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La Bouitte
La Bouitte
- Phone :
- 0479089677
- E-mail :
- info@la-bouitte.com
- Website :
- http://www.la-bouitte.com
Cuisine creative
Menu: 99€/ 209€ - Carte: 135€/190€ 
Useful Information
Main services
Quiet establishment
-
Interesting or extensive view
-
Meals served in garden or on terrace
-
No dogs allowed
-
Wellness centre : an extensive facility for relaxation and wellbeing
-
Internet access - Wifi
-
Car park for customers only
-
Reserved for non-smokers in all or part of the establishment
Payment options
- American express
- Diners Club
- Visa
- Master card
Opening hours :
Closing: 01 january - 30 june, 02 september - 31 december, 01 may - 30 november. Contact the establishment to check this information.. Contacter l'établissement pour confirmer ces informations.
Ratings summary
Summary of opinions
- Score
- Date :
- Usefullness
- La Bouitte
,
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null
4/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros
- Cadre très réussi. - nombreux serveurs aux petits soins.
Cons
- De l'eau plate en bouteille non encapsulée (du robinet) vendue à près de 10€, simplement scandaleux. - Cuisine bonne mais pas inoubliable, sauf le prix.
- La Bouitte
,
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null
5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros
Nous avons eu la chance d' y aller dîner 2 fois. La première, tout était parfait mais la seconde l'a surpassé tant en saveurs qu'en émotions En effet, nous avions la Table des Chefs, dans une petite salle joliment décorée attenante aux cuisines. Attention encore plus grande de tous, et surtout plats servis par Maxime Meilleur en personne. Nous avons pu échanger longuement sur les produits, leur façon de travailler, nos expériences respectives de gastronomie. Un moment exceptionnt
Cons
aucun
- La Bouitte
,
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Marc Aversenq
5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros
Tout d'abord le cadre est magnifique, superbe chalet chaleureux. On se sent tout de suite à son aise, le lieu avec sa terrasse pour l'apéritif, sa salle avec la vue sur les montagnes et son petit salon pour le café un vrai confort. Accueil tout simplement irréprochable!! Gentillesse et sourire de toute l'équipe, chef de salle pro et sommelier adorable avec son accent du sud. La cuisine y est remarquable, soigné sans être sophistiqué, raffiné, recherché, mélangeant modernité et tradition!
Cons
Rien
- La Bouitte
,
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Thida 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
Un accueil chaleureux de l'ensemble du personnel. La qualité des mets était d'un grand raffinement. L'établissement est plein de charme.
Cons
- La Bouitte
,
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bobouda 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
extrème finesse de la cuisine et des matières premières exceptionnelles
Cons
- La Bouitte
,
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le bon gourmand 84 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
le service le cadre et le sommelier trés sympathique
Cons
nous sommes venus pour la seconde fois et ce fut décevant !!! nous avons trouver la cuisine moins gourmande moins extraordinaire que la première fois
- La Bouitte
,
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ERothschild 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Gentillesse de l'accueil, chaleur des Meilleur, affabilité du personnel, qualité des mets et des préparations, précisions des cuissons, sauces courtes, saveurs et textures, originalité dans la tradition gastronomique revisitée moderne, soin des présentations: tout y est, mérite largement 3 macarons
Cons
- La Bouitte
,
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Claude-Edouard 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Des nouveaux plats, toujours aussi inventifs et très bien réalisés, grace à d'excellents produits, souvent régionaux, parfaitement travaillés Service efficace et souriant. Choix des accords mets-vins très judicieux avec l'aide du sommelier. Une très belle soirée. A renouveler dès que possible...
Cons
- La Bouitte
,
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Figarochien 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Nous etions dans le "bureau des chefs", petite salle donnant sur les cuisines. Nous avions fait confiance au chef en choisissant le "Menu-surprise". Délices du palais, gouts merveilleux...hmmm le foie gras sur une galette de maïs!!! Et l'avantage de cette petite salle calme et intime est que nous avons eu la visite du jeune chef qui nous a fait partager sa passion...et la recette du "fameux" foie gras. Bref une soirée mémorable!
