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• L'Ambroisie

  5/12/13,

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  Frederic II

  3/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Le cadre superbe tout d'abord: classiquement élégant (tapisseries, lumières, parquet) et avec une touche de style (orchidées blanches). Deuxièmement, un service et accueil parfait: attentionné sans tomber dans l'obséquieux. C'est attendu dans un "3 étoiles" mais ça doit tout de même être délivré sans faute. La cuisine? Tout est naturellement excellent, mais à part le navarin de homard printanier, qui était vraiment spectaculaire, n'est pas mémorable.

  Cons

  Il n'y en a qu'un seul, vraiment, mais de taille: les prix. Passe encore pour les vins, mais quand chaque PLAT coûte autant qu'un repas entier dans un excellent restaurant, on est en droit de se poser des questions. Compter €350 par tête, juste pour les mets.

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• L'Ambroisie

  3/27/13,

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  loulou2010

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  Grande cuisine française , produits superbes , la classe .....

  Cons

  Cher , mais vu les prestations c'est normal .

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• L'Ambroisie

  2/25/13,

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  titet

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  L'accueil chaleureux , le service parfait , les conseils judicieux. Cuisine raffinée et recherchée. Le feuilleté de truffe " Bel Humeur" est inoubliable

  Cons

  Aucun pour cette soirée anniversaire.

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• L'Ambroisie

  1/1/13,

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  mcintosh2105

  2/5

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  • Language: deu
  • Position : As a couple

  Pros

  Schönes Ambiente

  Cons

  Unfreundliches Personal Kein Menü, nur A-la-carte-Gerichte Langweilig zubereiteter Hummer Mehlige Kartoffeln, die jede halbwegs talentierte Hausfrau besser zubereiten könnte. Eine herbe Enttäuschung. Die Bewertung im Guide Michelin ist nicht nachvollziehbar. Nie wieder!

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• L'Ambroisie

  12/19/12,

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  francoisrating

  4/5

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  • Language: gbr
  • Position : With friends

  Pros

  incredible setting. very special place that resembles a presidential palace. the langoustine appetizer was perfect and the truffled chicken delicious.

  Cons

  a rather modest, almost mean selection of breads for a restaurant of that league. the chef is similarly frugal with amuse bouches : a shame.

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• L'Ambroisie

  11/13/12,

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  coinisa

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  cuisine exceptionelle de Bernard PACAUD assisté de son fils Mathieu. Cadre raffiné, service attentionné de grande qualité

  Cons

  aucuns

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• L'Ambroisie

  11/12/12,

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  jeanpradier

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  La place des Vosges. La truffe blanche. La Sole Le gâteau au chocolat

  Cons

  Certains vins sont trop chers. L'addition grimpe vite, très vite, trop vite.

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• L'Ambroisie

  11/12/12,

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  Pianissimo94

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  On côtoie l'exceptionnel, ici. Le lieu grandiose mais intime, tapisseries spectaculaires, boiseries élégantes, espace entre les tables. Personnel attentionné et compétent. La cuisine de Bernard et Mathieu Pacaud est une fête des sens, du début à la fin. Tout est admirable : fabuleux oeuf coque au caviar, ébouriffante salade de homard, turbot à la moelle, suprême de poule faisane aux girolles, légèreté immatérielle des desserts (boule aux cerises et la fameuse tarte au chocolat). Inoubliable !

  Cons

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• L'Ambroisie

  11/11/12,

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  Vincenono

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  Si, une fois dans votre vie, vous souhaitez vous immerger dans l'excellence, alors franchissez le pas de la porte de l'Ambroisie. Offrez vous cette parenthèse d'exception inoubliable. Amateurs d'esbroufe, passez votre chemin. Ici, point de concession au diktat des modes et de la facilité. Perfection envoutante, simplicité noble, brillante humilité, rigueur éclatante. C'est là le véritable artisanat du luxe culinaire. Ici, on ne triche pas. Le temps s'arrête pour vous à l'Ambroisie...

