunch) , 58€ - 70€ (dinner)
Useful Information
Main services
Air conditioning
-
Reserved for non-smokers in all or part of the establishment
Payment options
- American express
- Visa
- Master card
Opening hours :
Closing: 15 august - 31 august, monday, tuesday lunch, saturday lunch, sunday.. Contacter l'établissement pour confirmer ces informations.
Ratings summary
Summary of opinions
- Score
- Date :
- Usefullness
- Flaveur
,
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chriseve
5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros
tres belle soirée ,un accord parfait des mets et des vins cuisine tres inventive et tres agreable a voir et a déguster . le rizotto comme toujours a recommander , service impeccable
Cons
aucun
- Flaveur
,
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humph_2001 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Tous les plats sont superbes. Étonnants, délicieux et parfaitement réalisés. On y découvre des produits et des accords insoupçonnables. Beaucoup d'espace entre les tables Service d'excellente qualité sachant s'adapter aux exigences particulières du client.
Cons
Nous avons eu une table donnant sur la rue. Ce n'est pas toujours agréable malheureusement. Certains vins des accords mets-vins étaient un peu de décevant.
- Flaveur
,
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Berlin-Nice
5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Alors là, chapeau ! Accompagnée de mon ami artiste aux papilles italiennes affinées, j’ai passé une soirée inoubliable. Nous avions embarqué pour une aventure qui nous surprenait de plus belle à chaque plat. Nous nous sommes régalés à chaque bouchée. Les cuisiniers-artistes mettent leur cœur et leur plus grande attention à la préparation de chaque assiette. L'adresse pour tous ceux qui désire retrouver le vrai goût des choses et ce qu’elles évoquent en nous.
Cons
L'acoustique de la salle n’est pas bonne. Nous avions du mal à comprendre la très aimable serveuse qui nous expliquait les alliances des plats. Dommage !
- Flaveur
,
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Mylènium
5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
De surprises en surprises... Les frères Tourteaux ont su nous étonner à chaque mets. Le mariage subtile de la créativité et de l'exotisme nous offre un véritable tour du monde culinaire. C'est sans nul doute une révélation dans le monde de la gastronomie et pour ma part, une adresse à ne surtout pas manquer sur Nice. Un grand merci à toute l équipe du FlaVeuR pour cette soirée inoubliable!
Cons
Aucun!
- Flaveur
,
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Kezbur 5/5
Review information
- Language: gbr
- Position : With family
Pros
We are from Australia, where we enjoy a high standard of modern, international cuisine. We have been travelling through spain and france for a month seeking out good places in which to eat, including several michelin star restaurants and Flaveur was by far our best experience. The degustation menu was interesting with a perfect balance of flavours. The service exemplary and the ambience delightful. We would have no hesitation in recommending this restaurant to food lovers from anywhere.
Cons
Nil
- Flaveur
,
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raphiboy
5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
un moment de dégustation gastronomique inoubliable, une explosion de saveurs a chaques bouchées, des odeurs enivrantes, si le paradis est sur terre c'est au flaveur qu'il est installé. merci a toute l'équipe.
Cons
AUCUN
- Flaveur
,
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jcaussie 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Menu a 5 plats Exceptionnel de saveurs et de texture Un voyage des sens avec de vraies découvertes Accueil très agréable et personnalisé
Cons
L'originalité du cadre peut surprendre les plus classiques
- Flaveur
,
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maminord
5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros
ce n'était pas ma première expérience du Flaveur, j'y suis revenue pour retrouver le plaisir de découvrir de nouvelles saveurs et déguster ces plats imaginés et préparés avec amour par les chefs, j'ai été comblée tant visuellement que gustativement: c'était encore mieux!
Cons
- Flaveur
,
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IA'Orana 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
Au seuil du "Flaveur", on hume déjà les parfums d'ailleurs... Installés dans un décor exotique, soigné, on vient nous cueillir gustativement. Quelle surprise dans l'originalité des créations et le foisonnement des goûts. Il y a là un instant précieux à saisir pour qui veut voyager en découvrant de nouvelles saveurs. Belle maîtrise de cet Art si fabuleux! Petite Citation de V. Segalen, tout à fait à propos: "L'exotisme est tout ce qui est Autre. Jouir de lui est apprendre à déguster le divers".
Cons
- Flaveur
,
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au.ch 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Cuisine inventive et réconciliatrice avec la gastronomie. Accords mets et vins proposes appréciable.
Cons
Décoration un peu particulière.