Cons
Difficile de trouver le restaurant depuis la route. Mal indiqué!!
- La Bouitte
,
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ciboulett 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
l'accueil est très agréable ainsi que la partition donnée par le personnel de salle, serveuse et sommelier.. la cuisine est bien assaisonnée, bien orchestrée, millimétrée le lapin avec cannelloni de cresson était d'un magnifique équilibre dans les saveurs, les textures....tout la touche suprême est le dessert au lait et noisette. aérien, fin, jeu de texture remarquable... très ému par celui ci
Cons
les autres plats étaient bons mais il y avait pas ce côté surprenant, marquant..enfin, dont on se souviendra. st jacque poellé: garniture trop crémeuse, on a l'amertume de l'endive sans le goût, le croustillant va bien La grenouille poelle est bien mais la garniture moins, les pignons sont bien cuisinés mais envahissent les autres goûts très bon velouté de pomme de terre le prix est trop élevé, 159€ ss fromage avec du lapin en viande, c'est exagéré
- La Bouitte
,
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pilou84 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
le service l'accueil le cadre tout est trés bien
Cons
les produits choisis pour le menu a 159e etait pas trés bien choisi pour le prix .escargots endive pour le 1er plat omble chevalier tre bien cuit veloute de pomme de terre avec 1 rondelle de truffe queue de cochon confite pour le dernier plat pas de fromage et dessert .le prix d'un 3 macaron michelin
- La Bouitte
,
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angus007 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Je ne pensais pas que l'on pouvait avoir un dîner du 31 décembre plein de saveurs, de produits rares, et aussi plein de légèreté et de finesse. Même le foie gras dans un bouillon façon pot-au-feu devient léger et aérien, les gambas au pomelos magiques, la truffe divine. Pour terminer, un dessert magnifique de légèreté et de finesse, à base de laits. Et le sommelier a réussi à trouver le vin au prix raisonnable pour accompagner tout le repas. Merci à la maison Meilleur pour ce moment de bonheur.
Cons
- La Bouitte
,
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Al220374 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Pour ce dîner de la Saint-Sylvestre, René et Maxime Meilleur et leur merveilleuse équipe nous ont offert l'extase. Une virtuosité sans pareil, mariée à un équilibre parfait des saveurs... entrer en 2013 à La Bouitte fut un véritable enchantement des sens. La Grande Famille de la Bouitte sait véritablement faire des merveilles. Sans doute l'un des meilleurs dîner en comparaison des plus grandes tables du monde.
Cons
Nous aurions tellement aimé y prendre aussi le petit déjeuner !!! Malheureusement, l'hôtel était pris d'assaut en cette période de fêtes.
- La Bouitte
,
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mmjct 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Les assiettes sont de superbes tableaux qui dès la première bouchée révèlent la très grande maitrise des chefs. Chaque produit est sublimé, les cuissons se font dans le grand respect des ingrédients où le terroir est roi. Un accueil d’une grande gentillesse. Excellent service, vigilant, attentif, cadence de succession de plats parfaite. Conseils avisés du sommelier. Une table d’exception qui mérite le voyage plusieurs fois par an dans la vallée des Belleville!
Cons
nous cherchons... sans trouver....
- La Bouitte
,
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Monkeydthomas 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
Bravo messieurs, un vrai régal pour nos yeux et nos papilles! Les associations des saveurs, la recherche du goût, de la texture...il n'y a pas de hasard, tout est réfléchi, préparé jusqu'au dessert au safran, c'est une tuerie !!!!!
