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Thierry Drapeau
Cotation :
Type de cuisine : modern -
Auberge du Lac
Cotation :
Type de cuisine : Traditional -
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Cotation :
Type de cuisine : Traditional
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Thierry Drapeau
Thierry Drapeau
- Address :
- Le Logis de la Chabotterie F - 85260 Saint-Sulpice-le-Verdon85260Saint-Sulpice-le-Verdon
- Phone :
- 0251095931
- E-mail :
- restaurant.thierrydrapeau@wanadoo.fr
- Website :
- http://www.restaurant-thierrydrapeau.com
Cuisine modern
Menu: 38€ (weekday lunch) , 75€ - 200€ incl. drinks Carte approx.: 120€ 
Useful Information
Main services
Meals served in garden or on terrace
-
Garden
-
No dogs allowed
-
Disabled access
-
Car park for customers only
-
Reserved for non-smokers in all or part of the establishment
Payment options
- American express
- Visa
- Master card
Opening hours :
Closing: 25 february - 05 march, 01 july - 23 july, 28 october - 12 november, 26 december - 30 december, monday, tuesday, sunday diner.. Contacter l'établissement pour confirmer ces informations.
Ratings summary
Summary of opinions
- Score
- Date :
- Usefullness
- Thierry Drapeau
,
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Malpat
5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
Toujours aussi époustouflant de travail, de créativité, de saveurs et de justesse des cuissons. Qualité des produits parfaits. Service attentionné. Belle carte des vins à prix abordables. Rapport haute qualité / prix juste incroyable !
Cons
Prix à la carte dissuasifs par rapport aux prix des menus bien menus ! Pourrait sans problème rehausser les prix des menus voire créer un menu "prestige" avec par exemple 3 plats en libre choix à la carte ... Encore bravo et merci pour ce moment exceptionnel.
- Thierry Drapeau
,
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poulet br 3/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
De la recherche au niveau de la présentation, cadre accueillant
Cons
Très peut de saveurs, l'ensemble des plats ne permet pas de faire plaisir au papilles il faut penser que l'on mange avec la bouche et non avec les yeux. Insuffisant pour 2 étoiles juste au niveau de 1 étoile. Service correct mais à la vitesse formule 1 !!!
- Thierry Drapeau
,
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Patho44 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros
Rien à redire. Parfait sur toute la ligne. Un grand Bravo. Par contre, quand je lis “qu’on ne puisse pas choisir ses plats dans les menus surprise" il y en a qui ont de l'humour...
Cons
- Thierry Drapeau
,
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la-souris
5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
très bon accueil par Madame Drapeau et son équipe.Décor en harmonie avec ces lieux historiques. Cuisine toute en finesse, où la passion transpire à chaque instant. Service très attentif, efficace et non dénué d’humour, digne d’un trois étoiles. Du début à la fin, on est « pris en mains »sans temps morts. Cocktail :15 euros ; eau : 7euros ;café :6,50. A souhaiter qu’un troisième macaron vienne récompenser tant d’efforts lors de l’ouverture de l’hôtel en construction.
Cons
qu’on ne puisse pas choisir ses plats dans les menus surprise ou découverte .
- Thierry Drapeau
,
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Marie Court
5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
5eme fois toujours aussi parfait les plats servie toujours en 2 fois belle originalité, beau chariot de fromages et de pains maison. les assiettes toutes signės drapeau. Très belle maison très bien tenue le personnel attentif juste ce qu'il faut très pro.
Cons
L'amuse bouche autour de la tomate il faut se renouveler
- Thierry Drapeau
,
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lenoray 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Une cuisine rare, des saveurs subtiles, une perfection dans la réalisation. Le menu "plaisir" est une réussite, une fête! Le service efficace et surtout prévenant, souriant.
Cons
- Thierry Drapeau
,
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Perceval 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros
Le menu "La balade d'ici et d'ailleurs" rend caduque l'évaluation du site... C'est une sixième pastille qu'il faut créer pour le meilleur rapport qualité prix de l'hexagone ! Une maison en constante progression qui vaut le voyage...
