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Nearby Restaurants
-
Pierre Gagnaire
Cotation :
Type de cuisine : creative -
Stella Maris
Cotation :
Type de cuisine : modern -
Les Enfants Terribles
Cotation :
Type de cuisine : modern
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Pierre Gagnaire :
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Pierre Gagnaire
Pierre Gagnaire
- Address :
- 6 r. Balzac F - 75008 Paris 0875008Paris 08
- Phone :
- 0158361250
- E-mail :
- p.gagnaire@wanadoo.fr
- Website :
- http://www.pierregagnaire.com
Cuisine creative
Menu: 110€ (lunch) / 280€ - Carte: 285€/380€ 
Useful Information
Main services
Disabled access
-
Air conditioning
-
Restaurants offering valet parking (tipping customary)
-
Private dining rooms
-
Reserved for non-smokers in all or part of the establishment
Public transport
Payment options
- American express
- Visa
- Master card
Opening hours :
Closing: 01 august - 31 august, saturday, sunday. Contact the establishment to check this information.. Contacter l'établissement pour confirmer ces informations.
Ratings summary
Summary of opinions
- Score
- Date :
- Usefullness
- Pierre Gagnaire
,
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Epicure77
5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Un des plus grand repas de notre vie , une effusion de sens , un grand service un accueil chaleureux , des produits magnifiés par le chef , desserts a tomber , gentillesse de tout le personnel nous sommes dans une grande maison il n y a aucun doute . Merci pour le livre dédicacé .
Cons
Rien !!!!!
- Pierre Gagnaire
,
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Rochenflügel
3/5
Review information
- Language: deu
- Position : As a couple
Pros
Un très bon restaurant avec une très bonne ambiance. Chaise confortable et begueme. La nourriture était bonne, mais pas exceptionnel.
Cons
Le service ne correspond pas au niveau de la maison. Sympathique, mais pas beaucoup. Quelque chose de plus conservateur. Le chef devrait se pencher un peu plus près.
- Pierre Gagnaire
,
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null 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
une expérience imprévisible et pleine de surprises: du jamais vu, en 25 ans de visites de restaurants étoilés; merci Monsieur Gagnaire
Cons
- Pierre Gagnaire
,
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titet 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros
Cuisine imaginative, mélange des saveurs inouï c'est la fête des papilles ! Service attentionné non guindé. Ce repas d'anniversaire fait parti des bons moments
Cons
Il n'y a pour moi pas de point négatif car je reviens chaque fois que je veux faire plaisir.
- Pierre Gagnaire
,
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Zit 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
- service attentionné et jeune sans être oppressant et obséquieux comme c'est malheureusement le cas dans de grands restaurants ou grands hôtels - grande inventivité/ créativité dans les plats, cuisine explorative - le prix semble modéré eu égard à la quantité de travail dans l'assiette - prix des vins tout à fait raisonnable - très joli cadre, chic et appaisant - tables très espacées - belle vaisselle étudiée - les plats s'enchaînent naturellement
Cons
- comme souvent, quand on est très créatif, on tombe dans l'excès : des saveurs trop présentes en bouche comme ce mini loukoum au coquelicot imangeable ou ces feuilles de vignes à la nervure trop dure sous la dent...
- Pierre Gagnaire
,
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De Bruyn Erik 4/5
Review information
- Language: gbr
- Position : As a couple
Pros
Nous avons pris le déjeuner vins excélents compris.
Cons
Ce déjeuner avec une entrée sauce trop lourde , épaise, n'est en rien un incitanant pour se rendre une nouvelle fois à cet établissement.
- Pierre Gagnaire
,
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abitbol 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Ni Pierre Gagnaire ni son bras droit Michel Nave n'étaient là et pourtant notre repas fut magistral. Une cuisine sans frontières d'une générosité et d'une créativité époustouflantes inventive,réfléchie, raffinée et sensuelle et les plus beaux produits sublimés par l'immense culture d'un chef au sommet de son artisanat. Un lièvre d'anthologie en 3 services ,des délices de desserts dont l'association agrume-réglisse . Un service bienveillant et un Margaux le Brane-Cantenac 2004 à 85 € .Unique!
