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Elefante

Elefante

2014
Address :
via rio Bianco 4 I - 39042 Bressanone39042Bressanone
Phone :
0472832750
E-mail :
info@hotelelephant.com
Website :

Cuisine classic

Carte: 47€/114€

Regional cuisine with a contemporary feel and a hint of Eastern flavour. Choose from three dining rooms or 'Stuben': the 18C German-style room, the pinewood-clad room, or the Apostles' room. Numerous labels from the Soliman estate appear on the wine list.

Useful Information

Main services

  • Meals served in garden or on terrace Meals served in garden or on terrace
  • Park Park
  • Disabled access Disabled access
  • Lift (elevator) Lift (elevator)
  • Enclosed car park for customers only Enclosed car park for customers only
  • Equipped conference hall Equipped conference hall
  • Private dining rooms Private dining rooms
  • Reserved for non-smokers in all or part of the establishment Reserved for non-smokers in all or part of the establishment

Payment options

  • American express
  • Diners Club
  • Visa
  • Master card

Opening hours :

Closing: 07 january - 31 january.. Contacter l'établissement pour confirmer ces informations.

Ratings summary

Elefante

Score average

2 opinions

5/5

Review

Summary of opinions

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    • Elefante

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      Marmar

      5/5

      Review information

      • Language: ita
      • Position : With friends

      Pros

      Tappa obbligata per chi soggiorna a Bressanone. Il ristorante, molto accogliente, si trova all'interno di un hotel storico. Il contesto è elegante: splendidi soffitti a cassettoni e rivestimenti in legno, tavole apparecchiate con gusto, un'aria di altri tempi. Si comincia con il saluto della cucina: baguette con tartare di salmone. A seguire, piatto di salumi misti accompagnati da salsa di rafano. Oltre al tradizionale ed eccellente speck, menzione speciale per il prosciutto di agnello della razza ovina più antica dell'Alto Adige, la "Villnösser Brillenschaf (letteralmente "pecora con gli occhiali") della Val di Funes. Elegante presentazione dei piatti in attesa del celeberrimo "Piatto dell'Elefante", un trionfo pantagruelico di carni miste: anatra, 2 tipi di salsicce, agnello, faraona, manzo, scaloppine di vitello, con relativi contorni: patate fritte e saltate in padella, riso al burro, finocchi al forno, peperoni, melanzane, zucchine, pomodorini. Salsa verde e bianca per accompagnare il tutto. Malgrado l'abbondanza, difficile terminare una cena così deliziosa senza provare i dolci. Molto delicato, l'"Inverno nel bicchiere", mousse di cioccolato Ivoire ed al latte con cannella, filetti di mandarino, gelatina al mandarino ed espuma al pistacchio. Più tradizionale, ma eseguito a regola d'arte, lo Strudel di mele in pasta frolla con gelato di vaniglia. Carta dei vini ricchissima. Servizio ineccepibile. Quanto di meglio possa esprimere l'eccellenza altoatesina.

      Cons

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    • Elefante

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      5/5

      Review information

      • Language: ita
      • Position : As a couple

      Pros

      Per noi è una tappa obbligata quando siamo in zona. L'ambiente accogliente ed elegante nelle stesso tempo , i piatti di notevole varietà e qualità , la cantina completa con spunti eccellenti e con un ottimo rapporto qualità -prezzo ci portano sempre a tornare. La cortesia e la disponibilità a variazioni sul menù sono un plus molto importante. Avendo provato parecchi ristoranti stellati in zona siamo certi che meriti abbondantemente la prima stella.

      Cons

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