Cons
- Thierry Drapeau
,
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Bernard Pelletier 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
cuisine toujours unventive un festival de saveurs des cuissons parfaites un + pour le patisier et +++ pour le sourire de mme Drapeau b pelletier
Cons
des portions trop petites , nous sommes venu manger ... des essais pas vraiment ...réussi et trop de "petit" plats , je m'y suis perdu et toujours pas une visite du chef ==
- Thierry Drapeau
,
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JACPRAD 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Le menu " plaisir " porte bien son nom. Beaucoup de recherches et des mélanges savants et très "goûteux ". Pour chaque séquence du repas ( entrées, plat ,dessert ) deux mets sont offerts. L'accueil de la patronne et de son personnel est très sympathique. Le cadre de ce restaurant est sobre et agréable. Les couverts ( assiettes ) sont originaux. La variété des pains et des beurres est originale.
Cons
- Thierry Drapeau
,
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reventon2185 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
(2 visites a presque un an d'interval) Personnel chaleureux et accueillant. Cadre magnifique. Cuisine recherchee, avec des produits locaux et de saison. Accord mets-vins parfait pour le menu prestige. Le plateau des pains et le plateau des fromages. En comparaison a d'autres restaurants etoiles de 'grandes villes', vaut largement les 2 etoiles.
Cons
Principalement des details : A un an d'interval, le menu prestige etait quasiment identique. Le chef n'utilisant que les produits de saisons (demarche tout a fait louable), je peux le comprendre, mais peut-etre vaudrait-il donner la possibilite aux clients de choisir entre 2 plats. Plats presentes en detail par les serveurs, mais trop rapidement, et parfois de maniere quelque peu inaudible. La 'petite' salle manque de charme comparee a la 'grande' salle.
- Thierry Drapeau
,
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null 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
Moment parfait, accueil excellent, personnel attentionné mais discret, carte des vins parfaite, cuisine de Thierry drapeau et de son equipe au summum. quel classe et puissance dans ce travail. les aromes sont magnifiés, on sent un chef qui ne veut rien laisser au hasard, du grand art tout en simplicité! Bravo
Cons
- Thierry Drapeau
,
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Perceval 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
Quel que soit le menu choisi, le plaisir est intense. La créativité du chef ne s'exprime jamais au détriment de la cohérence des plats. Le cadre est très agréable, le service impeccable. Les 2 étoiles sont parfaitement méritées.
Cons
- Thierry Drapeau
,
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gourmet 85 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
étonnant repas "affaire" du midi, traité comme un menu dégustation..... une excellente formule. Service professionnel et agréable. Nous y retournons toujours avec plaisir.
Cons
rien
- Thierry Drapeau
,
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alain47
5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros
Une table exceptionnelle qui file à toute allure vers les trois étoiles s'il ne faiblit pas.Nous avons pris le menu le plus complet. Le repas est un vrai ballet , vous passerez trois heures de rêve. Tout est top : la vaisselles , les verres Riedel,la décoration,le charriot des pains ! le charriot des fromages! ....le charriot des tisanes.Cuisine inventive .Les vins sont excellents et bien en accord avec les plats. C'est notre deuxième passage en un mois et c'est un sans faute
Cons
A bannir et de toute urgence : les coups de sang du chef en cuisine, qui , s'il ne peut s'en passer ne doivent en AUCUN cas être partagés par les clients qui n'ont pas l'image mais le son !totalement incompatible avec les deux étoiles.Je ne doute pas que le chef comprendra notre position partagée par les deux autres tables présentes dans la petite salle ce jour là.
- Thierry Drapeau
,
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daciana 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros
De retour en famille , toujours la même magie d'enchanter les papilles , les enfants avec un menu bien adapté et en plus que 19€! , un super accueil , des variations et des arômes ... Remarquable : l'hospitalité en même rapport que la qualité .