Cons
- La Bouitte
,
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Ricourisotto 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
un décor savoyard et une cuisine savoureuse qui laisse tous sont goût aux ingrédients. un vrai régal
Cons
Dommage que les prix des produits annexes aux menus comme le café, l'eau maison ou le vin s'envolent avec l'altitude.
- La Bouitte
,
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m.b.b 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Fidèles de la Bouitte ou nous allons 3 à 4 fois par an depuis plusieurs années,nous apprécions d'y retrouver régulièrement quelques spécialités enchanteresses comme la fera ou le ris de veau.Les mises en bouche sont toujours novatrices.L'acceuil et le service sont quasi parfaits.
Cons
Malheureusement le sommelier présent depuis longtemps et toujours de bon conseil doit ,paraît-il, partir.Souhaitons que son successeur soit dans le même esprit.
- La Bouitte
,
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Al220374 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
Un terrasse extraordinaire: C'est si garéable de pouvoir déjeuner dans un environnement aussi magnifique. Une assiette qui extraordinaire : Un poisson d'une subtilité jamais égalée par aucun grand chef que nous connaissons. Des desserts d'un originalité et d'un goût sans pareil. Une ambiance extraordinaire : quel accueil, que d'attention tout au long de notre repas, que de gentillesse de la part des chefs et de cette équipe. Bref, extraordinaire est le mot qui décrit le mieux et la Bouitte.
Cons
TOUT FUT PARFAIT
- La Bouitte
,
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JuileC 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
L'huitre servie avec l'apéritif , quelle merveille, la perle de yuzu sublime la saveur de ce mollusque.L'oeuf cuit à la perfection soupe d'ortie au parfum exceptionnel, escargots dorés à l'huile d'ail, délicieuses perles d'oeufs d'escargots.Le summum fut atteint avec le ris de veau caramélisé fumée de chêne cuit moelleux comme il se doit.Le dessert : abricots pochés, un délice, chapeau Messieurs, votre cuisine est un enchantement, vous savez mettre en valeur vos exceptionnels produits.
Cons
Etre obligé d'attendre quelques mois avant de revenir dans ce magnifique chalet si accueillant pour déguster de nouvelles recettes de votre carte d'hiver!
- La Bouitte
,
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le ge 3/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
très beau cadre, personnel agréable.
Cons
quantités ridicules (1 huitre ou 2 escargots), très déçu par le ris de veau trop caramélisé servis avec des minis pommes de terre sautées huileuses et de la barde trop salée. très très cher à la carte. Infusion d'herbe savoyarde en milieu de repas ignoble.
- La Bouitte
,
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totony 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros
Nous sommes des habitués de la Bouitte depuis des années. Cuisine toujours aussi surprenante, créative, précise. Le service des plats et des vins en salle est lui aussi à la hauteur de la cuisine. on se sent comme à la maison. Vraiment encore bravo et merci pour cette soirée résussie.
Cons
Nous ne pouvons hélas nous rendre aussi souvent à la Bouitte qu'autrefois, le niveau des prix lui aussi augmente très rapidement chaque année.
- La Bouitte
,
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Les Hub's 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
Ma femme et moi sommes des habitués et des inconditionnels de la Bouitte. Notre jugement est un peu fausse par l amitié et par l admiration que nous avons de la cuisine de René et Maxime. En revanche, voir le plaisir de nos amis qui venaient à la Bouitte pour la première fois et à qui nous avions tant vanté cette table, fut une nouvelle confirmation. quant aux plats, bien que nous soyons déjà venus une trentaine de fois depuis 6 ans : 2 nouveautés excellentes, la queue de cochon (il fallait oser...) et le dessert à la myrtille ; 2 plats revisiter et encore meilleur (sans jeu de mot), l œuf et la mozzarelle ; et 2 classiques parfaitement exécutés avec les herbes de saison, la fera et le lapin. Petit message pour les chefs : continuez, la quête du graal et aussi belle que le graal
Cons
Après 15 ans de service, Florent, le sommelier, quitte la maison pour rejoindre sa région. C est la vie. Nous le regretterons et nous lui souhaitons bonne chance. En même temps nous sommes sur que 10.000 sommeliers dans le monde rêvent de travailler dans un étoilé comme la Bouitte. Une des meilleure table de France, dans un des plus beau domaine skiable du monde.
