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• Victor's Gourmet Restaurant Schloss Berg

  3/3/13,

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  2611

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Pour nous de tout les trois étoiles que nous avons eu la chance de découvrir c'est notre coup de cœur Ce n'est pas une cuisine traditionnel, mais légère goûteuse savoureuse avec des notes asiatiques française Le personnel très efficace et discret Le sommelier vous fait découvrir des verres au vin très étonnant surtout les vins blancs c'est notre troisièmes visites Que du bonheur

  Cons

  Le langage pour moi

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• Victor's Gourmet Restaurant Schloss Berg

  12/30/12,

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  mabisror

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Mémorable! Un très grand moment de cuisine,de goût, de travail dans les assiettes, de saveurs, de présentation, et d'association mets vins! Un grand bravo et merci à monsieur Bau, qui est très humble et sympathique! Un rapport prix/nirvana imbattable!

  Cons

  Aucun! Et j'ai cherché!

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• Victor's Gourmet Restaurant Schloss Berg

  12/9/12,

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  gilerle

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Beaucoup d'originalité dans l'association des produits (terre-mer) produits tous d'excellente qualité. Nombreux amuse-bouche en particulier un capuccino marrons et truffes blanches à tomber. Le chef , dans la formule carte blanche (extrêmement intéressante) tient compte des goûts de chaque convive . L'ensemble du personnel est très acceuillant, on se sent à l'aise.Service des vins au verre en osmose avec les plats Christian Bau met un point d'honneur à venir saluer à la fin du repas.

  Cons

  Le mieux est l'ennemi du bien: très belle présentation mais trop répétitive. recours trop fréquents à la destructuration des aliments,on en oublie presque le produit.

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• Victor's Gourmet Restaurant Schloss Berg

  8/3/12,

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  Leonis

  4/5

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  • Language: deu
  • Position : Alone

  Pros

  Essen und Weinbegleitung Top, Gänseleber Zubereitung war nicht mein Fall. Alles andere sehr gut bis hervorragend, vor allem auch das vegetarische Gericht ( Artischocke in diversen Strukturen). Passende Weinbegleitung (vielleicht die Wehlener Sonnenuhr noch zu jung zur Gänseleber). Gemessen am 7-gängigen Menu mit vielen kleinen Gängen Vorweg ist das Preis-Leistungsverhältnis sehr gut!

  Cons

  Mein Tisch stand quasi im Durchgang zu drei anderen Tischen im hinteren Raumteil, daher kam ich mir teilweise vor wie im Bahnhof, ständig Kellner, die vorbeiliefen und scheuten und wieder gingen. Da wäre weniger vielleicht mehr. Außerdem muß man sich auf das Überraschungsmenü einlassen, das ist nicht jedermanns Sache, ich persönlich stelle mir gerne mein Menu selbst zusammen.

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• Victor's Gourmet Restaurant Schloss Berg

  3/11/12,

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  Lona

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : With friends

  Pros

  merlin est mon nom,mais le magicien c'est lui Chrstian Bau,jeune chef incroyablement doué.Tout est parfait:cuisson,association de saveurs,créativité,innovation,présentation des assiettes,technique hautement maitrisée un 20 sur 20 pour Christin Bau ceci étant notre deuxième visite.Compte certainement parmi les dix premiers 3 étoiles d'Europe.Ajoutons à cela un sommelier extrêmement competent ,un service impeccable la soirée était parfaite.Un tres grand merci à tous nous avons passé un grand moment..Ausgezeichnet

  Cons

  La langue demeure un handicap mais avec l'anglais pas de problème.Les belges (que Michelin ne semble pas compter dans sa sélection de nationalités)cadres d'entreprises parlent souvent plusieurs langues.

