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La Bonne Étape

La Bonne Étape

2014
Address :
chemin du lac F - 04160 Château-Arnoux04160Château-Arnoux
Phone :
0492640009
E-mail :
bonneetape@relaischateaux.com
Website :

Cuisine Provençal

Menu: 35€ (lunch) , 75€ - 115€ - Carte: 78€/97€ A particularly  interesting wine list

The classic menu is a blend of French gastronomic tradition and the inevitable Provencal dishes. The setting - a fine local bourgeois building - only adds to the pleasure.

Useful Information

Main services

  • Garden Garden
  • Air conditioning Air conditioning
  • Car park for customers only Car park for customers only
  • Equipped conference hall Equipped conference hall
  • Private dining rooms Private dining rooms
  • Reserved for non-smokers in all or part of the establishment Reserved for non-smokers in all or part of the establishment

Payment options

  • American express
  • Diners Club
  • Visa
  • Master card

Opening hours :

Closing: 17 november - 02 december, 02 january - 12 february, 18 november - 03 december, monday. Contact the establishment to check this information.. Contacter l'établissement pour confirmer ces informations.

Ratings summary

La Bonne Étape

Score average

11 opinions

5/5

Review

Summary of opinions

  • excellent (7)
  • good (4)
  • pleasant (0)
  • adequate (0)
  • poor (0)
  • bad (0)
    • La Bonne Étape

      ,

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      gastronomenculottecourte

      5/5

      Review information

      • Language: fra
      • Position : With family

      Pros

      Très agréable moment pour les papilles. Cuisine de qualité avec un melange de saveur tout simplement divin.

      Cons

      Ras

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    • La Bonne Étape

      ,

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      UGOLIN13400

      5/5

      Review information

      • Language: fra
      • Position : As a couple

      Pros

      Nous n'étions plus retournés chez Jany Gleize depuis plus d'un an. L'opportunité de savourer une cuisine provençale authentique s'est présentée le 30 mai ... et cette nouvelle expérience a été un pur moment de bonheur. Inutile, je crois, de parler du cadre enchanteur et chaleureux de ce relais de poste du xviie siècle qui, incontestablement, donne envie d'y séjourner (Membre Relais & Châteaux depuis 1971), mais "La Bonne Etape" vaut aussi largement le détour pour son restaurant gastronomique étoilé. Nous nous sommes "régalés" avec le menu Jarlandin dégustation ! Qualité et fraîcheur des produits, cuissons parfaites, belles présentations dans l'assiette. Originalité de la rillette de sardines et brunoise de petits légumes croquants, qualité du saumon fumé et préparé à la maison par le Chef, une salade de pigeon à la lavande remarquable de finesse et de goût, un agneau "du coin" (Sisteron) rosé à point, tendre et parfumé à souhaits au thym et à la sariette ... pour terminer sur une déclinaison des desserts mise en valeur par par la traditionnelle ruche au miel de lavande et un biscuit aux agrumes, léger et gourmand. Pour les vins, le service au verre est agréable (surtout lorsqu'il faut reprendre le volant) et le choix "Tour de By 2005" excellent. Coté accueil, c'est la grande classe ! Toute l'équipe est attentionnée, soucieuse de faire plaisir et de devancer nos attentes à l'image du Maître de maison, Jany Gleize, qui est toujours présent, chaleureux et attentif à la satisfaction du Client. En résumé, nous avons vécu un pur moment de bonheur et nos papilles sont prêtes pour un nouveau moment gastronomique à La Bonne Etape. Merci Monsieur Gleize et à bientôt !

      Cons

      S'il fallait donner quelques points à améliorer ... il conviendrait peut-être d'alléger le menu dégustation, très copieux, en supprimant le demi-homard rôti, qui selon nous n'apporte rien au caractère "provençal" des mets proposés, surtout après la remarquable salade de pigeon à la lavande. Enfin, les amuse bouches mériteraient peut-être d'être améliorés ... moins traditionnels et plus originaux/appétants.

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