Cons
RIEN
- Pierre Gagnaire
,
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null 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Que ce soit l’entrée ou le plat principal, on ne nous présente pas une assiette mais une multitude de ramequins, verrines, bocaux, poêlons et assiettes autour d’un thème. Et là, c’est le bonheur à l’état pur !!! La créativité est à chaque bouchée. Les mélanges sont savamment orchestrés. Des parfums merveilleux et inconnus vous submergent, vous envahissent et vous séduisent. Les saveurs tournent, se chevauchent jusqu'à exploser dans le palais et créer des souvenirs qui s'avéreront à jamais indestructibles. Pour finir, après les charmantes confiseries offertes « en attendant le dessert» nous avons pris les huit desserts élaborés par le chef, à partir de chocolat, fruits et légumes de saison. Et là encore, la magie opère ! Chaque pièce est un bijou de douceur et de saveur, qui, selon le cas peut être, fort ou rafraîchissant ou sucré ou doux mais de toute façon surprenant. Pendant tout le repas, nous sommes accompagnés par un personnel présent et discret qui effectue un service irréprochable. Toujours rapide et précis, il prend le temps de nous expliquer chaque plat, et nous donne l’impression de ne se consacrer qu’à nous, sans jamais nous importuner, ni déranger notre intimité.
Cons
- Pierre Gagnaire
,
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bunteblatter 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Une première expérience qui restera comme une montée vers l'olympe culinaire. La carte (un roman !) déchiffrée, il n'y a aucun mot pour décrire les émotions qui vous transpercent à chaque bouchée. Le sommet est atteint avec le lièvre en 3 services, on est au bord de l'évanouissement. Service proche et terriblement pro (on se croirait en province ... !), un chef tout sourire presque surpris de tant d'émerveillement. Cave recherchée et réellement abordable. SUBLIME !
Cons
- Pierre Gagnaire
,
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jdoud 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Tout simplement de l'art ! A quand le quatrième macaron? il va bien falloir le créer.
Cons
Peut etre le prix mais y a t'il un prix pour l'excellence?
- Pierre Gagnaire
,
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david.g 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
originalité du service des plats à la carte : quand vous choisissez un plat il est décliné en 4 à 6 assiettes et la dégustation "dans tous les sens" est un magnifique mélange de textures et de saveurs.
Cons
dans un 3 étoiles, il est dommage que le maître des lieux ne viennent pas nous saluer !!!!
- Pierre Gagnaire
,
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grifone 5/5
Review information
- Language: ita
- Position : As a couple
Pros
a party for the senses. in a dinner you can experience so many taste and so many flavour like never before. vegetables, fruits, fishes, legumes, meates, cheese, flowers: everything is mixed with fantasy and genious. the price is big but the magic is even bigger (a three starred is not an every day table). and remember to leave room for the dessert.
Cons
reserve a table is not so easy: you have to confirm and reconfirm
- Pierre Gagnaire
,
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jamesscott 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : Business
Pros
Cuisine d'une remarquable créativité. Un grand restaurant qui fait honneur à la suisine française! Service courtois.
Cons
Evidemment hors de prix. Toutefois, la qualité exceptionnelle n'a pas de prix! La carte des vins pourrait être plus abordable, mais cela vaut pour la plupart des restaurants...
- Pierre Gagnaire
,
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GUIDO55 3/5
Review information
- Language: ita
- Position : As a couple
Pros
NULLA
Cons
La più grande delusione dell'anno!!! Avevo già visitato tre volte questo locale e avevo sempre avuto delle magnifiche esperienze, ma questa volta ho avuto una grande delusione. Ho preso il menu degustazione, che in passato mi aveva dato delle ottime sensazioni, e ho trovato una cucina anni luce distante dalla consueta. Piatti pesanti con una miriade di ingredienti i cui sapori sparivano nel nulla e cremine non ben definite che non avevo mai incontrato prima nella cucina di Gagnaire.
- Pierre Gagnaire
,
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null
5/5
Review information
- Language: ita
- Position : As a couple
Pros
E' difficile descrivere un ristorante fantastico e da Grand gourmet come questo è solo da provare, grande rapporto qualità prezzo, sensazioni ed emozioni incredibili.
