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• La Cachette

  5/24/13,

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  Gastronome65

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Restaurant qui mérite le détour, avec un menu confiance tout en surprise, service attentionné ,excellent conseil du sommelier

  Cons

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• La Cachette

  1/13/13,

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  manu.26

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  La totale confiance du chef est un régal de saveur.

  Cons

  Dommage que le cadre de la salle soit un peu triste à mon gout.

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• La Cachette

  12/28/12,

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  Jeanpiano

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  Nous avons simplement pris le menu « déjeuner » et avons été bercés dans une alliance de saveurs d’une grande subtilité. Je remercie M. Masashi Ijichi dont la créativité excelle et m’a enchanté ,bien que je sois « un vieux routier des étoilés »…et j’ai tenu personnellement à m’inscrire sur ce site pour évoquer ma satisfaction.

  Cons

  Dommage qu'il n'y est qu'un vin proposé en 1/2 bouteille même si vous proposez quelques crus "au verre" . Sur ce thème...vous devez faire un effort !

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  > A 4 people out of 5 found this review useful

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• La Cachette

  8/15/12,

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  stan69

  3/5

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  • Language: fra
  • Position : With family

  Pros

  agneau de 36h magnifiquement fondant ; plats plutôt originaux et savoureux; prix des menus et du vin raisonnable ; 1 des 2 sommeliers est bien sympathique et connaît, en plus des vins, très bien les plats servis, c'est important.

  Cons

  cadre qui a été rénové mais reste cheap; abords du restaurant qui ne font pas rêver ( barres HLM, autoroute que l'on entend bien en terasse....) menu "confiance au chef" est un peu galvaudé : en fait, 3 plats au moins appartiennent aussi au menu inférieur ! un des 2 sommeliers n'est pas intéressé par son travail et fait le minimum syndical. Cabillaud mal cuit (sec et gorgé d'eau). fromages pauvres....

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• La Cachette

  6/27/12,

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  diabolo_7

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  Je trouve des avis bien severes...je passe parfois a la Cachette je n'en suis jamais sorti decu , seul ou accompagné . Produits de qualités excellement travaillés , cuisine de saveurs et inventive . Des cuissons justes , des assiettes de presentation agreable au visuel . De bons conseils sur les accords mets vins . je recommande la table sans hesitation

  Cons

  rien

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• La Cachette

  3/1/12,

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  e-olivier

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  L'association d'un savoir faire japonais ainsi qu'européen et les richesses du terroir que le chef saït valoriser

  Cons

  Le cadre où il manque un peu de verdure à mon goût

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• La Cachette

  2/26/12,

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  kk1955

  2/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  Le principe du menu découverte est original: le Chef vous sert le résultat de son marché après vous avoir demandé quels sont les plats que vous n'aimez pas. Le repas à été très correct et original (variations autour de la carotte pour l'apéritif, dessert à base d'agrumes et poissons bien cuits. En entrée: des huîtres pochées. Deux convives ne les ayant pas mangées, se sont vu servir un rouget en remplacement sans avoir rien demandé ( alors même qu'ils n'avaient pas signalé leur dégoût pour ce produit). Belle carte des vins. le prix du repas est faible comparé à la qualité.

  Cons

  il y a beaucoup à dire: En arrivant ( en plein hiver) personne ne s'occupe de vous pendant 10 mn. Il faut garder ses habits. J'avais posé un manteau et un chapeau sur une table de service, un serveur m'a demandé de les garder sur le dos de ma chaise!!!! Le service est lent et mal fait ( eau renversée absolument chaque fois, les serveurs passent le bras devant les convives pour remplir les verres...) Le service est lent: nous avons attendu au moins 10 mn pour que l'on daigne ouvrir le champagne millesimé que nous avions commandé. ce restaurant ne mérite vraiment pas un macaron. je n'y reviendrai pas.

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• La Cachette

  2/26/12,

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  tounet261

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Un menu plein de saveur avec des assiettes de toute beauté .Une ambiance feutrée et douce, j'y reviendrai sans hésiter avec plaisir

  Cons

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• La Cachette

  2/13/12,

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  Thomas1005

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With family

  Pros

  Un restau génial!! Le chef Massa nous emmène entre tradition française et gouts japonnais, cet étoilé est de très grande classe! Un sommelier et une carte des vins de très grande qualité.

  Cons

  Rien a redire!