- Flaveur
,
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Claire02 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros
Repas delicieux du debut à la fin, le risotto à l encre de seiche était parfait, la raviole de homard sublime, et le dessert une vraie oeuvre d'art. Tout les plats sont originaux et les saveurs bien maitrisées, mention spéciale au maki de jambon serano et crevette crue du mozambique! la salle du restaurant est lumineuse, le personnel au petits soins, bref, une inoubliable experience. Nous y retourneront à coup sûr.
Cons
- Flaveur
,
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docserge 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Cuisine très inventive mais très maîtrisée. Des plats qui laissent un souvenir, une empreinte que l'on se plaît à faire resurgir plusieurs jours plus tard. Un repas que nous avons apprécié plus que dans certains bi voire tri-macaronnés Michelin.
Cons
Salle un peu froide et lumières à revoir de toute urgence. Beaucoup de résonance qui nuit à l'intimité. Mais globalement excellente impression quand même. Nous reviendrons à coup sûr dans cette maison pour goûter la formule plus pléthorique à 75 euros.
- Flaveur
,
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Astro06 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Voyage, exotisme et créativité : les mots prononcés lors d'un dîner au Flaveur. Déjà les effluves qui s'élèvent au dessus des assiettes nous transportent. Le regard d'abord ebloui, analyse ensuite le graphisme. Mais c'est en degustant les premières bouchées que nous reconnaissons une veritable signature. Se sont de veritables compositeurs et interpretes qui jouent en coulisse. En un mot: Cuisine qui appelle a la reflexion tout en restant délicieusement accessible. Chapeau bas!
Cons
Une tres légère attente mais une pause entre les plats ne permet elle pas une meilleur lecture?
- Flaveur
,
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mutsy91
4/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Grande recherche dans les plats, parfums subtils, belle présentation des assiettes, bonnes description par les serveurs. La cuisine est de grande classe.
Cons
Décor démoralisant accentué par un éclairage bleuté, traces de fuites d'eau. 2 tables ajoutées dans un bout de couloir, sinistres. Salle très bruyante. Attente bien trop longue, jusque 45mn entre deux plats. Inadmissible pour une étoile. Table pour 2 trop petite (impossible d'avoir le vin blanc et son seau à table). Cela gâche la belle cuisine... Flaveur est en baisse par rapport à l'an passé où je le voyais vers sa deuxième étoile.
- Flaveur
,
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laurepearl 2/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Cuisine recherchée /riche en couleur et en goût
Cons
Service vraiment très TRÈS TRÈS long , minimum 30mn entre chaque plat, qui m'a gâché mon repas et coupé l'appétit ... Au bout de la 1ère heure .... Arrivée au restaurant à 20h, sortie à 23h30 ... Vraiment
- Flaveur
,
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Suzon FOSSIEZ 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Dîner d'anniversaire au restaurant LE FLAVEUR ( menu découverte). Nous avons passé une soirée exceptionnelle et magique, tant la cuisine y est inventive et délicieuse des amuse-bouche au dessert. Nos papilles ont été enchantées par des plats légers, d'une irréprochable fraîcheur, d'une cuisson parfaite, mêlant les épices avec autant d'imagination que d'équilibre. Chaque assiette, présentée avec art est la page d'un atlas ouvert sur de vastes contrées culinaires.Félicitations. A quand 2 étoiles?
Cons
AUCUN
- Flaveur
,
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M. Tosello 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Une soirée inoubliable. Le menu découverte est une ballade dans l'art culinaire. Les chefs vous font découvrir des mets inédites. Un melange de saveurs et textures épatant et odacieux qui est en accord parfait avec les vins proposés. Au delà de la cuisine, le cadre y est agréable. Le personnel est présent pour que vous puissiez savourer votre soirée du début ala fin sans en manquer une miette. On s'y sent bien, on y resterait des heures.. Un soirée magique. Merci.
Cons
- Flaveur
,
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nicky06 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Menu découverte fantastique!! accord mets et vins parfait. Merci
Cons
- Flaveur
,
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bcrow 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
nourriture sophistiquée, très bon vin
Cons
prix plus élevé qu'annoncé dans le guide mais bon rapport qualité prix
- Flaveur
,
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e93jl 4/5
Review information
- Language: gbr
- Position : As a couple
Pros
Excellent food and wine
Cons
AC turned off
- Flaveur
,
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Delphine T. 3/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Un tartare d'anthologie et un dessert aérien aux notes florales succulent.
Cons
L'attente entre chaque plat.
- Flaveur
,
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ya.ma 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
De l'entrée au café, un voyage de saveurs à petit prix ! Une étoile sans prise de tête ! La formule du midi tout compris est parfaite !