Cons
rien , la déco un peu banale
- Thierry Drapeau
,
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nocas1 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros
cuisine raffinée de saison,cadre exceptionnel,avec un choix de vins à la carte accompagnant les plats idéalement
Cons
- Thierry Drapeau
,
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JMG1 3/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
subtil mélange de saveur régionales et du sud de la france, le tout servit en double service dans un cadre idéal, Etant fin gourmet et habitué au bonnes table, nous considerons ce restaurant 2 2toiles déja comme un bon trois étoiles !!
Cons
Néant
- Thierry Drapeau
,
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Betty boop 85 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros
Tout était parfait! De l'entree au dessert en passant par le sourire de toute l'équipe, il n'y a rien à dire, à part:" quand allons nous y revenir?"
Cons
S'il faut trouver un point négatif, et bien.....je ne trouve pas!
- Thierry Drapeau
,
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coco3 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Excellente table. Un chef qui donne meilleur de lui, avec beaucoup de recherche dans les plats. Toujours en progression
Cons
Les tarifs son lien avec l'établissement
- Thierry Drapeau
,
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Bob3 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Trés bonne table dans un cadre harmonieux. Service discret et efficace. Mets raffinés.
Cons
Je n'en vois pas. Repas parfait.
- Thierry Drapeau
,
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sartoris 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
une table exceptionnelle et je n'ai aucun doute sur le fait que ce restaurant soit un deux étoiles service détendu mais très pro , sens de l'humour Inventivité et variété .Synchronisation parfaite dans les plats ,c'est un vrai balai artistique.Les portions sont parfaitement calibrées . Vaisselle , nappes, décoration, tout est parfait.Assortiment de pains étonnant et une mention pour le charriot de fromage et le charriot des infusions fraiches.
Cons
Je cherche encore
- Thierry Drapeau
,
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MARROB 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Tres bonne table
Cons
manque de convivialité
- Thierry Drapeau
,
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mead 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
La meilleure table de Vendée. à 38€ avec un verre de vin, une 1/2 bouteille d'eau et le café, le rapport qualité/prix est imbattable. L'accueil de mme Drapeau est agréable, plein de gentillesse et sans obséquiosité. La qualité de la nourriture est sans égal et mérite largement les 2 étoiles.
Cons
Rien.
- Thierry Drapeau
,
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capde 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros
Service très agréable. Serveur toujours a la disposition du client mais sachant faire preuve de discrétion. Restaurant vivement conseillé.
Cons
Petit bémol sur les courants d'airs prés de l'entrée. Menu "coup de coeur" légèrement trop copieux.
- Thierry Drapeau
,
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micht5 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Qualité des plats, environnement, service soigné
Cons
- Thierry Drapeau
,
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lauvergnat1 3/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Cuisine avec beaucoup de finesse dans l`approche du gout,une grande particularite l`avant plat avant le plat pour la decouverte a la fois des ingredients et de la preparation
Cons
Le service qui manque pas de gentillesse mais d`elegance dommange
- Thierry Drapeau
,
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carotte1 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
et un restaurant de très grande qualitée une cuisine de terroir, riche et tres inventive. un service au près des client au petit soin,Magnifique .Merci Mr Drapeau
Cons
Rien a redire et prêt a retourner, dans ce restaurant
- Thierry Drapeau
,
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Loumpa-loumpa 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
Menu plaisir: il était bien là, Véritable attention des serveurs, Du début à la fin que du plaisir!
Cons
Je cherche encore!!!
- Thierry Drapeau
,
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Grand Jacques 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Excellente cuisine ou les saveurs sont toujours présentes du début à la fin du repas, pleines de finesse et parfois surprenantes parce qu'inattendues. Le repas "surprise" dans la mesure où l'on en ignore le contenu est parfait dans son équilibre et l'accord met/vin réalisé avec le sommelier est très satisfaisant Le premier menu (à75 €) présente un rapport qualité/prix rare. Excellente adresse qui ne laisse qu'une envie : celle de revenir au plus tôt !
Cons
Il n'y en a pas. Juste un regret : que le chef ne quitte pas sa cuisine pour rencontrer ses clients en fin de repas. Mais le taux de satisfaction est tel que l'on ne peut lui en vouloir.