- La Bouitte
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ericklevicking 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros
un accueil d'une gentillesse exceptionnelle !la cuisine est inventive,raffinée et le sommelier concocte des accords mêts vin parfaits à prix doux.Le patron,comme il se doit vient nous voir en fin de repas et prend son temps pour discuter avec nous,ce qui n'est pas le cas partout loin d'en faut.
Cons
je ne vois rien...peut être le plateau de fromage pourrait sortir un peu de la région?
- La Bouitte
,
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avlm 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros
Accueil parfait comme d habitude le cadre super les nouveau plats sont fantastiques original tous c est mélange de saveur pour nous été un spectacle Merci René et maxi et à toute sont équipe À cette hiver
Cons
Rien n'a dire
- La Bouitte
,
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Al220374 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Ce n'est pas la première fois que nous allions à la Bouitte. Et pourtant, c'était tout comme. Une terrasse de rêve, des nouveaux plats extraordinaires tels que Le Homard (Une pure merveille de goûts et saveurs tout en fraicheur) et la queue de cochon (Une véritable originalité de la Bouitte, un plat construit avec Brio) Enfin, des desserts toujours dans l'aérien et la fraicheur Une maison qui ne cesse de nous surprendre!!! Et qui mérite vraiement 3 macarons.
Cons
Tout a été parfait
- La Bouitte
,
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Gollet 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
Tout est parfait : les mets bien sûr, mais le cadre et la gentillesse de l'accueil , notamment de M Meilleur. Ça fait des années qu'on pensait venir ; on compte bien revenir beaucoup plus rapidement !
Cons
- La Bouitte
,
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arnaudm 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : Alone
Pros
belle cuisine , précise , inventive , pleine de surprises . on attend le plat suivant avec impatience . le cadre est typique mais c'est ce qu'on demande à cette altitude . le chef est plein d'enthousiasme , dynamique , à l'écoute .....
Cons
Les prix sont relativement élevés , même pour une table de ce niveau . Carte des vins superbe mais à quel prix ! Jamais vu ça : des prix de bouteilles au niveau d'un palace Parisien (et 50%plus cher qu'au flocon de sel !!!!????) , voir même plus. Dommage . .....ça gâche un peu le plaisir .
- La Bouitte
,
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lolom 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Venir déjeuner à la Bouitte en été, c'est un moment inédit. Nous avons trouvé un vrai bonheur à déguster les mets succulents issus des meilleurs produits Alpin avec les conseils du sommelier pour une belle dégustation des vins de Savoie. Une émotion gustative inoubliable. Nous avons eu en dessert la fraise dans son environnement naturel, ce dessert est juste spectaculaire et une explosion de saveur à chaque bouchée. Le nouveau plateau de fromages est juste magnifique!
Cons
A quand la troisième étoile?
- La Bouitte
,
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personpeter 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
Lors de ce sejour début juillet, nous avons découvert une salle totalement nouvelle,avec vue sur la cuisine. Nous avons dégusté un omble chevalier d'une cuisson diabolique et une sauce exquise, la tarte sans fond à l'abricot et reine des prés juste extraordinaire. Une cuisine étonnante de simplicité et de finesse avec un service de grande qualité et très bien conseillé par le sommelier sur les vins du pays, sans pousser à la dépense. un grand moment digne de 3 étoiles.
