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• Biorestaurant Werratal

  9/11/11,

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  gourmet-architekt

  4/5

  Review information

  • Language: deu
  • Position : As a couple

  Pros

  Heute hat es uns mal in meinen alten Lehrbereich verschlagen. Als wir Herzlichst begrüßt worden nahmen wir draußen auf der Terasse platzwo von man einen sehr schönen ausblick auf die Werra hat. Wir wählten einmal das werrastrandmenü(mit umbestellung) und drei Gänge aus der Karte. Die einzelnen Gänge sind sehr zügig gekommen ohne lange warte Zeit. Als wir dann die Bestellung aufgegeben haben gab es zweierlei Baguett mit einer Dattelbutter die hervorragend geschmeckt hat. Der Frischkäse war eher langweilig.

  Cons

  Als erstes hatte ich das Tatar vom Roastbeef was sehr schön angerichtet war, aber geschmacklich nicht so berauschend war. Das Tatar wurde mit Parmesan angemacht, der Rucola war mit Parmesandressing und dann wurde auch noch zur guter letzt Parmesan darüber gerieben. Ein sehr Parmesan gebrägter gang der den Geschmack vom tatar völlig überbot. Meine begleitung bekam den sommer-Wellnesssalat mit verschiedenen Blattsalaten, Limonendressing, Mozzarella und Früchten. Was aber am anfang sehr gut aus sah ( wie beim tatar ) aber später sich als vertaler fehler herausgestellt hat. das Limonendressing war viel zu ölig und statt dem mozzarella war Ziegenfrischkäse auf dem teller, was überhaupt nicht gut ankam wenn man keinen Ziegenfrischkäse mag. Als der service uns fragte ob es soweit geschmeckt hat, haben wir ihn darauf hin gewiesen das der salat statt Mozzarella mit Ziegenfrischkäse war. Darauf hin hatte sie sich endschuldigt, aber es gab dafür keine entschädigung. Dann ist uns aufgefallen das es gar kein amuse gab was ich sehr schade finde. Als nächstes kam der zweite gang weiße tomatensuppe mit Tortellini...WEIß!!! Die suppe war komplett grau, das einzigste was an diesem gericht weiß war, war der Teller. Die suppe hat auch keinen schönen geschmack gehabt, da sie viel zu lange mit Sahne gekocht wurden ist. Aufmontiert wurde sie auch nicht was sie wenigstens noch hätten machen können. Der dritte gang war so weit okey bis auf das der rücken zu durch war, er hätte ruhig ein wenig rosa sein können. Aber das Gemüse sowie die Polenta wareb top. Bei den beiden desserts war es mal wieder eine Katastrophe bei der Creme brulee von meiner Begleitung war statt dem Erdbeersorbet , Pflaumensorbet drauf und bei meinem dessert hatte sich der Kardamon abgesetzt was für den Geschmack nicht so gut war. Ich hätte nicht gedacht das ich so enttäuscht werde.

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