- Thierry Drapeau
,
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lolo7385 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
le menu tout compris avec les différents plats très raffinés, le personnel dévoué et proche sans être trop collé et gênant. La qualité des vins proposés au verre avec toutes les assiettes, les intermèdes étaient top aussi...
Cons
j'en ai pas vu, le cadre aussi était bien...
- Thierry Drapeau
,
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fricouard 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros
La recherche du détail dans la présentation et la mise en valeur des produits locaux. La créativité sans limite du Chef qui renouvèle constamment ses plats. La fidélité de son Maître d'Hôtel. Le cadre typiquement vendéen du site.
Cons
Parfois, le rythme du service.
- Thierry Drapeau
,
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Malpat 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Thierry Drapeau est un véritable magicien des saveurs et de l'harmonie des plats ! En plus de 25 ans d'expériences culinaires nous n'avons jamais connu un tel aboutissement d'un bout à l'autre d'un repas ! En outre tout le reste est à l'avenant : service, vins, etc ... Vaut 3 étoiles !
Cons
Aucun ! Bravo et merci ! Nous reviendrons escortés d'amis amateurs !
- Thierry Drapeau
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Meninblue 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
Le chef ne "lève pas le pied" malgré ses deux étoiles et mérite une troisième étoile tant il poursuit ses efforts vers une qualité parfaite dans un esprit de totale originalité. Sa cuisine est à la fois inventive et classique en ce qui concerne ses produits de base, merveilleux pigeons et poulardes, poissons d'une fraîcheur absolue, fruits des desserts sans aucun reproche. Le service est toujours de grande qualité, et un véritable sommelier vient de rejoindre l'équipe toujours aussi sympathique. la nouvelle décoration, réalisée depuis un peu plus d'un an confère à la Chabotterie une classe qu'envie certainement nombre de restaurants.
Cons
Sincèrement aucun.
- Thierry Drapeau
,
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null 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
excellente table ou nous avons passez un très bon moment les plats sont toujours précédés de mises en bouche cela peut paraître un peu lourd mais ce n'est pas désagréable
Cons
absence du chef, dommage !!!! les vins servis avec les plats étaient très juste en gamme nous avions choisi de laisse faire le sommelier
- Thierry Drapeau
,
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patoubis 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
Nous avons tout aimé ! Les mises en bouche autour de la tomate, du glacé au confit, sont une véritable découverte de ce fruit. Plaisir de suivre les recommandations du chef dans la progressions des saveurs dans les plats. Dessert fabuleux.
Cons
Peut-être un manque de producteurs locaux sur la carte des vins. Et d'habiter trop loin pour y revenir facilement !
- Thierry Drapeau
,
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null 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
symphonie dont on entend tous les solistes,les mets tiennent la table en vagues successives de succulence savante où la délicatesse le dispute à l'originalité.La surprise à chaque plat dans la présentation ,céde à l'ampleur dans la dégustation.Travail superbe de la langoustine ou la saint jacques en deux services comme tous les plats ,on assiste à un travail en profondeur sur le produit revisité avec des saveurs aux mariages inconnus et sentis avec maestria. Le lieu est magnifique ,la déco élancée et riche se préte au bon moment. Bravo Monsieur Drapeau ,vous étes un merveilleux créateur avec votre équipe.
Cons
De devoir repartir..
- Thierry Drapeau
,
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Bernard Pelletier 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Une soirée de juin 2011 Mais que ce passe t’il à la Chabotterie ?, des vents de saveurs de couleurs, Des envolées d’odeurs, En résumé le Drapeau flotte et survole sa 2eme étoile. Les amuse- bouche permettent au chef de donner libre cours à son imagination. Le crabe décortiqué et le caviar d’aquitaine puis le bar à la grenobloises sont parfait et précis dans la cuisson Au fait, pour le dessert demander un « baba « revisité par le chef. Le personnel, souriant et compétant, est comme le maitre d"hotel, au petit soin avec les convives. A allez.;;;.MrT. Drapeau ne viens toujours pas saluer ses clients . Ou se trouve l’artiste ? en cuisine !! doit-il répondre
Cons
Allez....MrT. Drapeau ne viens toujours pas saluer ses clients . Ou se trouve l’artiste ?? en cuisine !! doit-il répondre Mr Pelletier
- Thierry Drapeau
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Resto40 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros
Cadre très agréable, service efficace et attentif. La cuisine est très variée, avec des saveurs inattendues qui s'harmonisent parfaitement. Nous avons passé un excellent moment.