Cons
niente..... è tutto fantastico
- Pierre Gagnaire
,
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Sknconsul 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : Business
Pros
l'acceuil et la qualité des mets ont été à chaque fois que je me suis rendu dans cet établissement parfais. La recherche des plats et leur qualités m'ont à chaque fois donné une expérience gustative unique. Je l'ai recommandé à plusieurs de mes amis qui ont tous réagi comme moi.Monsieur Gagnaire et moi adorons les épices et pouvons en parler des heures. Bravo mopnsieur Gagnaire vous n'avez jamais pris la grosse tête et vous méritez tous les élogues qui vous sont faits. Steven G.
Cons
La seule chose que je regrette parfois, c'est que certain plat pourraient être plus copieux, et encore...
- Pierre Gagnaire
,
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avergnac 3/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Cuisine de très grande qualité, sensations uniques.
Cons
- Pierre Gagnaire
,
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AK621 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Accueil chaleureux chef super disponible repas exceptionnel rapport qualité prix remarquable
Cons
manque un peu de luminosité mais c'est vraiment pour dire quelque chose !!!!!
- Pierre Gagnaire
,
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Grobi1 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Nous y étions le 23-112011 et avons dégusté 2 salades de homards, deux grouses, un soufflé au chocolat et un soufflé Anglélique. Nous avons été frappés par la subtilité du mélange de saveurs, la cuisson parfaite pour mettre en valeur le mets et la présentation très artistique des plats.
Cons
cadre un peu vieillissant, et il faut accepter de la volaille-gibier peu cuite, ce que nous aimons, mais qui n'est pas du goût de tous
- Pierre Gagnaire
,
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The Black 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
Service et Attention sur le Client , Remarquables associations des Goûts dans les Plats Servis , Vin en Accord Parfait , Convivialité de l Endroit
Cons
Manque de Luminosité , Emplacement un Peu Sombre
- Pierre Gagnaire
,
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r21 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
C'est l'excellence dans l'assiette. le grand dessert est le summum
Cons
Je n'en vois pas.
- Pierre Gagnaire
,
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JMB17 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
La cuisine de P Gagnaire est un véritable enchantement.se distingue des autres trois étoiles par son inventivité son modernisme.le service est de grande qualité discret et efficace.le sommelier nous a fait découvrir un vin du Languedoc extraordinaire.Bref un moment inoubliable.
Cons
Aucun.
- Pierre Gagnaire
,
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jpfrei 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : Alone
Pros
Grand moment de la cuisine Française... Rien à dire à part fantastique.
Cons
- Pierre Gagnaire
,
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Panic 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
une créativité tant pour les saveurs que pour la présentation très au dessus des restaurants 3 étoiles parisiens une expérience culinaire inoubliable
Cons
le service acceptable n'est pas tout à fait à la hauteur le décor est complètement dépassé
- Pierre Gagnaire
,
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joanisach 5/5
Review information
- Language: esp
- Position : With friends
Pros
La calidad de los alimentos. El servicio. Poder entrar con mi mascota El local La mesa todo en general
Cons
- Pierre Gagnaire
,
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nicogastro 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
Une cuisine d une très grande modernité tout en respectant le produit travaillé l idée d un produit travaillé en différents services et textures permet de découvrir une multitude de saveurs un moment unique
Cons
Aucun, très sincèrement
- Pierre Gagnaire
,
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null 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Créativité fantastique, exécution irréprochable, service impeccable. Toujours au top niveau.
Cons
- Pierre Gagnaire
,
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buddakhan 5/5
Review information
- Language: gbr
- Position : With friends
Pros
I thought the food was magical but my partner didn't like some of her main dish with all the different seafood accompaniments.
Cons
- Pierre Gagnaire
,
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ggpublic 3/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
le système de réservation sur un mois glissant est intéressant car permet d'éviter d'avoir a réserver plusieurs mois a l'avance pour accéder au graal. Le service est prévenant mais pas exemplaire, le sommelier fut d'excellent conseil, pro et sympathique. L'effet 'wow' n'a pas fonctionné, ce soir là, au delà des amuse-bouche. Tout était bien sur très bon, mais l'abondance de mets accessoires brouille rapidement les papilles et l'on finit par chercher ce que le chef a voulu transmettre. Peut-être avons nous commis une erreur en prenant le menu dégustation. Au final, une très belle expérience tout de même, mais certainement pas la première marche du podium.
