To taste delicate cuisine and deliberately creative, based on good regional ingredients, this restaurant surrounded by vines and cherry trees is a real find. Special mention for the peaceful terrace, where you can hear the cicadas' call.

Useful Information

Main services

Meals served in garden or on terrace

No dogs allowed

Disabled access

Car park for customers only

Reserved for non-smokers in all or part of the establishment

Payment options

Visa

Master card

Opening hours :

Closing: 01 january - 14 february, saturday lunch. Contact the establishment to check this information.. Contacter l'établissement pour confirmer ces informations.

Ratings summary

La Table de Pablo

Score average

19 opinions

4/5

Review

Summary of opinions

excellent (7)

good (5)

pleasant (5)

adequate (1)

poor (1)

bad (0)

La Table de Pablo

8/20/12,

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null

5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros

lors d un séjour dans le Lubéron nous nous sommes laissés tentés par un déjeuner dans cet établissement aprés avoir consulté le guide michelin. Cadre trés agréable. Service attentionné et discret. Cuisine rêfléchie, travaillée et trés bien exécutée. Choix de vins judicieux et trés bon conseils de la part de la maitresse de maison. Desserts succulents et trés agréable choix de différents crus de cafés.

Cons

A mon sens, les 3 petits morceaux de fromages sans aucun accompagnement, même s ils étaient excellents ne justifient pas l augmentation de 5€ du menu a 29.

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> A 1 people out of 1 found this review useful

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La Table de Pablo

8/15/12,

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Palou

3/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros

Cuisine et présentation soignées

Cons

Portions scandaleusement trop petites.

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> A 1 people out of 1 found this review useful

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La Table de Pablo

7/29/12,

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RAW

4/5
Review information
- Language: gbr
- Position : Alone
Pros

Excellent reception, lady of the house very knowledgeable about wines. Very reasonable prices.

Cons

The dishes are not really well seasoned, they lack character.

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La Table de Pablo

3/25/12,

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null

4/5
Review information
- Language: null
- Position : As a couple
Pros

Établissement recommandé par de nombreux guides et à juste titre.La cuisine est originale voir inventive. L'indication de l'origine des produits est un signe du sérieux et de l'ambition du chef.Le rapport qualité / prix reste pourtant excellent.La carte des vins est attractive et riche en bouteille de 50 cl. Le vin local conseille était excellent. Le service a été à la hauteur de l'ensemble.

Cons

Pas de mauvaises surprises

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La Table de Pablo

2/28/12,

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elliot1

3/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros

Trés bon accueuil, cuisine excellente, ainsi que le service. Beaucoup de recherche dans la présentation des plats.

Cons

Les jours d'ouverture .

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> A 1 people out of 1 found this review useful

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La Table de Pablo

2/28/12,

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michele3

1/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros

bonne cuisine avec de bons produits

Cons

très cher . Cadre très moyen. Service exécrable , pour notre table et pour les tables voisines .

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> A 1 people out of 1 found this review useful

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La Table de Pablo

10/16/11,

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gérard64

5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros

De passage dans la région nous cherchions un restaurant, et je dois dire qu’au vu du commentaire précédent nous avons quelque peu hésité à nous arrêter à cette table. Ça à été pour nous l’occasion de mesurer l’impact des commentaires laissé par les personnes qui sont, soit disant, des gastronomes avertis depuis plus de 30 ans !!! Pour cette table si nous avions lu tout de suite l’intégralité des commentaires, assez nombreux, nous n’aurions pas eu cet apriori car l’ensemble est très positif. Imaginons que le restaurant consulté n’ai qu’un seul commentaire et qu’il soit du même acabit que celui laissé juste avant, bon nombre de personnes auraient pu passer leur chemin et cela en aurait été très dommage. Avec mon épouse nous nous sommes donc senti obligé de répondre à la personne qui a laissé l’avis précédent : Madame en ce qui concerne la brousse bien que délicieuse il apparaît effectivement que la portion est un peu petite mais à mon avis très suffisante dans un menu à 3 plats avec en plus un amuse bouche et un près dessert. Concernant l’espadon il nous a été servi mi-cuit (comme annoncé) et ce fut un vrai régal. Je n’aurais pas voulu qu’il arrive autrement, ça aurais été dommage. Fondant sur la langue et juste chaud à cœur avec une belle croûte : du bonheur ! Nous avons pu pleinement apprécier (tout comme votre compagnon, d’ailleurs) toute la saveur de la pluma servi rosé, morceau que je ne connaissais pas d’ailleurs et qui fut une vraie découverte. La serveuse nous a donné des conseils avisés sur le vin avec de beaux accords et qui plus ai avec le plus délicieux des sourires (n’en déplaise à ma femme…). Vous parlez aussi des desserts qui vous paraissent banal et bien je m’excuse mais une soupe de melon aux olives confites ou encore un financier avec une mousse basilic sont des associations qui, à mon avis, sont plutôt originales. Je voudrais vous dire que si vous appréciez la cuisine traditionnelle il vaut mieux y rester ou alors ne vous permettez pas de commenter ce que vous ne connaissez pas. Là où nous sommes entièrement d’accord avec vous c’est qu’effectivement la restauration ça ne s’improvise pas et bon nombre de restaurateurs devraient en prendre note. Mais ici le bib gourmand est pleinement mérité on aurait même mit une ou deux fourchettes en plus si cela ne tenait qu’à nous. Je voulais m’excuser pour mes propos que vous jugerez peut être un peu virulent mais nous avons été tellement conquis par ce jeune couple de restaurateurs et leur établissement que nous nous somme senti obligé de rétablir les choses. En conclusion nous avons passé vraiment un agréable moment dans ce joli restaurant et nous le recommandons vivement !

