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Bras

Bras

2014
Address :
rte de l'Aubrac F - 12210 Laguiole12210Laguiole
Phone :
0565511820
E-mail :
reser@bras.fr
Website :

Cuisine creative

Menu: 128€/ 200€ - Carte: 130€/165€ A particularly  interesting wine list

Aubrac, Aubrac... This magical restaurant is a fabulous showcase for the culinary ingredients produced in the area. The style of the Bras father and son team is to get to the heart and soul of their ingredients. Take the gargouillou - one of the highlights at this restaurant - which is a twist on the vegetables or flowers of the day. An ode to the land.

Useful Information

Main services

  • Superb view Superb view
  • Garden Garden
  • Air conditioning Air conditioning
  • Car park for customers only Car park for customers only
  • Reserved for non-smokers in all or part of the establishment Reserved for non-smokers in all or part of the establishment

Payment options

  • American express
  • Diners Club
  • Visa
  • Master card

Opening hours :

Closing: 01 january - 31 march, 01 november - 31 december, monday, tuesday lunch. Contact the establishment to check this information.. Contacter l'établissement pour confirmer ces informations.

Ratings summary

Bras

Score average

88 opinions

4/5

Review

Summary of opinions

  • excellent (56)
  • good (16)
  • pleasant (10)
  • adequate (5)
  • poor (1)
  • bad (0)
    • Bras

      ,

      Report abuse

      salomon37

      5/5

      Review information

      • Language: fra
      • Position : With friends

      Pros

      Un endroit magique entre ciel et terre où le design du restaurant s'intègre parfaitement aux montagnes de l'Aubrac. Un accueil chaleureux et discret. L'architecture intérieure est zen et enveloppante. L'accès à la salle de restaurant est superbe mais je n'en dis pas plus pour vous laisser le plaisir de la découvrir. Nous avons pris le menu balade et ce fut une balade inoubliable. Les plats furent tous plus extraordinaires les les uns que les autres. Un moment de bonheur gustatif magique

      Cons

      Aucun.... Ah si : y revenitr très vite

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    • Bras

      ,

      Report abuse

      LOU ANDREAS SALOME

      5/5

      Review information

      • Language: fra
      • Position : With family

      Pros

      L’ouïe est éveillée… La description du menu évoque des images. Nos yeux réagissent à l’esthétique de l’assiette. Les effluves viennent caresser nos papilles. Le toucher ressent, le tendre, le croquant, le moelleux. Et… place au goût, par la découverte des saveurs. L’éveil des sens a sans doute constitué le fil conducteur du SUQUET. L’alliance de produits frais, respectés dans leur essence même, dans leur manipulation, leur cuisson, représente le gage d’une expérience multi sensorielle maîtrisée. Une philosophie culinaire respectueuse de la flore, de la terre qui nous nourrit et des hommes qui la travaillent. Une gastronomie qui vit avec ce qu’il y a ici en AUBRAC, une mise en valeur du patrimoine et de la culture locale. « Cuisinière du dimanche » mais attachée, puriste de la vraie cuisine, je réalise que nous sommes d’éternels apprentis et que tout le monde ne peux être un artiste, alors… respect et humilité devant la cuisine de Sébastien BRAS. Abandonner notre cher PERIGORD pour une soirée au SUQUET n’a été que du bonheur, moments de partage, d’émotions. Merci à la famille BRAS, merci à toute l’équipe.

      Cons

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