Cons
Le cadre est décevant, design 90's dont le manque d'harmonie avec l'esprit de l'assiette proposée par PG est surprenant.
- Pierre Gagnaire
,
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safcletos 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
que dire ?? "Gagnaire" sera toujours "Gagnaire " pour moi. le service est à la hauteur, le cadre est toujours aussi indigne d'une telle symphonie.. Le prix est normal ( soyons honnête personne ne s attend à moins cher ) surtout que le sommelier est honnête dans ses suggestions (peut être un peu trop porté sur les découvertes du Languedoc ..!) Mais ... cette magie que j'avais découverte les quatre fois précédentes , cette touche de "folie", de saveur " extraordinaire et unique", je ne l ai pas trouvée cette fois ci!! est ce que c'est parceque le "chef"( absent) voyage beaucoup maintenant?? Pas de déception mais un peu de tristesse! (soyons clair il mérite largement ses "macarons").
Cons
rien voir le positif!
- Pierre Gagnaire
,
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erikromy 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Que dire,dans ce lieu tout est magique! C'est le seul restaurant dont la cuisine mérite... 4 étoiles. Comment faire mieux??? Certainement le meilleur restaurant de la planète. Habitué des grands étoilés de ce monde, c'est ici le meilleur de tous. Ce n'est pas Versailles et c'est tant mieux, ici le cadre est sobre et chic, l'ambiance tamisée, tout incite au recueillement culinaire, les tables spacieuses préservent l'intimité, le service efficace et millimétré sait rester simple agréable et discret... parfait tout simplement. Ce soir nous avons testé le menu dégustation hiver 3... géant, magique! Un tourbillon de saveurs qui vous transporte dans un voyage sensationnel de plus de 2h30 sans discontinuer. Bref... C'est le seul restaurant d'où l'on est plus riche en sortant qu'en entrant, et ce malgré une addition de 650€ pour deux vin compris. nous avons hâte d'y retourner, que d'émotion.. MERCI pour ce grand voyage.... ER
Cons
trop parfait .. rien a dire.
- Pierre Gagnaire
,
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léorevnu 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
L'invention des plats ; le savant mélange des produits ; la générosité des propositions et sollicitations. En un mot : LA FETE GASTRONOMIQUE. Un 3* à coup sûr.
Cons
Une ambiance par trop sombre ; des tables un peu trop rapprochées ; des prix vraiment élévés le soir.
- Pierre Gagnaire
,
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arnaudds 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Quel repas chez Pierre gagnaire une découverte de produits et de textures inimaginables. Comment ne pas succomber a cette cuisine des merveilles. Un grand bravo a toute l équipe de salle qui met en valeur la cuisine et la technique du chef.
Cons
prix parisiens mais quand on aime on ne compte pas.
- Pierre Gagnaire
,
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null 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Venus afin de découvrir la cuisine de Pierre GAGNAIRE à travers son menu du déjeuner, nous n'avons pas été déçus. Certes le cadre n'est pas tout à fait à la hauteur d'un restaurant de ce calibre mais n'est-ce pas finalement pour mieux mettre en exergue cette cuisine d'une puissance et d'une finesse à vous couper le souffle. Ici tout est millimétré, dès l’accueil : sobriété et élégance, le service : attentionné et sans manière, la cuisine : inénarrable. « Vous venez et vous reviendrez !», c’est sans aucun doute ce que nous ferons tant cette phrase est réelle en cet endroit. En effet, tout est une succession de tours et de de détours : tours de magies et « détours de ris » tant la cuisine est grisante. Nous reviendrons…
Cons
La lampe qui surplombe le repas...
- Pierre Gagnaire
,
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arthémis 4/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
Si le cadre était a la hauteur de l'inventivité et du génie créatif de Gagnaire, ce restaurant serait une oeuvre d'art. La cuisine est exceptionnelle. Chaque bouchée est une émotion, chaque plat un moment rare. Quel talent... un voyage culinaire exceptionnel. Merci Monsieur GAGNAIRE de nous émerveiller ainsi.
Cons
devant la banalité aussi consternante du décors, on se dit qu'il faut être fou pour dépenser plus de 250 euros par personne dans ce restaurant... il faut que la direction de l'hotel mette un écrin a la mesure de l'art et de la folie de Pierre Gagnaire...
