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• Auberge St-Jean

  3/25/13,

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  null

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Meilleure table de la région, une cuisine sublime, aucune fausse note dans le service. A quand une récompense ?

  Cons

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• Auberge St-Jean

  11/19/12,

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  pomerlot

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  L’accueil y est charmant et de bon gout dans un décor très agréable. Le service efficace et très professionnel est également fort sympathique et chaleureux. La carte des vins est joliment construite, bien équilibrée et comporte des très bonnes références pour chaque région avec des prix attractifs. Le choix des vins est donc assez varié et bien adapté suivant les goûts, à la cuisine proposée. Concernant le repas, nous avons eu le plaisir de prendre un menu dégustation pour lequel le chef nous a émerveillé par la précision de ses cuissons et le très grand travail de mise en valeur des excellents produits de base. Les plats sont extrêmement bien dressés, beaux à voir, goûteux, très équilibrés, d’une grande justesse d’assaisonnement et de cuisson. Un grand travail technique, complexe, alliant différentes textures, sensations, émulsions, réductions, donne à ses compositions une magnifique complexité savoureuse et beaucoup de plaisir. Il y a là un grand travail dans chaque assiette, c’est beau, c’est bon et c’est juste.

  Cons

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• Auberge St-Jean

  8/19/12,

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  FM33

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  En bouche, toutes les saveurs mises en valeur par un Chef passionné. Rien à redire, des entrées aux désserts. Cette cuisine inventive fait de " l' auberge Saint Jean " l' une des meilleures tables du département de la gironde.

  Cons

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• Auberge St-Jean

  8/12/12,

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  Volfoni

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Une des meilleurs tables que l'on peut trouver dans la région de Libourne St Emilion. La cuisine du chef M.L'Hérisson est juste, les cuissons , les accords et les desserts. J'ai rarement mangé aussi bien dans un restaurant qui n'a pas encore obtenu son étoile. Un rapport qualité prix excellent vu la qualité de la cuisine. L'erreur pour les gastronomes serait de ne pas aller déguster la cuisine de ce restaurant. A conseiller +++

  Cons

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• Auberge St-Jean

  6/30/12,

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  Chocolat

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Cuisine en tous points excellente et inventive, avec des saveurs et des associations originales. Les cuissons étaient parfaitement justes et les assaisonnements subtils. Le service était efficace et l'accueil agréable et sans aucune ostentation. Le rapport qualité/prix est exceptionnel. Nous recommandons vivement cet établissement qui devrait selon nous arborer au moins une étoile.

  Cons

  L'actuel aspect extérieur.

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• Auberge St-Jean

  6/15/12,

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  Hengé

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Très belle adresse découverte par hasard de nos pérégrinations dans la région bordelaise ! Cuisine maitrisée et gouteuse, ne manquant pas non plus d’inventivité ! Carte des vins très pertinente et aux prix sages. Mérite largement une étoile. Un de nos meilleurs souvenirs de tables Girondines.

  Cons

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• Auberge St-Jean

  4/25/12,

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  MAMASA

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Une grande table dans la région, un chef créatif qui sait surprendre et titiller nos papilles, la qualité des produits, ajouté à cela, une présentation très esthétique des plats (tout en étant copieux..) le chef marie ses couleurs, ses arômes, ses textures et pour les gourmands, le choix est difficile sur les desserts. le cadre est très déco et le service, très agréable et professionnel, excellent accueil,. Une adresse à suivre...de très près.

  Cons

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• Auberge St-Jean

  4/22/12,

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  null

  3/5

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  • Language: fra
  • Position : With family

  Pros

  beau cadre, qualité irréprochable

  Cons

  accueil et service pas au niveau, limite agréable trop cher pour la prestation première fois que nous sommes finalement déçus par un resto conseillé par michelin

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• Auberge St-Jean

  3/3/12,

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  facto11

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Que du bonheur ! Précision, raffinement, exotisme ! Carte des vins parfaite Cuisson parfaite des poissons et des viandes ! Les desserts ! ÉNORME... Établissement méritant une Étoile.