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• Victor's Gourmet Restaurant Schloss Berg

  12/6/11,

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  jolette

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  A conseiller aux fins gourmets qui apprécient la découverte culinaire de part la méthode 'carte blanche' de Christian Bau. La danse de l'originalité des assiettes fait que la présentation de chacun de ses plats est d'une telle finesse, sans parler de la créativité exceptionnelle et de la richesse côté gustative. Un petit clin d'oeil au personnel qui est charmant, très distingué, souriant, aimable, sans oublier également de préciser que le service est très attentionné, discret et ce, sans devoir être trop présent sur vous. Pour conclure : c'est un réel plaisir! il faut l'essayer soi-même pour en juger à sa juste valeur...

  Cons

  décembre 2011 Le seul petit 'hic' rencontré a été la barrière de la langue car dans le personnel -bien que les langues allemande et anglaise étaient parlées à la perfection- aucun n'était capable de s'exprimer en français pour la présentation des plats qui étaient une vraie merveille et ce, avec beaucoup de regret en considérant le réseau frontalier si proche.

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• Victor's Gourmet Restaurant Schloss Berg

  12/4/11,

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  Marc1970

  5/5

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  • Language: deu
  • Position : With friends

  Pros

  Hier hat jemand völlig zu Recht 3 Sterne. Es stimmt einfach alles! Sicherlich eines der besten 3 Sterne Häuser überhaupt. Die "voyage culinaire" ist ein wahres Erlebnis. Hier wusste ausnahmslos einfach jeder Gang zu überzeugen. Der Kreativität und Kompetenz von Christian Bau scheinen keine Grenzen gesetzt zu sein. Der äußerst aufmerksame Service unter der Leitung der Hausherrin rundet das Ganze perfekt ab. Gerne wieder!

  Cons

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• Victor's Gourmet Restaurant Schloss Berg

  9/21/11,

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  S Lloyd

  5/5

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  • Language: gbr
  • Position : Alone

  Pros

  Just dined at this restaurant this Friday Sept 16th 2011 - A top 3 star Michelin indeed, and among the many factors that I liked (service, decor, ambience - everything was perfection / exciting perfection, should I underline), I was really impressed by the ability of this kitchen to combine that many ingredients, through numerous dishes (I had 9 nibbles, 10 main courses) without one single flaw.

  Cons

  Nothing wrong

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• Victor's Gourmet Restaurant Schloss Berg

  8/16/11,

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  Eric Lecritic

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Le temps s’arrête et l’exception commence. C’est un festival, une symphonie, une œuvre majeure de classe mondiale. Le maestro officie avec brio, toutes les notes sont justes, les accords parfaits. Christian BAU c’est l’alliance de Mozart et de Stockhausen ! La rigueur et le doigté classique associé à la maitrise parfaite de la créativité.

  Cons

  Dans nos précédentes visites, deux membres du personnel parlaient français. En juin dernier nous avons dû réviser notre allemand et notre anglais...

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• Victor's Gourmet Restaurant Schloss Berg

  3/11/11,

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  mschertz

  5/5

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  • Language: deu
  • Position : Alone

  Pros

  als alter gourmet, der schon viele Restaurants besucht hat, war das mit Abstand das beste, was ich je gegessen habe. Gab keinerlei Kritikpunkte. ein absolutes Erlebnis in jeder Hinsicht.

  Cons

  keinerlei Beanstandungen

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• Victor's Gourmet Restaurant Schloss Berg

  3/5/11,

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  Herve.noto

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Un très grand moment dans la gastronomie. Les plats ont été parfaitement sublimés par le sommelier et le choix qu’il nous a proposé tout au long du repas « 8 plats ». Le cadre et le service sont absolument parfaits sans la moindre fausse note du début à la fin, le tapis rouge donne le ton avant le passage de la porte d’entrée, les plafonds en boie sont splendide, mon épouse qui adore les vins blancs a été ravie, 90% des vins étaient blanc 4 d’Allemagne, 1 du Luxembourg e 2 de France 1 des USA. Attention, prévoyez de venir assez tôt, car un service à8 plats a la fâcheuse tendance à finir tard, au début nous ne comprenions pas très bien l’empressement du personnel à nous service rapidement les mises en bouches, ( 4 heures à table), autre point et pas des moindres, si vous faite confiance à l’excellent sommelier de vous service un vin en accord avec chaque plat, il sera difficile de rendre votre verre sans l’avoir fini, fatalement votre taux d’alcoolémie ira crescendo, personnellement j’ai pas voulu faire d’affront au sommelier et j’ai donc toujours pris un grands soins finir mes verres, mais dans notre cas l’hôtel était à 200 mètres. Autre point si vous n’avez pas un peu de connaissance de la langue allemande ou anglaise, votre langue française ne vous sera pas d’une grande aide, mais le personnel fait des efforts particuliers, qui imposent le plus grand des respects.

