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Hervé Busset :

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Hervé Busset

Hervé Busset

2015
Address :
Domaine de Cambelong F - 12320 Conques12320Conques
Phone :
0565728477
E-mail :
reservation@moulindecambelong.com
Website :

Cuisine creative

Menu: 35€ (weekday lunch) , 50€ - 95€ Carte approx.: 85€

An elegant and pared-down modern interior that complements the creative and meticulously prepared dishes. Passionate about fine ingredients and regional herbs, fruit and vegetables, Hervé Busset is constantly innovating, and it pays off!

Useful Information

Main services

  • Meals served in garden or on terrace Meals served in garden or on terrace
  • Park or Garden Park or Garden
  • Disabled access Disabled access
  • Air conditioning Air conditioning
  • Car park for customers only Car park for customers only
  • Reserved for non-smokers in all or part of the establishment Reserved for non-smokers in all or part of the establishment

Payment options

  • Visa
  • Master card

Opening hours :

Closing: 1 january - 31 march, 1 november - 31 december, tuesday lunch, wednesday lunch, thursday lunch. Contact the establishment to check this information.. Contacter l'établissement pour confirmer ces informations.

Ratings summary

Hervé Busset

Score average

22 opinions

5/5

Review

Summary of opinions

  • excellent (15)
  • good (5)
  • pleasant (1)
  • adequate (1)
  • poor (0)
  • bad (0)
    • Hervé Busset

      ,

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      cacique

      3/5

      Review information

      • Language: fra
      • Position : With friends

      Pros

      Cadre superbe près d'une rivière une jolie salle avec une belle vaisselle. un sommelier compétant pour nous guider. Les pains sont trés bons. Le foie gras poché dans un bouillon japonais est original et bon . C'est vraiment tout pour ce soir là!!!

      Cons

      2 menus au choix pas de carte service seulement entre 19h et 20h30 cuisine certes inventive mais peu généreuse et un peu insipide(loin d'un feu d'artifice pour les papilles).Une truite au lard que l'on cherche sans la trouver dans l'assiette. .Les portions sont vraiment réduites à la portion congrue. Service un peu lent mais qui tente d'expliquer les compositions compliquées des plats. Ce restaurant y gagnerai avec plus de simplicité et de générosité. Une étoile c'est plus que surprenant

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      Comment on this review
    • Hervé Busset

      ,

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      japa12

      4/5

      Review information

      • Language: fra
      • Position : As a couple

      Pros

      dans le cadre d'un coffret cadeau pour 2 personnes à 290 € notre déjeuner dans cet écrin de verdure a été un agréable moment. la cuisine riche en saveurs, présentée dans une vaisselle originale tout en surprise, un régal. chaque plat nous est présenté avec tous les détails le composant, cela permet de guider la dégustation et la découverte des saveurs. en ce jour de juillet ensoleillé 6 repas sont pris sur la terrasse et le service du sommelier et des serveurs est satisfaisant.

      Cons

      les installations de la terrasse sont ordinaires le filet de truite reconstitué d'un blanc soutenu est fade d'une consistance bizarre proche d'une pâte à pizza avant cuisson. nous aurions apprécié une visite du chef Venus dans le cadre d'un coffret cadeau avec un menu et un accord mets/vins de 3 verres nous avons été invités à régler le 3ième verre. Cette erreur reconnue ultérieurement par une direction rebelle n'a pas été « traitée » commercialement

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