  Cons

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• Auberge St-Jean

  3/3/12,

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  facto11

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Que du bonheur ! Précision, raffinement, exotisme ! Carte des vins parfaite Cuisson parfaite des poissons et des viandes ! Les desserts ! ÉNORME... Établissement méritant une Étoile.

  Cons

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• Auberge St-Jean

  3/2/12,

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  facto11

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : Alone

  Pros

  accueil chaleureux, cuisine précise, cuisson parfaite des poissons, des pigeons et des viandes. Elaboration des plats avec une recherche continue. les desserts sont absolument délicieux. Le choix des vins est excellent. pour conclure : que du bonheur

  Cons

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• Auberge St-Jean

  3/1/12,

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  maloue1

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Cuisine d'une tres grande maitrise d'une finesse rare.Raviole d'huitres superbes Ce Chef honore le produit qu'il traite Magnifique MAISON;

  Cons

  sERVICE TROP LONG

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• Auberge St-Jean

  2/27/12,

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  null

  5/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Cadre superbe même si la nuit ne nous a pas permis d'en profiter pleinement Recherche culinaire Equilibre des plats Qualité du pigeonneau Sublime des desserts

  Cons

  Petite erreur dans le prise de commande par la "patronne" qui a été corrigée par un double dessert offert...

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• Auberge St-Jean

  2/26/12,

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  jumicka

  5/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Un accueil chaleureux de la part des propriétaires, et une cuisine très raffinée. Les mises en bouche servies avant l'entrée excellentes, les mignardises à la fin du repas aussi. Une bonne et belle cuisine dans ce restaurant dont le rapport qualité prix est excellent. Une mention spéciale pour les desserts, dont la présentation et la qualité raviront les gourmands et gourmets!

  Cons

  Aucun

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• Auberge St-Jean

  2/12/12,

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  stone95

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  Jeune Chef plein de talent. Cuisine "pointue" Il est sur la route du macaron... Mérite le détour

  Cons

  Vue sur la départementale...

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• Auberge St-Jean

  2/10/12,

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  maloue2

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  table excellente Fraicheur des produits precision des cuissons bonne justesse des assaisonements CUISINE INSPIREE....CE cHEF traque l'excéllence BRAVO

  Cons

  LENTEUR ENTRE LES PLATS

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• Auberge St-Jean

  2/10/12,

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  Quatrepach

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  De la terrasse avec vue sur la rivière on déguste une cuisine d'une rare inventivité. Produits de grande qualité mis en valeur avec brio. Cave remarquable. Service au diapason.

  Cons

  Pas

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• Auberge St-Jean

  2/1/12,

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  Ch. S

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Trés belle cuisine. Présentation, saveurs, texture, tout est présent pour passer un bon moment gustatif. Le service est attentionné et le contact agréable. On sent que ce jeune couple a de l'avenir. A recommander sans modération.

  Cons

  Les vins sont chers. Un petit quelque chose à grignoter avec l'apéro au champagne serait un + (en dehors de l'amuse-bouche)

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• Auberge St-Jean

  1/31/12,

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  bocuse33

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  qualité de service et d'accueil irréprochable.qualité du cadre design ,tout en pureté.le repas exceptionnel avec des produits du terroir.le visuel des assiettes est splendideet le gout.divin

  Cons

  rien trouver.c'st un endroit a conseillé a tout le monde

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• Auberge St-Jean

  1/30/12,

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  pbmp158

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  accueil chaleureux et cuisine raffinée dans un cadre fort agréable.Une bonne étape pour se ressourcer.

  Cons

  Pas de moins

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• Auberge St-Jean

  11/19/11,

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  mazeta

  5/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  nous avons merveilleusement diné. Un menu aux cèpes était proposé à 45€. 4 plats carpaccio de cèpes, daube de cèpes avec oeuf mollé,foie gras poelé sur lit de cèpes, grenadin de veau avec légumes et cèpes mélangés.C'était absolument sublime digne d'un étoilé. habitué de restaurant gastro c'est à coup sur une future grande adresse.