Cons
"TOP" de bout en bout
- La Bouitte
,
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abitbol 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
2 repas pour déguster la cuisine 3 étoiles virtuose et légère des Meilleur Des plats fabuleux la perche ou comment sublimer un poisson d'eau douce réputé fade par une cuisson et un accompagnement divins de suc de blettes et de poissons la langoustine pomélos risotto thé noir une explosion de saveurs et de textures contrastées Le cube pain perdu mousse de lait coulis de mangue un dessert d'enfance régressif et jouissif Une famille, un personnel dévoués au bonheur de la clientèle BRAVO!
Cons
Pour pinailler pas de chocolat au dessert ,ça manque ne serait-ce que pour accompagner l'excellent café mais Maxime le fils cet incroyable perfectionniste qui traque le moindre détail qui cloche saura y remédier,c'est un artiste humble,un fou de travail toujours à l'écoute ,quelle personnalité attachante! A l'année prochaine
- La Bouitte
,
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berberd 3/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Une dernière ecapade à la Bouitte, pour cette fin de saison d'hiver. Encore un dîner 3 étoiles pour ce week end de pâques, Cette fois nous nous sommes laisser aller pour les 5 surprises des Chefs. Et aucune fausse note, un équiliblibre dans chaque plat, de vrai goût dans les produits choisis, un accompagnement de vin toujours juste, unn cadre et un personnel toujours à l'ecoute et discret à la fois. On se sent juste comme à la maison....
Cons
L'hotel était complets et nous avons dû reprendre la route...
- La Bouitte
,
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lolom 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Pour ce week-end de Pâques, nous sommes allés manger à La Bouitte, une fois de plus un dîner exceptionnel. Nous avons eu l'escargot poëlé à l'huile d'ail, avec des perles d'oeufs d'escargots, radis rose et nuage et pousse de petits pois. Pour nous combler nous avons eu 2 desserts succulents. L'un était le sapin à l'ananas Victoria; saupoudré d'une neige de meringue, le deuxième : soufflé au chocolat avec sur le dessus une pastille au chocolat fondant avec l'emblème de la Bouitte, leur petite vache mutine. Le sommelier nous a fait découvrir de délicieux vins de Savoie, blanc, rouge.
Cons
L'établissement sera fermé pour l'anniversaire de mon époux en Juin, dommage!
- La Bouitte
,
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Claude-Edouard 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
Une cuisine inventive, des produits de grande fraicheur, des gouts et des saveurs révélés grace à des accords subtils,des textures équilibrées, le tout avec une légèreté qui convient à une cuisine moderne, René Meilleur et son fils Maxime savent nous séduire à chaque fois. Il faut saluer aussi la compétence et la disponibilité du Sommelier Florent qui, non seulement propose les bons accords, mais fait partager ses découvertes en se renouvelant à chaque fois. Accueil chaleureux, service très attentif,cocooning du cadre: on se sent bien à la Bouitte, une étape qui ne nous déçoit jamais.
Cons
Ne pas pouvoir venir plus souvent.
- La Bouitte
,
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lanfeust88 3/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Si les produits sont de qualité, si le cadre est très agréable, ......
Cons
..... quelle déception quant à la quantité. Nous avons eu l'impression de jouer à la dinette pendant tout le repas! Dessert plus que moyen, café bien sûr sans un petit chocolat, c'est fini, nous ne ferons plus le détour!
- La Bouitte
,
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cuisto74 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Merveilleux menu dégustation, des plats tout en finesse. chef de rang et sommelier très à l'écoute. Ce restaurants vaut bien ces 2 étoiles.
Cons
- La Bouitte
,
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helene66750 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros
accueil chaleureux, service irréprochable, attentionné, cuisine inventive sur des produits du terroir , un grand moment de bonheur
Cons
- La Bouitte
,
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Chantal 73 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Reçus comme des amis dans ce bel établissement. Mérite largement sa 3° étoile car ce qui est dans l’assiette est superbe. et hors assiette aussi d'ailleurs !!
Cons
pas trouvé !