  Cons

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• Victor's Gourmet Restaurant Schloss Berg

  8/24/10,

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  wlux

  4/5

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  • Language: deu
  • Position : As a couple

  Pros

  Christian Bau gelingt es alle Neuerungen der Kochtechniken dahingehend zu filtern, dass letzlich nur eines wichtig ist: der Geschmack. Hervorragen auch die begleitenden Weine zu jedem Gang.

  Cons

  Da gab es nichts auszusetzen.

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• Victor's Gourmet Restaurant Schloss Berg

  8/15/10,

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  jldlux

  4/5

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  • Language: fra

  Pros

  A deux pas du Luxembourg et de la France, cette adresse prestigieuse est à la hauteur des avis précédents... Grande finesse dans les préparations tout au long des 8 plats du menu dégustation, accords mets et vins parfaits, personnel très agréable faisant beaucoup d'effort pour s'adapter à la langue du client. Belle soirée gastronomique, pardon...gourmet comme le nom du restaurant.

  Cons

  Nous n'en n'avons pas trouvé pour cette première découverte.

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• Victor's Gourmet Restaurant Schloss Berg

  7/21/10,

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  dolwyn

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  La richesse gustative, la délicatesse, la finesse et la présentation des plats servis. Variété de vins servis au verre en parfait accord avec les plats. Personnel aux petits soins et de très bon conseil faisant des efforts remarquables en français ! Très émouvant !

  Cons

  Rien à dire

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• Victor's Gourmet Restaurant Schloss Berg

  6/6/10,

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  thierry-luxembourg

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Créativité, saveurs,présentations,équilibre, il s'agit d'un voyage culinaire au sein du monde du plaisir permanent... Service irréprochable et sympathique ( en 3 langues, D/GB/F !)et carte des vins très intéressante pour ses découvertes.

  Cons

  Je cherche...

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• Victor's Gourmet Restaurant Schloss Berg

  5/31/10,

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  starchef

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  La gastronomie à son plus haut niveau! La perfection culinaire! A chaque plat vos papilles sont excitées.un vrai moment de bonheur. Les prix sont très corrects. Le service est impeccable et la sommelière d'une simplicité et d'une compétence rare! restaurant a essayer absolument.

  Cons

  il n'y rien à dire ce restaurant est tout simplement parfait!!

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• Victor's Gourmet Restaurant Schloss Berg

  5/8/10,

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  Goldmund

  5/5

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  • Language: deu
  • Position : With family

  Pros

  Ein großartiges Geschmackserlebnis! Trotz verschiedener Besuche bei Sterneköchen unerreicht. Beeindruckende Kreationen - das Apfel-Wasabi-Sorbet entfaltet eine Vielfalt von Geschmeckserlebnissen. Auch wenn es abgeschmackt klingt: Im Gegensatz zu vielen anderen Restaurants von Sterneköchen kocht hier der Chef eben noch selbst! Neben der Kochkunst ist auch alles andere zu loben: Die perfekte Sommeliere mit ihrer Empfehlung der korrespondierenden Weine, der Service - rundum ein unvergeßliches Erlebnis.

  Cons

  Trotz angestrengtem Nachdenken - es gab nichts, was uns nicht gefallen hat! Viel Spaß bei einem Besuch!

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