At the foot of the Cévennes nature reserve, the chef explores the rich possibilities of Cévenol produce, adding the occasional souvenir from distant lands. Try Iberian pork satay, Marrakech-style lamb with lemons. All is simple, fresh and skilfully prepared.

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Main services

Meals served in garden or on terrace

Hotel garage (additional charges in most cases)

Reserved for non-smokers in all or part of the establishment

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Visa

Master card

Opening hours :

Closing: 15 october - 20 october, 15 november - 15 february, tuesday lunch, sunday diner. Contact the establishment to check this information.. Contacter l'établissement pour confirmer ces informations.

Ratings summary

Balme

Score average

5 opinions

4/5

Review

Summary of opinions

excellent (2)

good (1)

pleasant (1)

adequate (1)

poor (0)

bad (0)

Balme

5/8/13,

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Castagnere

5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros

- une carte que se renouvelle : le cochon aux morilles est à recommander - un chef qui s'affirme et sait communiquer sa passion - une adresse à recommander

Cons

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> A 1 people out of 1 found this review useful

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Balme

4/11/13,

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Castagnere

5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros

- un nouveau chef avec une cuisine créative, - à recommander : l'assiette de charcuterie cévenole au beurre manié à la chataigne, le boudin noir façon Christian Para, la poire Comice pochée... - un accueil chaleureux, - de la nouveauté dans la continuité !

Cons

- une décoration un peu veillote à réfraichir

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> A 2 people out of 2 found this review useful

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Balme

5/21/12,

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jerome30

2/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros

excellente tête de veau au vinaigre balsamique servie tiede toujours égale à ce que nous avons connu par le passé .

Cons

les pieds de cochons ne sont plus ce qu ils étaient il y a quelques années ,ils ne sont plus désossés ,la cuisson quand à elle est plus que limite,et la sauce à la moutarde digne d'une très moyenne brasserie les desserts mousse glacée au Banyuls sont proposés au menu avec un coulis d Abricot et servis avec un coulis de fruits rouges ! ,le dressage de l assiette fait sans aucun goût . Nous avons été très déçu par cette table qui nous avait toujours procuré beaucoup de plaisir gastronomique ,réellement on ne comprends pas ce qui se passe ???

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Balme

9/3/10,

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gastounette

4/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros

Nous aimons ce lieu depuis fort longtemps puisque nous parcourons 60km à chaque fois

Cons

Désormais, es ce un changement de chef mas les deux derniers repas que nous avons fait avec des amis nous ont déçus BROCHETTES de langoustines qui ressemblent à des crevettes den saumure,mon ris de veau avait une partie toute noire cachée sous la sauce,seul les desserts valent le détour.

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Balme

9/3/10,

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gastounette

3/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros

rien puisque nous avons été refusés

Cons

Accueil sans ménagement aprés qu'un jeune homme eût consulté l'avis d'une dame brune en cuisine qui voulait dire "tirez vous "nous avons assez de clients pour aujourd'hui ou assez riches qui sait?

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