- Pierre Gagnaire
,
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pascal boudry 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Excellent déjeuner ce 24/9. En ouverture, nombreuses petites bouchées: vous commencez par une palourde crue et terminez par une queue de boeuf à la cuillère tout en finesse et en équilibre. Plat pricipal: Dorade royale, citronnelle, roquette, maccheroncini, coques: délicieux, rafraichissant. Très bon conseil comme à l'habitude du sommelier : Coume Del Mas 2009 "Folio" délicieux avec l'ensemble du repas. Les préparations de fromage sont renversantes d'originalitéet d'équilibre.
Cons
La seconde entrée: La tomate velouté et en grappe, poivrons, moules de bouchot -> sans magie
- Pierre Gagnaire
,
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Delance 3/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
une decouverte de gouts surprenants et inconnus .Si vous aimez l'etrange, foncez superbe maitrise
Cons
Parfois certains accords surprenants (conte-chocolat blanc,camembert cuit soufflé )qui peuvent derouter . service distant et ambiance tristounette ...
- Pierre Gagnaire
,
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marot17 5/5
Review information
- Language: fra
Pros
msieur gagnaire
Cons
le seul restaurant ou il n'y a rien a dire encore merci et comme chaque année j'y teviens
- Pierre Gagnaire
,
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arpeggi80 5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
Diner, 7 mai. Menu dégustation à l'aveugle, pas étudie à l'avance, puisqu'il a été changé deux jours avant. Le temps s'arrête, tout est suspendu, le voyage commence: une mélodie de saveurs qui se croisent lance la symphonie des sens. Pas de protagoniste principal sur l'assiette, tous les éléments (beaucoup d'éléments) jouent ensemble, créent une atmosphère, le homard n'est pas banalement un homard, relevé par le gingembre noir du Vietnam, est une explosion de fraicheur, avec ses bâtonnets de cèleri branche, se mêle harmonieusement à une sauce "Turner", nèfles-té vert. A coté, une sphère croustillante de pain soufflé sur des feuilles de roquette, cache son secret explosif à l'intérieur. Ici on invente les saveurs. Le produit est au service de l'homme, de sa créativité, de son génie. Dans ma mémoire et dans mon cœur: les haricots verts du Val de Loire qui balancent l'acidité de la rhubarbe, accueillant sur eux même une tartare de langoustine, couteaux et un cœur de cabillaud à la nacre; une glace à l'asperge verte et agastache, accompagnant des morilles fraiches à la réglisse; la soupe de petits pois (coupés à moitié) févettes et tout petits dés de culatello- le raviolo purpre-le fois gras semi-confit sur un disque croustillant à l'oignon; les artichauts et les grenailles de l'ile de Ré et le rouget de roche caché en dessous d'un voile de seiche à la nacre; un magnifique agneau à l'oriental de luxe, ses radis, ses oignon simplement poêles, les petits mousserons, le ris et la panse croustillants sur une fondue d'oseille; parmi les fromages, Bleu des Causses, confiture d'églantine aux noisettes torréfiées; feuilles de dattes séchées, le tout arrosé de bière de l'Abbaye de Gembloux; parmi les desserts, une glace à la mozzarella et son écume mangue-fruit de la passion; les poivrons confits dans le verre à martini, ses fraises, noisettes crème de pistache, chips de fraises croustillantes; la meringue sexy à la rose. La gelée au tandoori. Ca rend fragile, d'une fragilité chaude, voluptueuse, émouvante, comme quand on aime et quand on est aimé. Parce qu'ici c'est de l'amour que l'on cherche. Et ici, nous le trouvons, à chaque fois. Merci à vous tous. DB
Cons
- Pierre Gagnaire
,
Report abuse
AK62 5/5
Review information
- Language: fra
Pros
menu déjeuné du marché à 110 euros rapport qualité prix exceptionnel !!!! très belle carte des vins passage du chef en fin de service avec un petit mot très abordable photo prise dans la cuisine vraiement sympa saveurs au RDV viande extra service très soigné sommelier sympa bref un moment qui restera dans ma mémoire total 350 euros avec 2 coupe de champagne rosé et 2 demi bouteilles de vin + fromage en plus plutôt raisonnable pour un 3 étoile non?
Cons
plutôt un peu sombre mais vraiement pour dire quelque chose de négatif !!!!