Cons
le fait de ne pas avoir un choix de plats dans un menu, les plats étant laissés au choix du chef dans le menu proposé ce jour là... mais aucune déception au final.
- Thierry Drapeau
,
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INESS36 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros
Nous avons déjeuné dimanche dernier à la Chabotterie, et nous avons passé un moment remarquable. Un personnel attentionné et souriant, une belle carte des vins et surtout une cuisine très très précise; mes langoustines et le canard étaient formidables!!! Les personnes qui étaient avec nous ont été également enchantées!!!
Cons
Les trop nombreux chariots à mon goût ceux à pain, à fromage et à mignardises suffiraient peut être!
- Thierry Drapeau
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titichar 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros
un pigeon absolument délicieux à la chair fondante. Accompagnement entre autres de quelques petits pois chiches...un peux chiche. Service attentionné et sympathique. les petites attentions du personnel en salle et en cuisine qui soulignent le standing
Cons
Entrée de homard servi avec une sauce trop en accord. Dessert de chocolat assez classique aussi. Du travail sur les amuse-bouche avec certaines réussites. Certains personnels parfois un peu familiers; d'autres, dont le sourire serait bienvenu. Un cadre agréable mais à rendre plus chaleureux.
- Thierry Drapeau
,
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christK 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
c'est excellent, cadre sympathique et le menu gastronomique est parfait.
Cons
trop d'excès de chauvinisme de la part du serveur
- Thierry Drapeau
,
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Lysou 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Des plats merveilleux de finesse de bout en bout. Une explosion de saveurs avec un accord mets/vins parfait. Accueil chaleureux, personnel aux petits soins.Excellent moment
Cons
Juste un petit bémol : 2 éclats sur un verre !!!
- Thierry Drapeau
,
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chrstiane 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros
Monsieur Drapeau a toujours le souci de donner le meilleur, cuisine inventive qui mérite sa 2ème étoile
Cons
Attention de ne pas se laisser dépasser par la succession de plats techniques qui demande un gros travail en cuisine. Etre vigilant sur la température des plats envoyés. Faciliter le travail et rendez- vous plus disponible pour échanger avec vos clients, cela s'impose!!
- Thierry Drapeau
,
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LD44 3/5
Review information
- Language: fra
- Position : Alone
Pros
cadre contemporain
Cons
les plats des menus ne se démarquent pas assez des trop nombreux amuses-bouches. qualité de la cuisine , a mon sens, en dessous du niveau deux macarons
- Thierry Drapeau
,
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null 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros
nous avons pris un menu plaisir au gré du chef. Ce fut un régale du début à la fin. Une dégustation tout en finesse, les vins en accord, le service à la fois très agréable et professionnel, le rythme parfais. Nous avons passé (vous l'aurez compris) un excellent moment autour d'une très belle table. Un très beau cadeau d'anniversaire. Bravo à tous
Cons
aucun
- Thierry Drapeau
,
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juristiaa 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : Business
Pros
Cliente depuis son installation au Logis de la Chabotterie de Monsieur DRAPEAU, j'ai pu constater sa recherche constante d'évolution et d'excellence. Pari réussi c'est la meilleure adresse à des lieux à la ronde. Personnel parfait, nouvelle décoration recherchée cuisine et saveurs exceptionnelles. Nous avons testé régulièrement en famille, pour des repas d'affaires avec de nombreux étrangers de 95 à 150 personnes et des gourmets habitués à de grandes maisons : tous ont apprécié, tous nous ont remercié de leur avoir permis de connaître cet établissement qui l'été vous reçoit dehors dans son magnifique environnement d'un logis vendéen historique et tous aspirent à y revenir.