Cons
Un petit amuse bouche pour commencer aurait été un plus pour compenser l'attente (tout à fait correcte).
- Flaveur
,
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papapoule06 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
Cadre agréable; cuisine inventive; menu découverte très équilibré et permettant de cerner le talents des chefs; service attentionné.
Cons
Peut-être au niveau du service, une juste attention à trouver, la cuisine est excellente rien à craindre.
- Flaveur
,
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fiers d etre lillois 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
enfin un restaurant etoilé ou l on se sent a l aise et et dont on ne regrette rien apres avoir payé tres bon rapport qualité prix bravo
Cons
pas de demi bouteille de vin de qualité
- Flaveur
,
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jennydavidlouane 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros
un restaurant exceptionnel ! une cuisine inventive et extraordinairement bonne, des saveurs incroyables. Sans contestation une des meilleurs table de Nice. Je recommande ce restaurant sans modération. Divin.
Cons
- Flaveur
,
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tab.a 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
une explosion de saveurs pour un rapport qualité-prix remarquable. Le restaurant qui nous a le plus marqués lors de notre séjour à Nice.
Cons
- Flaveur
,
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sncv1 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
la cuisine est inventive et les accords mets/vin sont audacieux . Le tout servi dans la bonne humeur
Cons
l'exiguité des lieux
- Flaveur
,
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fanny2 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
trés bon accueil et service, un repas surprenant et délicieux. Un magnifique souvenir.
Cons
cadre un peut trop lumineux, table trop serrées, pas trés romantique.
- Flaveur
,
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JCPGI 3/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Restaurant moderne agréable La cuisine est correcte
Cons
Service beaucoup trop long
- Flaveur
,
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didijonice 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Assiette judicieusement pensée Aromes equilibrés Choix raissonnable pour une cuisine précise dans les cuissons et assaisonnements Equipe dynamique et avenante
Cons
Déco qui ne fait pas l'unanimité
- Flaveur
,
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martinidoc 5/5
Review information
- Language: gbr
- Position : As a couple
Pros
Simple but beautifully prepared food, Ink risotto followed by tasty beef. Nice wines and friendly staff.
Cons
- Flaveur
,
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Qiviut 5/5
Review information
- Language: gbr
- Position : With friends
Pros
it is most probably the best deal on earth. The quality of the food is for the price exceptional.
Cons
Of course the service, very courteous, could be a little bit faster.
- Flaveur
,
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squaw 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
Un menu Découverte dont les plats aux douces et exquises saveurs vous transportent. Six plats composent ce menu et aucune 'lourdeur' de fin de repas. Tout simplement goûtueux et délicieux. Un grand merci à toute l'équipe !
Cons
- Flaveur
,
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CS66 5/5
Review information
- Language: gbr
- Position : With family
Pros
The food of Flaveur is absolutely in the top of the league. Hard to find better food in Nice! Lots of flavors and pleasant reception and service as well. Well deserved Michelin-star. Maybee one more coming up...
Cons
Maybee it could go a little bit faster serving the dishes but then again stupid to be in a hurry in Flaveur-heaven.
- Flaveur
,
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IQ140 0/5
Review information
- Language: gbr
- Position : As a couple
Pros
There was nothing we really liked. The decor was interesting chic at first, but after enduring >3.5 hours, it became tiresomely cliche and pretentious. The wooden wall sculptures in the overheated room gave the impression of eating in a giant topical fishtank surrounded by plywood piranha.
Cons
An appalling dining experience -- an expensive, colossal joke. The 60 euro menu courses were TINY (the beef, chicken and cheese courses were literally ~30 gm each), not tasty, not artistic and entirely forgettable. We would not order any of the courses again in any amount -- in fact, you could not pay us to endure this meal again. The room was noisy and hot. The service pretentious and very slow (45 minutes between courses). This was the worse dining experience of our 6 weeks in Europe and one of the worse meals I can ever remember in my lifetime. It is only memorable because how bad it was. I cannot understand how this restaurant rates a star. It should be condemned.
- Flaveur
,
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gastrolatre 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
des saveurs pointues, affirmées, mélées d'une façon remarquablement aboutie. plats homogènes y compris les desserts, très fins et très travaillés; bravo à ces jeunes artisans du goût. un bon descriptif des assiettes en prime par un service sympa et bien dans ses marques.
Cons
le bruit de la salle qui reverbère les conversations.