- La Bouitte
,
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gerfaux 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros
la Bouitte nous y trainons depuis plusieurs années. Nous avons vu progressivement cet établissement s 'agrandir en talent,en créativité, en qualité d'acceuil et de service. Merci Maxime et René pour ce formidable travail que vous accomplissez . Cette année nous vous l'avons dit de vive voix vous avez gravit une marche supplémentaire. tout y était. créativité, accords sur les textures, les saveurs, mais aussi sur les différents vins qui par des choix ingénieux du sommeliers sont toujours venus sublimer votre cuisine. Nous sommes habitués aux beaux voyages chez les étoilés et sur la vingtaine de tables que nous faisons tous les ans nous avons eu deux grands coups de coeur Stam à Obernai et vous. Alors continuez nous sommes certains que sur la piste aux étoiles vous étes très proche de la troisième. Qu'un inspecteur du guide nous regarde dans les yeux et nous démontre tout le contraire. nous aurions belle de décrire ces si beaux établissements de renoms aux trois étoiles ou deux tant accrochés à leur prestige, leur marketing qu'il ne nous font plus rêver dans l assiette.
Cons
- La Bouitte
,
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Mamour99 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Tout est merveilleux de l'accueil au service tres grand professionalisme. Les mets y sont succulents et surprenant . Ne changez rien
Cons
- La Bouitte
,
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sebbien 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
Petite escale à La Bouitte cette semaine où nous avons passé un moment exceptionnel. Les chefs nous ont concocté un menu très riche en saveurs et d'une grande finesse (omble chevalier cuit à la perfection accompagné d'une Pountarelle, légume italien que je ne connaissais pas, grand moment pour nous tous). Le service irréprochable et très chaleureux nous a conquit sans parler des conseils du sommelier très pointus. Au final, leurs 2 étoiles sont bien méritées et nous espérons que la 3e viendra bientôt. Mr PINEAU
Cons
- La Bouitte
,
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rje21 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Un ballet de saveurs extraordinaires toujours de très haut niveau et donc une table incontournable dans cette vallée étoilée.
Cons
Le service bien qu'irreprochable gagnerait à être aussi chaleureux que la décoration. Les prix sont déjà en rapport avec l'ambition de la cuisine.
- La Bouitte
,
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lune200 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Après avoir passé le weekend à La Bouitte, nous sommes sur notre nuage. Nous avons pu découvrir les nouvelles chambres et dîner dans la nouvelle salle de style baroque; des anges au plofond. Le dîner était simplement splendide, les St Jacques un délice inoubliable,aussi la perche entremet de cote de blette magique, et le dessert "cube à la mangue, pain perdu" c'est un incontournable. L'accueil et le service est très attentioné du début à la fin. A quand la troisième étoile, pour ces Chefs qui chaque année donne un peu plus de confort à leur maison. Encore Merci.
Cons
RAS
- La Bouitte
,
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lucada 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
Chaque fois surpris par les innovations les melanges des saveurs sont inoubliables peut de restaurant ont cette qualite des mets et un suivi chaque fois c est un renouveau Tout est parfait Rene et Maxime meritent leur 3 etoiles
Cons
rien
- La Bouitte
,
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abitbol 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Maxime Meilleur décrochera un jour sa troisième étoile car ce garçon est un passionné ,un fou de cuisine intarissable sur son métier Je me souviendrais longtemps du repas du déjeuner d'un beau dimanche de février ,il n'y avait que 2 tables occupées et cinq clients dans le restaurant mais tout fut parfait de bout en bout,une symphonie grandiose sans fausse note,de l'amuse bouche aux mignardises, du pain au plateau de fromages,tout avait été pensé dans le moindre détail,ciselé en orfèvre par ce merveilleux bonhomme. Son chef-d'œuvre une soupe grandiose de pommes de terre et de truffes ,le meilleur plat mangé cette année ,dantesque!
Cons
prix stratosphériques mais quand on aime
- La Bouitte
,
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morrisson 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
la cuisson de la fera : un grand moment ! . cuisine remarquable et chef à l'écoute . un excellent moment .