Cons

Le jeune garçon en salle, qui doit surement être un apprenti, bien que plein de bonne volonté devrait faire attention à son accent « typé-cité » qui n’est pas en accord avec le reste. Nous avons attendu l’amuse bouche assez longtemps.

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La Table de Pablo

9/12/11,

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Mimosette

3/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros

Cons

En entrée, la trilogie de gaspachos est excellente, servie avec du speck de sanglier et du pain aille ; par contre, la buche de brousse avec basilic et tomates cerise confites, quoique excellente, demande a être vraiment plus copieuse ! Seulement 3 tomates cerises, avec ça, on ne s'etouffe pas... Pour la suite, Pluma de porc du Ventoux, que l'on avait demande bien cuite (parce que l'on nous a pose la question, heureusement... autrement c'est servi très rose soi-disant pour garder la tendreté) : ce plat fut apprécié par mon compagnon. Quant a moi, j'avais commandé de l'espadon et là, problèmes de cuisson : servi une première fois juste saisi de chaque côté, l'intérieur est pour ainsi dire cru. Je le renvois en cuisine (la serveuse semble agacée) me revient seulement quelques minutes après et malheureusement, bien que légèrement plus saisi, l'intérieur est toujours très rosé : pour moi c'est immangeable. La deuxième serveuse est venue a mon secours (avec le sourire,elle) et j'ai pu manger mon espadon enfin cuit correctement... ! Je suis une gastronome habituée des plus grands etoiles du Michelin depuis plus de 30 ans et, du je n'ai rien a dire sur la qualité des produits, mais je conseille vivement au chef de retourner prendre des cours quant a la juste cuisson des aliments. Du porc et du poisson pour moi ça se mange cuit, cuisine traditionnelle oblige...! C'est le défaut de quelques jeunes chefs français qui se veulent avant-gardistes et qui sont a côté du piano ! Les desserts sont plus que banals : il faut les améliorer Nous avons commande du vin rouge régional cuvée 2009 et nous n'avons pas choisi ce millésime par hasard, sachant qu'il s'agit d'une excellente année. Eh bien, sans rien nous dire, on nous a servi du 2008 ! Je ne m'en suis pas aperçu de suite, dommage, mais je déteste me faire rouler de la sorte. L'ensemble est donc négatif. La restauration ça ne s'improvise pas, ça se travaille et ça se mérite. Et le service des vins doit suivre.

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La Table de Pablo

9/1/11,

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fleur passard

5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros

Une vraie cuisine, créative, faite à base de bons produits, frais et issus de petits producteurs. Une belle carte des vins. Un service sympatique et agréable

Cons

éclairage un peu vif au fond du jardin ou nous aurions préféré un peu plus d'intimité

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La Table de Pablo

8/11/11,

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lisetteeh

3/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros

cuisine creative et de qualité

Cons

nous étions déçu par le menu dégustation servi le midi car celui ci n'a fait que reprendre les plats des menus inférieurs mais servis en cinq services. Le service était par ailleurs long.

