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Astrance

Astrance

2014
Address :
4 r. Beethoven F - 75016 Paris 1675016Paris 16
Phone :
0140508440

Cuisine creative

Menu: 70€ (lunch) , 120€ - 210€ A particularly  interesting wine list

No menu or à la carte choices in this restaurant, where chef Pascal Barbot produces a different 'surprise menu' at each sitting. Sample the inventive cuisine of a chef at the height of his art, who focuses on excellent ingredients and creative flair. An unforgettable culinary experience.

Useful Information

Main services

  • Air conditioning Air conditioning
  • Reserved for non-smokers in all or part of the establishment Reserved for non-smokers in all or part of the establishment

    Public transport

  • Nearest Underground station

Payment options

  • American express
  • Diners Club
  • Visa
  • Master card

Opening hours :

Closing: 01 may - 05 may, 25 july - 26 august, saturday, sunday. Contact the establishment to check this information.. Contacter l'établissement pour confirmer ces informations.

Ratings summary

Astrance

Score average

63 opinions

5/5

Review

Summary of opinions

  • excellent (46)
  • good (10)
  • pleasant (6)
  • adequate (1)
  • poor (0)
  • bad (0)
    • Astrance

      ,

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      saintsimon

      5/5

      Review information

      • Language: fra
      • Position : As a couple

      Pros

      Grande leçon d'humilité dans cet établissement par la sobriété de la salle, le sérieux du service avec cette pointe d'humour à la desserte des plats, des produits simples mais mis en valeur... Bref une belle tranche de vie

      Cons

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      > A 0 people out of 0 found this review useful

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    • Astrance

      ,

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      Jean-Pierre POULET

      5/5

      Review information

      • Language: fra
      • Position : As a couple

      Pros

      Déjeuner en fait du 22 mai. Une table anachronique dans la sphère des 3 étoiles qui ne cultive pas le luxe inutile, que ce soit au niveau du décor ou des produits. Ces derniers sont travaillés avec doigté et grand talent pour déboucher sur des accords tip top. Les présentations des plats sont sobres et aérées, à la limite de l'épure, avec un seul but, optimiser les qualités des produits utilisés. Service aux petits soins sous la houlette discrète mais efficace de Christophe Rohat. Le sommelier, Alexandre Jean, manie la science des mariages vineux et l’humour avec la même capacité. Les vins choisis et servis par lui dans l’option « Vins surprise » sont de grande valeur. Enfin, j’ai beaucoup apprécié le passage à notre table de Pascal Barbot et l’échange fructueux qui s’en est suivi. Les 3 étoiles sont méritées.

      Cons

      Si vous n'avez pas le sens de l'humour, prendre des cours d'urgence pour combler cette faiblesse qui, ici, ne pardonne pas. Nous, nous avons adoré ce style décontracté sans être familier. Seul point à peaufiner, le café. Un service en Bodum serait le bienvenue.

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      > A 2 people out of 2 found this review useful

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