Cons
un peu trop cher au vu de la concurrence .
- La Bouitte
,
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angus007 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
Tout d'abord un accueil très agréable dans ce décor de chalet savoyard si reposant. Et quels délices, quelle inventivité, toujours avec des gouts exaltés. Le ris de veau à la fumée de chêne est tout simplement fantastique. Les amuses bouches sont des "concentrés de goût de Savoie" Vins de Savoie excellents et très bons conseils du sommelier.
Cons
- La Bouitte
,
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Al220374 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
Un accueil chaleureux, une maison merveilleuse, des chambres (ou Bouittes) extraordinaires, une attention permanente vous faisant vous sentir ''comme chez vous'', et un Spa original et très agréable. Le tout s'agrémente bien sur d'une table extraordinaire, où chaque plat est une expression de saveurs uniques. Un endroit magique....
Cons
Rien, tout été parfait
- La Bouitte
,
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dofran 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
exellent repas en ce début de saison d'été qualité et créativité de la cuisine toujours aussi impressionnante. J'ai adoré cette cuisson de l'omble chevalier sauvage parfaite ou encore le ris de veau caramélisé. service et acceuil à la hauteur de cette belle maison. a bientôt
Cons
- La Bouitte
,
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dofran 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Je ne peux pas laisser écrire de tels choses; on arrive à la bouitte dans un décor magnifiqique ou l'on se sent chez soit avec un vrai acceuil et une convialité que l'on ne trouve nul part ailleurs. cuisine remarquable; service discret et efficase. merci encore pour cette excellent moment passé chez la famille Meilleur et ENCORE BRAVO
Cons
- La Bouitte
,
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mi.la 3/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
beaucoup de petits à côtés, mises en bouche avant & après dessert intéressants
Cons
accueil moyen, service prétentieux & en même temps hautain, il nous a fallut attendre une demie-heure avant que l'on daigne venir prendre notre commande...le chef ne vient pas à la rencontre de ses clients. réputation surfaite !! & tarif trop élevé...
- La Bouitte
,
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familleso 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
A quand la 3ème étoile!
Cons
ras
- La Bouitte
,
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laurence41 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros
Cuisine créative et enthousiasmante, avec notamment de l'agneau et topinambour avec sauce à la truffe, délicieux. Petite déception sur le dessert (feuilleté de chocolats), un peu lourd. Mais le service, le cadre savoyard chaleureux et la visite du chef en fin de repas sont tout à fait agréables.
Cons
- La Bouitte
,
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famille droin 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros
Un enchantement de tous les instants : un accueil et un service chaleureux et discrets à la fois, un cadre de rêve et des chambres pleines de charme, et surtout, une cuisine originale, inventive et délicate qui mérite amplement une troisième étoile ... En prime, les enfants s'y sentent comme chez eux !
Cons
- La Bouitte
,
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Mr. Quinn 5/5
Review information
- Language: gbr
- Position : With family
Pros
This note is just to say that we hade a truly wonderful evening at La Bouitte. Wonderful food and wonderful, friendly service. You have something very special at La Bouitte that is rare even among the best restaurants. Superb! We hope we can return many times to repeat the experience.
Cons
RAS
- La Bouitte
,
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gourmetseb 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Au coeur des 3 vallées, le restaurant la bouitte (maison de caractere et avec beaucoup de charme), nous a fait passer un moment chaleureux et inoubliable. L'acceuil et le service est d'une tres grande qualité et attentionné. Nous avions choisi le menu découverte 5 surprises qui a permis aux chefs René et Maxime Meilleur de nous faire découvrir différents mets de leur carte ( oeuf de ferme cuit à basse temperature: cuisson parfaite, les noix de st Jacques: plat d'une tres grande finesse, l'escalope de foie gras poelé sur galette de mais: grand classique de cet établissement, le ris de veau glacé en fumée de chêne: met gourmand et magique, puis pour finir une variation de caramel light qui fût un vrai délice); accordés par un vin différent selon les conseils du sommelier. Amateur de grandes tables la Bouitte est un vrai feu d'artifice de saveurs, de magie et de gourmandise qui mérite non seulement le détour mais également une 3 ème étoiles a leur palmares.