  Cons

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• Auberge St-Jean

  11/14/11,

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  mlabrue

  5/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  Ce Week-end, menu dégustation autour du cèpe,inoubliable! la perfection. Un restaurant qui ne mérite que des compliments et une étoile.

  Cons

  rien

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• Auberge St-Jean

  10/8/11,

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  isabellejojo

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  Cet ancien cuisinier du Château Cordeillan Bages à Pauillac nous a régalé en nous servant une formule à 16 euros. C'est la première fois que nous y allions, ce qui explique le choix de ce menu modeste pour essayer le lieu. Nous avons félicité Mme L'Hérisson pour le raffinement de cette cuisine. L'addition était d'une légèreté étonnante ! Nous y reviendrons et encourageons ceux qui ont envie de prendre du plaisir à y venir.

  Cons

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• Auberge St-Jean

  2/22/11,

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  y_ruey

  4/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  La cuisine de Thomas l'Hérisson est surprenante. Légère, onctueuse sont les mots de ce dessert de sorbet au basilic et réglisse sur une meringue ! Sa cannette est cuite à point avec sa méthode de cuisson sous vide accompagnée de ses légumes goûteux ! Sa cuisine transpire l'explosion de saveurs au palais, la qualité des produits et pour un tarif raisonnable !

  Cons

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• Auberge St-Jean

  2/5/11,

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  ja.ch

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  nouveaux propriétaires jeunes et très sympathiques méritent une étoile dans votre guide

  Cons

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• Auberge St-Jean

  12/30/10,

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  null

  4/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : With family

  Pros

  nous avons pris le menu à 38 € entrée plat dessert. Tout était au rendez-vous, la qualité des produits, la recherche des saveurs, les cuissons parfaites, une belle présentation des plats,de plus d'excellents desserts digne d'un chef étoilé ainsi que la gentillesse de la patronne. Un lieu à découvrir et à conseiller

  Cons

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• Auberge St-Jean

  10/20/10,

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  sd75019

  5/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : With family

  Pros

  Thomas l'HERISSON est un chef qui vaut véritablement le détour. Le menu gastronomique est tout simplement époustouflant par la recherche des saveurs et des textures ainsi que la qualité des produits utilisés, Une carte des vins dignes de la région, Un accueil très chaleureux et convivial, Des prix TOUT PETITS en regard de l'ensemble du repas. Un grand moment d'épicurisme pour ceux qui aiment vivre et profiter de la vie. Je le conseille à 100%

  Cons

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• Auberge St-Jean

  10/19/10,

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  Ch. S.

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Une nouvelle équipe jeune aux commandes. Accueil sympathique, service pro, efficace et souriant. Cuisine extra. Amuse bouche, entrée, plat et dessert, tout était parfait, goût, présentation, cuissons. Salé et sucré au même niveau de qualité (rare). Bonne soirée, nous reviendrons.

  Cons

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• Auberge St-Jean

  10/1/10,

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  libourne

  5/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : Alone

  Pros

  Changement de proprietaire depuis le 29/06/2010, les commentaires antérieurs n'ont plus lieu d'exister. Très agréablement surpris, service souriant et efficace,aujourd'hui au menu du jour (16 €)amuses bouche, un velouté potimaron raviole d'huitre (recherche plat terre mer très réussi)piece de boeuf grillée avec 3 légumes, 1 verre de vin café mignardises. A encourager.

  Cons

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• Auberge St-Jean

  5/30/10,

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  null

  3/5

  Review information

  • Language: fra

  Pros

  Beau cadre, belle terrasse fermée sur la Dordogne

  Cons

  Un menu unique de fête des mères à 55 € , non annoncé lors de la réservation et valant à peine 45 € et encore ! 3 h 45 d'attente à 3 personnes; impossible d'avoir autre chose à manger que ce menu ! pas de carte .... 257,50 € Raté trop cher

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