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• La Cachette

  2/10/12,

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  ever1

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With family

  Pros

  La fraîcheurs des produits, la justesse des cuissons, l'accord mets vins parfait

  Cons

  quelques chutes de feuilles en terrasse

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• La Cachette

  2/10/12,

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  marie7

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  C'est toujours très agréable de manger à la cachette ou le menu est à chaque fois différent soigné et original pou un très bon rapport qualité prix

  Cons

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• La Cachette

  2/10/12,

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  odessa06

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Une finesse dans la préparation des plats.

  Cons

  Aucun

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• La Cachette

  1/30/12,

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  pontignat1

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  service impeccable,bon accueil,des plats divinement presentes(on les a pris en photo!!)des matieres premieres simples mais de qualité

  Cons

  pas de moins,juste difficile de reserver,c est tellement bien,que ce resto est pratiquement complet tous les jours

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• La Cachette

  1/28/12,

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  jeff3

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  cusine trés raffinée, un subtil mélange des produits, des saveurs délicieuses

  Cons

  Le dessert demanderait à être un peu plus copieux

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• La Cachette

  5/18/11,

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  sidh

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Le cadre est clair, sobre et convivial. Le service est attentionné sans être trop présent. Les plats mêlent inventivité, saveurs et raffinement. Tout est juste et un agrément pour les papilles. Le premier menu est très abordable et si j'étais sur valence, la cachette deviendrait ma cantine quotidienne.

  Cons

  Le choix des vins au verre est assez limité dommage. La salle est petite donc le restaurant est souvent complet, penser à réserver assez longtemps à l'avance.

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• La Cachette

  4/2/11,

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  toqué

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  très bon restaurant, cuisine fine et inventive , voila un restaurant qui mérite vraiment son étoile service simple mais tres efficace tres bon conseil du sommelier pour le vin

  Cons

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• La Cachette

  3/10/11,

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  raoul09

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  en devenir .Nichee ans le valence historique , la cuisine creative , precise et fine de ce petit restaurant une table incontournable a Valence . Acceuil sympathique , serviace sourient et efficace . a bientot

  Cons

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• La Cachette

  12/18/10,

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  Zaniate

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  C’est la troisième fois que je vais manger à La Cachette en deux années. Une fois seul et deux fois accompagné. Deux fois à midi et une fois le soir. Et à chaque fois j’ai été transporté, ravi par une cuisine féérique, inventive, délicate, précise et subtile, du grand art empreint de culture japonaise. Avant-hier soir, avec un ami nous avons pris le menu Pleine Confiance qui est le menu dégustation. Un seul mot : extraordinaire ! Voilà un étoilé qui mérite largement son étoile et qui flirt avec la seconde. Un grand bravo et un immense merci au chef et à son équipe en cuisine comme en salle. Mon ami a accompagné son repas de 6 différents verres au vin, tous aussi bon les uns que les autres selon lui. Un bon choix du sommelier (un poil trop austère mais très serviable). Une adresse pour les fins gourmets à ne pas manquer et qui vaut largement le détour.

  Cons

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• La Cachette

  10/15/10,

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  inpoculis

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  J'y suis allé 4 fois (2 midi, 2 soirs) et les plats étaient toujours très bon, le service très bien et les mets de qualité. Le midi ils ont une excellente formule à 27€ entrée/plat/dessert.

  Cons

  Une fois on m'a conseillé un Hermitage Blanc: Le Chevalier de Stérimberg qui s'est avéré hors normes mais inadéquat (en ce qui me concerne) avec les plats hautement rafinés.

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• La Cachette

  8/22/10,

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  sophie.b

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Nous avons dîné en terrasse. Le cadre était très agréable. Le dîner était excellent, des amuse-bouche au dessert. Les serveurs étaient très souriants et agréables. Une très belle soirée, à recommander...

  Cons

  Peut-être un manque d'originalité dans les mariages de saveurs ainsi qu'une attente parfois un peu longue entre les plats.

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• La Cachette

  5/20/10,

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  micke26

  1/5

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  • Language: fra

  Pros

  des saveurs dans le menu

  Cons

  a l'arrivée nous avons été mis dans une petite salle de 4 tables avec aucun décor pas d'amuse-bouche a l'apero dans le menu dégustation le rouget n'etait pas cuit au milieu la carte des vins a des prix étonnant pour une qualité médiocre j'en termine avec la table bancale calee par le serveur avec un bouchon en plastique

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