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Indaco

Indaco

2015
Address :
piazza Restituta 1 I - 80076 Lacco Ameno80076Lacco Ameno
Phone :
081994322
E-mail :
info@reginaisabella.it
Website :

Cuisine creative

Menu: 85€/ 95€ - Carte: 64€/101€

Just a few metres from the water overlooking one of the island's most attractive bays, this restaurant enchants guests with its creative, playful and often surprising dishes. The young chef from Ischia transforms his childhood memories into culinary delights.

Useful Information

Main services

  • Meals served in garden or on terrace Meals served in garden or on terrace
  • No dogs allowed No dogs allowed
  • Air conditioning Air conditioning
  • Enclosed car park for customers only Enclosed car park for customers only
  • Reserved for non-smokers in all or part of the establishment Reserved for non-smokers in all or part of the establishment

Payment options

  • American express
  • Diners Club
  • Visa
  • Master card

Opening hours :

Closing: 06 january - 26 december. Contact the establishment to check this information.. Contacter l'établissement pour confirmer ces informations.

Ratings summary

Indaco

Score average

3 opinions

5/5

Review

Summary of opinions

  • excellent (3)
  • good (0)
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  • adequate (0)
  • poor (0)
  • bad (0)
    • Indaco

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      Marmar

      5/5

      Review information

      • Language: ita
      • Position : As a couple

      Pros

      C'era un solo tavolo occupato quella sera (la stagione è appena agli inizi) ed è stato un onore, oltre che un piacere, essere ospiti "esclusivi" del giovane chef ischitano Pasquale Palamaro. Non possiamo che confermare quanto di buono è stato scritto in precedenza. L'accoglienza è personalizzata e la posizione è assolutamente invidiabile. Graziosa saletta interna (quando non fa ancora abbastanza caldo per la terrazza affacciata sul mare) e atmosfera suggestiva. Ecco i piatti che abbiamo provato (Menu degustazione): 1) Benvenuto dello chef: Crema di patate con capperi soffiati e uova di rondinella di mare. 2) Carpaccio di Cappasanta, crema di olio alla menta, piselli e patate soffiate. 3) Battuta di tonno rosso, insalatina di germogli, perle di senape. 4) Zuppa di sconcilli (lumachine di mare) crema di pani e finocchio di mare al profumo di rosmarino. 5) Il gusto nel buio, “Sorpresa del giorno”: Bonbon di Gambero rosso con ricotta al limone e brodo di prosciutto. 6) Consommé di zucca lunga Piena di Napoli, tortellini al provolone del Monaco e perle di tartufo nero. 7) Spaghetti trafilati al bronzo, bottarga di muggine, pinoli alla brace, buccia di limone e cenere di parmigiano di vacche rosse. 8) Pezzogna e foie gras, crema di carote al martini dry, insalatina di alghe di mare e uva marinata allo iodio. 9) Rombo chiodato, germogli di affilla, topinambur, ananas fermentata e sabbia ai ciccioli. 10) Quinto quarto di coniglio ed emulsione di canocchie, limone salato e friarielli. 11) Predessert: Perla di cioccolato bianco ripiena di frutto della passione. 12) Crème Brûlée al lampone, sorbetto al rosmarino e olive nere disidratate. 13) Una gallina dalle uova di Pastiera napoletana e sorbetto di sedano, mela e carota. 14) Piccola pasticceria. Nella cucina di Palamaro si vedono e si sentono le esperienze maturate in giro per l'Italia e per il mondo. Grande cura estetica, molti colori ma anche tanta freschezza e ottima qualità delle materie prime. Carta dei vini assai vasta ma con proposte autoctone interessanti e con ricarichi ragionevoli. È stato un piacere scambiare qualche chiacchiera con lo chef a fine serata. Servizio impeccabile. La seconda stella non dovrebbe essere troppo lontana...

      Cons

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    • Indaco

      ,

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      Mailliv

      5/5

      Review information

      • Language: ita
      • Position : As a couple

      Pros

      Location, ricerca delle materie prime, tecnica sopraffina. Una vera esperienza per le papille gustative.

      Cons

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