Ratings summary

• La Mer

  4/5/13,

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  Sebastopol

  4/5

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  • Language: deu
  • Position : As a couple

  Pros

  Wir haben auch den jahrgangschampagner genossen. Einige bewertet beschwerten sich darüber. Jedoch befindet man sich in einem hotelrestaurant, wo einem gewiss sein sollte, dass man auch jeden anderen Champagner auf Zuruf erhalten kann. Der jahrgangschampagner ist sehr zu empfehlen, liegt jedoch bei 30€/ Glas. Die grüße aus der küche waren hervorragend. Kleine geschmacksexplosionen. So auch die Vorspeisen. Die hauptspeise war für ein 2 Sternehaus üppig. Traumhaftes Dessert.

  Cons

  Der käseteller liess noch wünsche offen. Für echte Käsefans ist die Auswahl eher langweilig. Das servicepersonal war sehr nett und höflich, jedoch sehr jung und wirkte im Zusammenhang mit der atmosphäre etwas steril.

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• La Mer

  2/13/13,

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  profil-profi

  5/5

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  • Language: deu
  • Position : As a couple

  Pros

  Der bisherigen positiven Erfahrung ist kaum noch etwas hinzuzufügen. Der kreative Umgang mit lokalen Produkten führt zu Geschmacks-Explosionen die ich bisher kaum für möglich hielt. Von der Vorspeise über die Zwischengänge zur Hauptspeise alles perfekt. Die Steigergung lag dann im Dessert. Die Zusammenarbeit Koch Sebastian Zier und Patissier Christian Hümbs sind ja wohl das Beste was einem Gast passieren kann.

  Cons

  Dem Lokal fehlt noch ein wenig anheimelnde Gemütlichkeit.

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• La Mer

  1/5/13,

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  gourmet7746

  3/5

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  • Language: deu
  • Position : As a couple

  Pros

  Desserts ungewöhnlich, öffnen aber neue Perspektiven und entsprechen voll der Bewertung.  Vorspeisen und Hauptgänge zeigen gute Produkte und Produktbearbeitung sowie Erfahrung und Können bis hin zu den Saucen, insgesamt auf Niveau eines Sterns. Einzelne Gänge und Amuse Bouches allerdings uninteressant.

  Cons

  Wirklich problematisch fanden wir jedoch das durchgehende Auftreten störender Details, zB eines penetranten Tomatenketchups, geschmacksfreier Quader, eines  uninteressanten Kartoffelpürees etc., was bei uns keinen stimmigen oder wie beabsichtigt weiterführenden, sondern im Gegenteil einen negativen Gesamteindruck hinterließ. Service gut, aber Getränke überteuert. Vorsicht, mangels Auswahl wird der teure Jahrgangschampagner angeboten und serviert.

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• La Mer

  11/11/12,

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  Nab58

  4/5

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  • Language: deu
  • Position : As a couple

  Pros

  Speisen auf höchstem Niveau,Weinbegleitung perfekt. Service insgesamt sehr kompetent.

  Cons

  Bedingt durch die angrenzende Hotellobby teilweise sehr laut.

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• La Mer

  7/6/12,

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  null

  3/5

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  • Language: deu
  • Position : With family

  Pros

  Cons

  unfreundlich zu Kindern und sehr unpersönlich. Eher nicht zu empfehlen.

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• La Mer

  1/11/12,

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  profil-profi

  5/5

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  • Language: deu
  • Position : With friends

  Pros

  Das Speiseangebot ist übersichtlich aber variantenreich. Die Zubereitung findet mit höchstem handwerklichen Können statt. Bei der Verarbeitung der überwiegend lokalen Produkte wird sehr auf die Herausarbeitung des besonderen GEschmacks und der Aromen geachtet. Anrichtung und Geschmack sind eine Herausforderung für die Sinne. Der Service ist engagiert, unauffällig und sehr kompetent.

  Cons

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• La Mer

  10/23/11,

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  smut

  5/5

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  • Language: deu
  • Position : As a couple

  Pros

  Sehr aufmerksamer und fachkundiger Service ohne störend zu sein. Sehr gutes und präzise zubereitetes Essen, das die verschiedenen Aromen gut betont.

  Cons

  Die Räumlichkeiten des Restaurants sind modern und geschmackvoll gestaltet, könnten indes noch etwas atmosphärische Wärme vertragen.

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