Cons
rien à signaler
- La Bouitte
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surdon 5/5
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- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
La qualité exceptionnelle de la cuisine, l'équilibre des plats "carte blanche", le ris de veau en fumée de chêne qui nous fait revenir plusieurs fois par an, le demi lobe de foie gras sublime. A chaque fois le feu d'artifice des saveurs qui mérite 3 étoiles selon nous. Un sommelier parfait. Un service délicat mais simple et convivial.
Cons
Rien
- La Bouitte
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avlm 5/5
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- Language: fra
- Position : With family
Pros
tout ! on sent bien les différents goûts dans notre bouche et palet afin de nous transporter pour un dépéhisement complet.
Cons
r a s
- La Bouitte
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alantone 5/5
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- Language: fra
Pros
Nous avons rarement trouvé restaurant aussi parfait. Nous venions a l origine pour l hôtel sans avoir réservé au préalable et avons passé une soirée magique. La table est un véritable enchantement de saveurs, le service est parfait et la carte des vins riche de trésors. Nous avons cherché les points négatifs mais n en avons pas trouvé. En clair si vous passez proche de la Bouitte arrivez en retard a votre prochaine destination mais ne ratez pas cette occasion de vous faire plaisir.
Cons
- La Bouitte
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Mercotte 5/5
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- Language: fra
Pros
Une cuisine technique et maîtrisée, très travaillée. Service et accueil chaleureux et professionnels. Terrasse très agréable.
Cons
pas de point négatif
- La Bouitte
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volfparis 5/5
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- Language: fra
Pros
Ambiance très agréable et intimiste dans ce chalet plein de charme. Dans l'assiette une belle créativité, un feu d'artifice de saveurs, les plats sont soignés et élégants. Un excellent repas. Mention spéciale pour la Mozzarelle réinventée.
Cons
RAS
- La Bouitte
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L'épicurien 5/5
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- Language: fra
- Position : Alone
Pros
En une phrase: Repas 3 étoiles!!! Etant un habitué des grandes tables de France, je n'ai pas hésité un seul instant à parcourir les quelques 500 kilomètres qui me séparent de Saint Martin de Belleville, pour enfin découvrir ce restaurant tant conseillé par mes amis. Arrivée: malgré mon retard, le personnel a été d'une amabilité exemplaire. Dîner:comme entrée j'ai pu déguster une boule de mozzarella, gonflée par une mousse de tomate qui était tout simplement exquise. Ensuite, un Omble Chevalier dont la cuisson était parfaite. Après j'ai voulu goûter au ris de veau caramelisé, un vrai bijou comme m'avait dit mon ami Vincent, connaisseur parmi les connaisseurs. Pour finir un dessert sur le thème du caramel, très bon, mais je ne suis pas très "sucre" et il arrivât après une explosion gustative dont il m'a été très difficile de m'en défaire pour apprécier pleinement ce dessert. Voilà mon expérience...je ne peux que conseiller à tous les amateurs de bonnes tables de découvrir ce restaurant.
Cons
Seul bémol: la route d'accés par Saint Laurent de la Côte, conseillée par le GPS. Surtout pour le retour...mon estomac n'a pas apprécié...
- La Bouitte
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Les Hub's 5/5
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- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Plus une semaine dans les 3 vallée, sans un détour par la Bouitte.C'est notre 7 ou 8ème visite depuis 3 ans et çà ne fait que s'améliorer.Une 2ème étoile très largement méritée.
Cons
Nous cherchons encore les défauts...
