MICHELIN Travel Discover the world
Home > > > > > > Zirbelstube Freiburg im Breisgau

Leaving for Germany

Nearby Restaurants

See all restaurants Freiburg im Breisgau

Zirbelstube

Zirbelstube

2016
Address :
Am Colombi Park D - 79098 FREIBURG IM BREISGAU79098FREIBURG IM BREISGAU
Phone :
0761 21060
E-mail :
info@colombi.de
Website :

Cuisine Classic cuisine

Menu 75/125 € - Carte 79/121 €

Alfred Klink's classic seasonal cuisine is a long-standing success story. This is evidenced by its undoubted popularity and the fact that it has held a Michelin star since 1983. The accomplished front-of-house team is excellent and owner Roland Burtsche likes to greet guests arriving at his lovely Swiss pine-panelled restaurant personally. In the evenings his excellent food is also served in the partner Falkenstube restaurant.

Useful Information

Main services

  • Disabled access Disabled access
  • Air conditioning Air conditioning
  • No dogs allowed No dogs allowed
  • Hotel garage (additional charges in most cases) Hotel garage (additional charges in most cases)

Payment options

  • American express
  • Diners Club
  • Visa
  • Master card

Opening hours :

Closing: monday, sunday.. Contacter l'établissement pour confirmer ces informations.

Ratings summary

Zirbelstube

Score average

21 opinions

4/5

Review

Summary of opinions

  • excellent (13)
  • good (6)
  • pleasant (1)
  • adequate (1)
  • poor (0)
  • bad (0)
    • Zirbelstube

      ,

      Report abuse

      WeBorz

      4/5

      Review information

      • Language: deu
      • Position : As a couple

      Pros

      Die Zirbelstube im Colombi ist Garant für gutes Essen in einer sehr gepflegten Athmossphäre. Die Küche unter dem früheren Chef Klink war eher klassisch ausgerichtet und bot ein vielfältiges, stilsicheres und gekonnt abgeschmecktes Programm. Daran hat sich unter dem neuen Küchenchef Zitzelsberger nichts Entscheidendes geändert. Der hervorragende Service alter Schule ist gleichwohl nett und verbindlich. Das lässt die Serviceteams vieler anderer Restaurants ganz schön alt aussehen.

      Cons

      Unter der neuen Küchenleitung gibt es kleinere Schwankungen, die früher nicht auftraten (zu stark melierter Fisch, mitunter etwas simple amuses, halbherzig gewürztes Gemüse). Ob es eine gute Idee war, das formidable Mittagsangebot zu kürzen und die Wahlmöglichkeit bei der Vorspeise zu streichen, lässt sich doch sehr bezweifeln. Das gibt sich aber sicher (hoffentlich).

      Was this review useful?

      Yes No

      > A 0 people out of 0 found this review useful

      Comment on this review
    • Zirbelstube

      ,

      Report abuse

      gumbolo

      4/5

      Review information

      • Language: deu
      • Position : With friends

      Pros

      verlaesslich gutes Essen

      Cons

      Mir geht es langsam auf den Keks, dass man als dunkelhaeutiger Auslaender irgendwie halt doch immer in der letzten dunklen Ecke platziert wird. Das ist eigentlich mittlerweile wirklich eine Frechheit. Es kann doch nicht sein, dass man heutzutage noch so eine Einstellung in einem internationalen 5-Sterne Hotel auffindet?!

      Was this review useful?

      Yes No

      > A 0 people out of 0 found this review useful

      Comment on this review

    Top of page