  Cons

  Trois étoiles seulement ?...

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• L'Ambroisie

  11/10/12,

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  terry444

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  le lieux secret et chargé d'histoire,vrai, tout sauf tape à l'oeil et snob. la cuisine juste et simple mais avec des produits d'une qualité incroyable, des cuissons et des arômes qui lui donne l'evidence des grandes idées et enfin le chef d'oeuvre de la tarte au chocolat evanescente, presque irréelle...

  Cons

  je n'en vois pas!

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• L'Ambroisie

  11/9/12,

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  GTH

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  + Le cadre, l'accueil, la qualité des produits utilisés, le subtile mélange des saveurs... enfin tous ! + La capacité à nous surprendre + Le dessert du chef ! + La sensation d'en avoir pour son argent

  Cons

  aucun

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• L'Ambroisie

  11/9/12,

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  hypsipylon

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  le calme d'une table intemporelle et exquise une cave qui permet tous les mariages vins/saveurs un service attentif et heureusement pas omniprésent une sensation de bien être pendant et après

  Cons

  c est un peu cher mais a ce niveau..........

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• L'Ambroisie

  11/9/12,

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  FRED13

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  Soirée de rêve dans un endroit magique. La cuisine est un véritable enchantement au dela de toutes nos espérances Ce lieu est un des derniers mythe de la gastronomie Francaise qui fait la fierté de notre cuisine ! Lieu d'exception pour des moments exceptionnels... Le service est aussi discret qu'efficace sans pour autant être obséquieux, le cadre est magique.

  Cons

  Aucun

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• L'Ambroisie

  11/8/12,

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  Nasucciu

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Cadre (place des Vosges et décoration intérieur) Service Qualité des produits et mise en oeuvre

  Cons

  Prix... mais bon l'excellence n'en a pas...

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• L'Ambroisie

  11/8/12,

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  dominiquelascure

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Un oeuf à la truffe blanche, tout simplement incroyable... Le maitre d'hôtel sympathique nous a ensuite servi une sole au vin jaune en nous rapant une truffe blanche d'une grosseur incroyable 350g..... C'était Magnifique

  Cons

  Les embouteillages pour venir

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• L'Ambroisie

  9/22/12,

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  Lko

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Des mets exceptionnels et une cuisson des aliments juste parfaite.

  Cons

  Probablement l'addition, mais nous étions invités...

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• L'Ambroisie

  9/19/12,

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  Marie Court

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Prestation et service on sent qu'il y a du professionnalisme que le maître d'hôtel connais la maison sur le bout des doigts la cuisine un des grands classic, produits nobles et assiette généreuse exceptionnel ..

  Cons

  Rien

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• L'Ambroisie

  7/19/12,

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  Yquem77

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : With family

  Pros

  Cuisine précise et juste et produits exceptionnels !

  Cons

  Il faisait un peu froid dans la salle . Le service et particulièrement le choix des verres à vins , indigne d'une telle maison et du vin choisi ... Le prix .

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• L'Ambroisie

  5/30/12,

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  Abdeljabbar

  3/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  la qualité

  Cons

  l'espace

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• L'Ambroisie

  4/25/12,

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  jeanrenedeguy

  5/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : Business

  Pros

  Rien a redire. Une salade de homard au 1O saveurs absolument somptueuse Une lotte aux ecrevisses avec une sauce coriandre, des petits pois épluché...du jamais vu. Le maitre d'hôtel nous a servi un comté de 36mois absolument somptueux. L'assortiment de dessert....une merveilleuse pour les gourmand.

  Cons

  La perfection tue la perfection

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• L'Ambroisie

  3/28/12,

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  khayam

  4/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : Alone

  Pros

  une cuisine divine ou nous sommes allées de surprises en découvertes. le maître de salle charmant nous a fait sentir et découvrir la truffe d' Alba. ne rater pas la tarte au chocolat : une sensation unique.

