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• Le Papillon

  9/10/12,

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  louise66

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Jolie carte avec un menu estival très bon. Un velouté d'asperge froid avec foie gras mi cuit excellent, de bons produits, bien cuisinés, le plein de saveurs!!! Cuisson de la viande parfaite!! Adresse à connaître.

  Cons

  Salle intérieure un peu desuette.... Mais bon pas grave du tout!!!

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• Le Papillon

  9/1/12,

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  Nann

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Menu Prestige à 48 € inégalable. Dégustations (avec champagne Gilles Menu); carpaccio de magret de canard, vinaigre framboise, brisures de noisettes (avec l'excellent Côte d'Heux, Chiroulet, 2011);, filets de sole au foie gras, velouté aux fines herbes. Plats copieux et très fins. Sorbet., Pigeon grillé aux épices douces cuit comme demandé , légumes en tempura (vin: Labastide Dauzac, Margaux, 2007 de A. Lurton). Gratin de fruits frais au safran. Qui fait mieux ? Pour 145 € vins inclus !!!

  Cons

  Le cadre mérite incontestablement d'être rafraichi. Cela tombe bien: cette adresse d'exception va bénéficier à la mi-septembre d'un profond lifting. L'occasion d'y retourner aussitôt après !

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• Le Papillon

  8/11/12,

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  sof-gourmand

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  suite de mon avis : et non le trop banal pommes frites ou pommes vapeur. 4) Le service était très courtois et rapide. Franchement c'est un resto comme on aime. De la bonne qualité, un peu d'inventivité (les legumes servis, la tarte a la nectarine - produit de saison). C'est sur, nous y retournerons !

  Cons

  Rien à signaler.

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• Le Papillon

  8/11/12,

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  sof-gourmand

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  1) cette table doit figurer dans le guide Bib Gourmand car les menus sont a moins de 25€ et la qualite excellente. Tout est fait maison et ca se voit... ou plutot ca se regale ! 2) J'ai pris un cassoulet (fait maison avec saussise, confit, couenne et gros haricot blanc) et en dessert une tarte fine aux nectarines super bonnes (pate feuilletee ultra fine, nectarines légèrement acidulées). 3) Mon mari a pris un rognon de veau avec une cuisson parfaite servi avec 3 sortes de legumes differents et

  Cons

  Rien a signaler.

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• Le Papillon

  3/9/12,

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  YVES LALOIRE

  1/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Nous avons à nouveau succombé à un grand moment de bonheur à la découverte du menu Prestige. Après la mise en bouche, nous débutons par un carpaccio de St Jacques, julienne de truffe d’une fraicheur irréprochable bien mis en valeur par le champagne de la maison Gilles Menu. Nous poursuivons avec de délicieuses ravioles de foie gras et cèpes servies avec un très goûteux velouté de canard. Nous continuons avec un pavé de skrei, ce cabillaud pêché durant les mois d’hiver au large des Iles Lofoten dans le nord de la Norvège. Cuit sur sa peau, cette merveille est sublimée par une sauce au cidre d'une grande légèreté. Un très beau mariage. Après un granité au Manzanac et à l’Armagnac, il est venu d’attaquer un autre must, le blanc de canette aux endives confites et jus de viande au floc de Gascogne. Sur le conseil de notre dévoué serveur, nous l’accompagnons d’un Château Joliet 2010, vin de Fronton aux multiples cépages (négrette, cabernet franc, cabernet-sauvignon, syrah) mais trop corsé pour un plat aussi délicat. En dessert, mon invitée se tourne vers une tarte fine aux poires (qui l’a déçue), accompagnée d’un sorbet cacao délicieux. Pour moi, un cœur de chocolat, glace vanille. Malheureusement ce cœur me laissera de marbre, le pâtissier maison ayant manifestement omis de sucrer la chose. Je n’insisterai donc pas et ne donnerai pas suite à la proposition de la maison de me voir choisir un autre dessert. Conclusion: un rapport qualité-prix époustouflant pour ce menu (à 46 € !), un service professionnel et personnalisé assumé par deux serveurs toujours souriants, un excellent rythme – ni trop lent, ni trop rapide – dans l’envoi des plats, une carte des vins variée et très abordable avec suffisamment de demi-flacons, le chef toujours aussi disponible en fin de service, son épouse accueillant ses hôtes, prenant les commandes et supervisant leur suivi en salle, etc… Nous étions en de bonnes mains et n’avions qu’à nous laisser faire. Bref, une adresse dont on peut abuser. Inutile d’attendre l’automne et la rénovation totale des lieux (au demeurant bien nécessaire) pour se faire plaisir.

  Cons

  - Duo de mises en bouche passe-partout et quelconque, toujours la même lors de chacun de nos (quatre) passages. - Desserts.

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• Le Papillon

  2/1/12,

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  monferran

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  gentillesse et courtoisie du personnel. cadre magnifique

  Cons

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• Le Papillon

  1/30/12,

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  fonfon31

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Une cuisine inventive et raffinée, des produits frais 3 menus:28,33,45 Une belle carte des vins ainsi qu'un beau choix d'armagnacs

  Cons

  c'est tellement bon que les portions sont suffisantes pour des gourmets mais justes pour les gourmands!

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• Le Papillon

  7/1/11,

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  YVES LALOIRE

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Nous avons testé cette table en avril. Notre choix s'est porté sur le menu Prestige de 6 services (hors l'excellente mise en bouche et les mignardises) à... 44 Euro ! Du carpaccio de St Jacques au foie chaud de canard en pot au feu, des filets de lotte sur lit d'artichaut au veau rosé du Gers au goût d'olive de Nice, en passant par le vivifiant granité de pêche des vignes (pour nous donner un second souffle) et la tarte à l'ananas glace vanille finale, tout était parfait: cuissons, saveurs, fraîcheur, accompagnements (de légumes de saison). Le tout arrosé d'un agréable et léger champagne de Gilles Menu. Le cadre est moderne et distingué. Le service est à la hauteur de la cuisine. Bref, un moment de bonheur et de félicité. Tout est d'ailleurs fait dans la maison, y compris le pain. Michel Arsuffi, le Chef, particulièrement jovial, est très disponible en fin de service. Le cas échéant, il vous proposera de tester votre degré d'alcoolémie grâce à la machine située dans le hall d'entrée.

  Cons

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• Le Papillon

  8/22/10,

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  gourmette

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  Produits de qualité, carte variée, service impeccable, cadre agréable, acceuil chaleureux, trés bon rapport qualité/prix. A ne rater sous aucun pretexte!

  Cons

  Rien à dire.

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