Cons
- Thierry Drapeau
,
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Meninblue 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : Alone
Pros
Restaurant formidable, tant en ce qui concerne me cadre que l'accueil que la table; mérite très largement la deuxième étoile annoncée par le guide.
Cons
La sommelière est totalement nulle.
- Thierry Drapeau
,
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pornichet9 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Un ensemble très satisfaisant. Aucune fausse note.
Cons
Les plats n'étaient pas assez chauds. Peut-être un peu trop "alambiqués" pour certains. Pour le plat principal (de la pintade) un seul service aurait suffi. Ne pas aller au-delà dans la sophistication. Se recentrer sur le produit
- Thierry Drapeau
,
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Bernard Pelletier 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
Un très bon accueil pas la ‘dame des lieux ‘dans un cadre ou ce mêle modernité et ambiance feutrée d’un ancien relais du xvième Une vitre permet de voir la cuisine et justement, La cuisine de Thierry Drapeau prend au fil des mois de plus en plus d’audace dans les saveurs et la présentation Quel feu d’artifice pour le « Homard fleurs, émulsion de lardons…. quelle parfaite cuisson dans la déclination sur le pigeon (sur 2 assiettes) un festival) Quant au désert, autour de la figue, (2 plats aussi) !il est simplement ..sublime. Tous cela entrecoupé d’amuse- bouche et de pré-dessert ou le chef s’en donne à cœur joie. Bravo : mérite une nouvelle étoile dans le ciel de Thierry Drapeau pelletier Bernard 22 Aout 2010
Cons
Le service doit etre plus audible sur la présentation du plat, surtout dans le Menu « Surprise » ou la découverte est primordiale et quel dommage que Mr Drapeau ne se montre pas où trop rarement.
- Thierry Drapeau
,
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Chambellerie21 4/5
Review information
- Language: fra
Pros
un très bon accueil dans un cadre idéal sans faute de goût mélange subtil de modernité et de vieilles pierres. pour la table un sans faute, nous vous confirmons que les 2 étoiles sont proches. merci chef!
Cons
Champagne a servir plus frais, contrôler le service des eaux et être plus audible dans l'annonce des plats.
- Thierry Drapeau
,
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voyagedessens 1/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
je cherche encore ce qui a pus me satisfaire sur cette table espoir pour deux étoiles. En franchissant la porte je m'attendais à un voyage, une vraie identité dans les assiettes... mais rien de tout ça n'était là, aucune âme. Effectivement d'extérieur c'est agréable. Et un plus pour la sommelière qui nous a très justement servi.
Cons
On peux apprécier des "copier-coller" des recettes de grands chefs parisiens. Je suis vraiment déçu de ce repas. AU FINAL UNE NOTE SALÉE PAS A LA HAUTEUR DE LA PRESTATION
- Thierry Drapeau
,
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Arnaud PAUL 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Cuisine contemporaine de qualité, les mets sont d'une rare finesse et l'accord avec les vins fut parfaitement orchestré (en aveugle). Le cadre très charmant ajoute à l'ensemble une harmonie enchanteresse : préférez donc un déjeuner pour en profiter pleinement (ou alors si dîner choisissez la belle saison). L'étoile est justifiée, dans l'assiette et le verre comme dans la feuille de chêne et la pierre d'antan.
Cons
- Thierry Drapeau
,
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yveode49 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros
cadre agréable, personnel acceuillant, cuisine très bien exécutée, belles presentations dans les assiettes, accords mets et vins judicieux et présentés avec passion par la sommelière.
Cons
Service un peu long même avec peu de tables dans le restaurant.
- Thierry Drapeau
,
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null 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
Une excellente table située dans un logis magnifique. Le chef offre à ses clients une cuisine gastronomique de grande qualité, tant dans la technique, l'originalité, que les saveurs, que les cuissons et le dressage des assiettes. Une salle élegante et un personnel très professionnel. Un chef passionné qui progesse de jour en jour.
Cons