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La Table de Pablo

8/7/11,

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bart555

3/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros

Réservation pour un déjeuner du dimanche midi à la dernière minute, OK, un bon point dans cette région surtout au mois d'août. Un grand bravo au chef pour sa cuisine précise, originale et goûtue, les menus sont bien pensés, un petit bémol pour la carte pourrait nous réserver une ou deux surprises supplémentaires.

Cons

Quel dommage que cette cuisine soit relayée par un service si peu aimable d'autant plus lorsqu'il s'agit de la patronne qui doit surement être la femme du chef ! Une bonne connaissance de sa carte et de ses vins ne compense jamais un service chaleureux, et aimable surtout lorsque les clients en face de vous font des efforts pour réchauffer l'atmosphère... Nous pensions que c'était un jour sans, ce qui peut arriver à tous le monde même si cela reste moins pardonnable quand on exerce cette profession mais à voir les autres avis nous ne sommes pas un cas isolé. Au royaume des aveugles le borgne est roi donc effectivement cette table est l'une des meilleures des alentours mais bon avec une addition à plus de 50 € par personne je vous conseille de pousser d'autres portes. Sinon le chef donne des cours c'est peut être une solution si il est plus sympathique que sa femme !! Dernier bémol la table collée à la porte des toilettes fait gagner deux couverts mais ce n'est pas le signe d'un restaurant qui se préoccupe du confort de ses clients.

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La Table de Pablo

5/2/11,

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ggrree

5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros

Un très bon momment dans ce restaurant à l'accueil sympatique et chaleureux. Cuisine trés imaginative et basée sur les produits de la région.Les vins du secteur sont les vedettes, bravo. Pot au feu de foie gras plus que dèlicieux.Etablissement ou l'on sent une vrais attention pour le client.

Cons

Une entrée exellente, brousse et petits pois demande à ètre plus copieuse.

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La Table de Pablo

4/28/11,

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arnold9.4

4/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros

excellente petite table. une véritable découverte. Les saveurs sont bien choisies et admirablement mariées.

Cons

Desserts décevants. Le chef ne serait pas un bon pâtissier ? appellations des plats un peu ronflantes : "sphère virtuelle de chocolat"...?

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La Table de Pablo

4/17/11,

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null

4/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros

La cuisine offre de bonnes surprises, excellent, le service est à la hauteur de la cuisine, la serveuse connait ses vins et nous a donnés de bons conseils.

Cons

Quand on entre le parking on se demande si on est à la bonne adresse.

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La Table de Pablo

3/5/11,

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lolo5984

5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros

Nous étions là pour notre anniversaire de mariage et nous avons vraiment été bien reçu. Depuis le début d'année, ils travaillent en couple, donc c'est madame qui nous a servi, et ça se sent. Impeccable et très bonne conseillère pour le vin. Bravo, continuez.

Cons

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La Table de Pablo

9/24/10,

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vatapa

4/5
Review information
- Language: deu
- Position : As a couple
Pros

sehr geschmackvolle kreative Küche, sehr schönes confit d'agneau

Cons

sehr schwer zu finden, es fehlen Schilder am Eingang von Villars

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La Table de Pablo

9/21/10,

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null

2/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros

Nourriture excellente, très inventive.

Cons

Accueil très désagréable. Jamais nous n'avons été aussi mal reçus dans un restaurant.A ne surtout pas recommander .

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La Table de Pablo

8/27/10,

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gastronomenculottecourte

5/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros

l'apéritif accompagné de façon originale (cônes de chèvre à la figue et à la betterave). les mets sont de très bonne qualité et raffinés.la cuisine est créative. Du début jusqu'à la fin, tout était parfait!

Cons

restaurant très difficile à trouver...mais il vaut vraiment le détour.

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La Table de Pablo

3/22/10,

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assylias

5/5
Review information
- Language: fra
- Position : With family
Pros

Carte à tendance nature (gâteau de graines d'épeautre, velouté de courge...) Mets inventifs et délicieux, quoiqu'un peu lourds pour ceux qui ne sont pas habitués à la cuisine au beurre... Quoiqu'il en soit nous y avons passé un bon moment. Les tables sont bien espacées les unes des autres. La décoration est simple mais très soignée. Que ce soit en cuisine ou en salle, on sent que tout est étudié au détail près. Note importante mais pas évidente pour certains: Tout est vraiment très propre!

Cons

Rien à redire. Très bonne adresse pour la région.

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La Table de Pablo

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