  Cons

  le sommelier froid et désinvolte dans son service avec sans aucun complexe,du vin sur la nappe lors des différents services.

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• L'Ambroisie

  3/17/12,

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  paulineAx

  5/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  C'est un cadre romantique, un personnel de salle discret. La cuisine est assez contemporaine, je m'attendais à quelque chose de plus classique. La boule à la rose était fantastique.

  Cons

  Rien à dire, un grand moment

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• L'Ambroisie

  3/9/12,

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  alinegastromania

  5/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : With family

  Pros

  J'ai trouvé le personnel très aimable, nous avons eu la chance de pouvoir visiter les cuisines. Le repas était époustouflant, la cuisson des langoustines incroyables.

  Cons

  les vins sont trop chers

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• L'Ambroisie

  3/7/12,

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  carlitta

  3/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Sublime et inoubliable, cadre un peu intimidant au début mais tellement romantique, on se sent hors du monde, les serveurs sont attentionnés mais pas insistants. Et la cuisine est divine comme le laisse présager le nom du restaurant ! Une fois dans sa vie, les (grosses!) langoustines au curry, la volaille de Bresse truffée, le bar au caviar, pour nous une grande découverte, produits magiques, cuisson magistrale. Cuisine plutôt classique en général avec quelques pointes d'inventivité (le fromage à la truffe, des huîtres servies chaudes...et la boule en sucre fourrée au litchi, un délice).

  Cons

  Le vin était excellent mais cher. Nous aurions aimé avoir plus de choix pour le pain, pas très varié. Notre conseil, essayer d'obtenir une table dans la première salle, avec les tapisseries.

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• L'Ambroisie

  3/7/12,

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  Drdolipra

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  Tout simplement exceptionnel ! Une explosion de saveur à chaque bouchée, qui vous fera revenir en enfance. Après le repas rien de tel qu'une virée au memphis.

  Cons

  Je cherche encore.

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• L'Ambroisie

  3/7/12,

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  Ando

  5/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Accueil chaleureux, service sur mesure, une cave à faire pâlir les grands hôtels Parisien. Un sommelier de très bon conseil. Une carte qui allie la modernité et la tradition française. Cette table mériterait une quatrième étoile mais que fait le guide Michelin!!!!!!! Merci encore au Chef pour ce moment de rêve.

  Cons

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• L'Ambroisie

  3/7/12,

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  paul pradot

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Une succession de chef d'oeuvre. La feuillantine de Langoustine et le bar au Caviar sont des plats qui valent le détour.

  Cons

  Les embouteillages pour venir

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• L'Ambroisie

  3/7/12,

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  robertacabas

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  La place des vosges. La cuisine somptueuse, lisible, compréhensive.

  Cons

  Les prix des vins

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• L'Ambroisie

  3/6/12,

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  JdM

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With family

  Pros

  Expérience extraordinaire, un souvenir durable et persistant. Celui où la cuisine devient un art et vous fait accéder à des sensations encore inconnue.

  Cons

  La table est très chère bien sûre mais c'est le prix d'un voyage dans les étoiles.

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• L'Ambroisie

  2/23/12,

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  bresil 2011

  5/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Un accueil sobre, un service discret mais très efficace!! le temps n' a pas d'emprise sur ce restaurant!! Bernard Pacaud toujours à la hauteur et à la barre de ce grand ''vaisseau''. Pascal, le directeur sait toujours admirablement vanter cette fabuleuse tarte au chocolat qui a fait le tour du monde. Nous venons ma femme et moi depuis plus de 10 ans dans cet établissement et c'est toujours un grand moment de gastronomie.

  Cons

  Si ce n'est le prix, rien à dire en négatif . Mais manger à la table des dieux fait parti de certains privilèges et ça se paie...;

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• L'Ambroisie

  1/18/12,

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  crokett

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Grandiose !!