- Flaveur
,
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charlesgourmet 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros
on à gouté le petit menu vin compris a 25 € un magret de canard redoutable une choix de fromage (pour un) impeccable et(pour l'autre) un dessert très bon. Correct le vin et le cafè
Cons
Un autre menu plus complet pourrait faire l'affaire
- Flaveur
,
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mourelec 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Pas d'accord avec l'avis précédent...Ai déjeuné le 2/06/2011 et suis ressorti enchanté par la cuisine inventive et élégante des Frères Tourteaux! Accra en entrée acccompagnés d'un rougail savoureux et de salade type Japonais;Colin d'une fraicheur époustouflante,crême d'artichaut,pointe d'anchois(?)et basilic;fondant au chocolat,glace au yaourt,sauce caramel.Amélioration ; est-ce l'Etoile?Non,c'est plutot l'amour du métier!Meilleur rapport qualité-prix de Nice à mon sens(je n'ai pas fait tous les restaurants..)Moins de 35 Euros Entrée-plat-dessert, café et verre de vin compris : qui dit mieux?
Cons
Un peu d'attente...mais tout est fait à l'instant!C'est la rançon de la fraîcheur
- Flaveur
,
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mnicois 2/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
la cuisine apporte des produits nouveaux ,bien travaillés dans l'ensemble.Bonne valeurs gustatives. Le menu découverte à 60 euros peut-être accompagné de la ronde des vins 25 euros (un plat ,un vin)Bon choix sur ce plan Accueil classique , rien a dire de particulier
Cons
Énorme déception cependant de ce repas ou le minima du contenu de l'assiette est de très loin pas atteint au point d'en ressortir avec une sensation de faim et de s’être fait avoir,rapport qualité prix très mauvais.Si vous êtes un mangeur normal ,il faut très vite passer son chemin sinon déception assurée alors à 100 euros par tête cela donne à réfléchir. Je précise par ailleurs que nous faisons régulièrement des restos de gastronomiques; nous avons donc bien des éléments de comparaison.Nous y sommes allés avant qu'il ne soit étoilé d’où notre grande surprise devant cette attribution qui n'est pas pour moi méritée tant le contenu de l'assiette est léger.
- Flaveur
,
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mutsy91 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Ce petit (par la taille) restaurant est en train de devenir le meilleur de Nice. Chaque plat est une explosion de saveurs, à la fois classiques et originales. On a l'impression que chaque plat est créé à la demande, et est nouveau. Tout est beau et bon, et le repas est un délice. Une étoile depuis peu, et la seconde pourrait suivre sans trop tarder, car elle est méritée. En salle, service très simple mais parfaitement compétent, chacun connaissant parfaitement le plat qu'il apporte et commente avec ferveur. Très bons conseils en vin pour accompagner. Comme le restaurant est petit (la cuisine aussi), le service est quelquefois un peu long, mais on a vite fait de comprendre pourquoi : pour que la qualité suive. Arrivez donc en tête de service, tout simplement. Le menu dégustation à 60€ est un excellent rapport qualité-prix ; ajoutez-y 25€ pour avoir les vins adaptés à chaque plat, et vous passerez un repas superbe.
Cons
Attente un peu longue par moment, mais rien de grave!
- Flaveur
,
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jpl123 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
La révélation sur Nice. Que dire ! Parfait du départ à la fin. Justement récompensé par une étoile. Cuisine qui vous fait voyager souvent à base de produits inédits et lointains, alliance des saveurs et originalité. Les habitués et connaisseurs vous diront que malgré leur jeune âge ils mériteraient bientôt deux macarons...
Cons
Vraiment rien ; en cherchant bien peut être l'éclairage à améliorer.
- Flaveur
,
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Gastronome en culotte courte 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
Flaveur - Ce mot est le décalque du terme anglais « flavor », qui désigne l’ensemble des sensations perçues à partir de la bouche : arômes et senteurs mêlés, sans distinction. C’est la somme des stimulations olfactives et gustatives perçues par le dégustateur
Cons
Un trio d'excellence, qui aime son métier parfait sa cuisine et respecte ses clients, dommage qu'ils soient si mal lotis...;)si vous déménagez vous aurez encore plus de succès !!!
- Flaveur
,
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pinguino80 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
La cuisine et le service sont de très haute qualité. Le prix est contenu et il faut penser à réserver.
Cons
- Flaveur
,
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rossfriends 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Toute la modestie de ce restaurant réside dans la qualité exceptionnelle de ses plats avec un service de très haute qualité à al fois discret et efficace.
Cons
- Flaveur
,
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martin h 5/5
Review information
- Language: gbr
Pros
A gastronomic treat served in elegant and modern surroundings. Cutting edge cuisine which blends numerous tastes and textures to great effect. Three or five course tasting menu provided the evening repertoire.
Cons