  Cons

  Service un peu guindé

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• L'Ambroisie

  1/15/12,

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  dendrobium

  4/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Excellente cuisine et cadre historique superbe. Service sans faille. Une expérience assez inoubliable.

  Cons

  Cher! Mais tellement exceptionnel...

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• L'Ambroisie

  11/27/11,

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  Panic

  3/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  de bons produits et une cuisine honnête

  Cons

  Apres trois ans sans etre venu dans ce restaurant aucune nouveauté , la carte est "poussiéreuse" Le service s'est dégradé et lui aussi poussiéreux Après plusieurs années de gloire, la chute est très sensible et l'Ambroisie ne mérite plus ses 3 etoiles

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• L'Ambroisie

  2/8/11,

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  aude135

  5/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : With family

  Pros

  J'ai passé un moment inoubliable. Pour moi c'est le meilleur restaurant, à ce jour , dans lequel j'ai été. La cuisine était subtile, sans artifice inutile(comme souvent) mais extrêmement puissante. Le bar au caviar était sublime. L'oeuf brouillé à la truffe blanche également. Enfin la tarte fine chocolat , classique de la maison , était très bonne. Le service était irréprochable.

  Cons

  Aucun point négatif

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• L'Ambroisie

  2/3/11,

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  allhirn

  3/5

  Review information

  • Language: gbr
  • Position : As a couple

  Pros

  We liked the ambience. It is a kind of Louis XIV setting, with heavy red carpets, dark furniture located on a great place of Paris.

  Cons

  I do have a gluten-allergy which I mentioned when ordering the table 3 months ahead of time and which I mentioned 24 hours before our arrival. The first two amouse bouche were both with gluten and I was not offered anything else instead. Out of 5 desserts, 4 were with gluten and the remaining one I did not like - there was no effort to provide any alternative. So I had basically one entree and the main dish. For a restaurant on such a level, this is unacceptable and extremely poor. This has never happened to me in such an extent. Furthermore the price/service level is not at all correct. I accept to pay a high 3-digit EUR amount but not for such an offer. Furthermore I am not used to have 2 rather heavy dishes in a 3stars restaurant. I prefer lighter dishes but eventually some more. I would not recommend that restaurant, above all if you have lactose/fructose/gluten allergy!!

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• L'Ambroisie

  4/28/10,

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  PdeGigot

  3/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  L'entrée sur la place des Vosges est somptueux. La cuisine est très classique.

  Cons

  La salle est sombre (encore plus quant il fait beau sur la place). Les prix sont très élevés, une mauvaise habitude à Paris.

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• L'Ambroisie

  2/15/10,

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  Verco

  2/5

  Review information

  • Language: fra

  Pros

  Nous avons aprecié la gentillesse du personnel et l'avis du sommeliernous avons aimé la velouté de cresson avec noix de St Jacques bien que la tranche de truffe etait trop epaisse ainsi que le dessert

  Cons

  nous n'avons pas du tout aimé les raviolis de hommard avec truffes le ravioli etait beaucoup trop epais, nous n'avons pas aime le riz de veau qui etait beaucoup trop grandla qualité de la cuisine ne se mesure pas au kilo de truffes ou a la dimension de la portion de viandecela ne valait pas du tout trois macarons

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• L'Ambroisie

  1/24/10,

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  benedicteb67

  3/5

  Review information

  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Les sauces sont exceptionnelles. Le service est correct.Le dessert: tarte fine au chocolat exceptionnelle.Vin correct mais sans plus/prix.

  Cons

  La première pièce est minable pour un trois macarons... Rapport qualité/prix TRES TRES DECEVANT: 860 euros à deux: non cela ne vaut pas cela en comparaison d'autres tables étoilées prestigieuses de Paris... Les serveurs sont insistants pour le fromage et le digestif est de qualité très moyenne.NE VAUT PAS UN TROIS MACARONS!!!!!

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