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• Àbac

  4/22/13,

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  5/5

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  • Language: esp
  • Position : Alone

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  Que se debe considerar a Jordi Cruz un grande de la cocina creativa “con gusto” de este país resulta una evidencia irrefutable cada vez que se visita el restaurante Abac. De las novedades de su menú primaveral de 2013 sobresalen dos platos: la suculenta variación “ibérica” de su clásica gamba con té de trompetas de los muertos y el brutal arroz con bogavante guarnecido con foie y junquillo de mar. Excelente champagne biodinámico. A mi juicio, dos estrellas que brillan como tres.

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• Àbac

  4/2/13,

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  José Manuel Marín Casal

  5/5

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  • Language: esp
  • Position : As a couple

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  Todo. Espléndida ubicación y sala. Magnífica acogida por parte de todo el personal. Menú perfectamente equilibrado y con ingredientes de gran calidad. Maridaje de vinos perfecto, con grandes marcas.

  Cons

  25 euros por un gin-tonic me parece un poco excesivo.

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• Àbac

  4/2/13,

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  4/5

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  • Language: esp
  • Position : As a couple

  Pros

  Lo mejor, sin duda, es la atención del personal ya que fue un trato no demasiado recardo y "pelota". El maridaje de vinos tambien fue espectacular, acertando de pleno cada vino con su plato.

  Cons

  El menú degustación lento y platos demasiado pequeños, no nos quedamos con hambre porque el maridaje de vinos consistia en 18copas de vino. Los platos buenos pero tampoco algo espectacular, por el precio y los comentarios previos esperaba algo mucho mejor. No volveremos.

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• Àbac

  11/20/12,

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  thibault168

  5/5

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  • Language: gbr
  • Position : As a couple

  Pros

  uitstekend van begin tot einde! voor mij een coming3star!

  Cons

  nothing

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• Àbac

  6/26/12,

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  MAEVA115

  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  Excellent, cuisine pleine de surprises gustatives, nous avons pris le menu Grand Abac, une merveille, avec l'accord des vins sur les bons conseils du sommelier, une très belle adresse à Barcelone pour les amateurs de gastronomie. Un avenir très prometteur pour ce jeune chef, bravo!

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• Àbac

  3/20/12,

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  5/5

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  • Language: esp
  • Position : Alone

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  La cocina de Jordi Cruz no sólo se ha asentado en el restaurante Abac sino que crece sin parecer tocar techo. Visitar este templo de la modernidad y el clasicismo aunados y bien entendidos es desde ya imprescindible para todo gastrónomo: quedan pocos restaurantes "creativos" donde aún se puedan degustar en un mismo menú exquisiteces tales como caviar iraní, ostras y becada, foie, gamba roja (¡de tamaño descomunal!), un riquísimo tartar de ternera, ventresca de atún (¡qué delicadeza de bocado!), liebre a la royal con su trufa melanosporum... Y, además, los postres siguen en su línea de ascenso... En Abac se mima al cliente y se le da lo que espera: lujo, excepción y genialidad. Abac es lo mejor de Barcelona, de Cataluña y me aventuraría a ir aún más lejos... Mi enhorabuena más sincera, otra vez, para este joven mago de la cocina que ojalá vea pronto recompensada su valía con un tercer astro en su firmamento. ¡Sobresaliente!

  Cons

  Nada.

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• Àbac

  1/23/12,

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  5/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

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  ce restaurant nous a étonné à chaque plat. c'est une cuisine délicieuse, la présentation des plats était charmante.c'était même poétique.bref..ce fut une révélation culinaire!

  Cons

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• Àbac

  1/7/12,

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  corbusier

  4/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  quelle merveilleuse expérience que ABaC!!! il est tellement rare de rencontrer des établissements réunissant élégance, technicité et gentillesse. Ici tout est réunis. merci pour ce grand moment, nous reviendrons très vite.

  Cons

  zero

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• Àbac

  12/8/11,

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  alenoirg

  5/5

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  • Language: gbr
  • Position : With friends

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  Outstanding! Probably the best restaurant in Barcelona!

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• Àbac

  10/14/11,

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  5/5

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  • Language: esp
  • Position : With friends

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  El menú de degustación de Abac (125 euros) deja bien claro que Jordi Cruz es un gran cocinero; y me aventuraría a decir que el mejor de Barcelona a día de hoy: preciso, perfeccionista, innovador en las formas y clásico donde hay que serlo, a saber, en el producto excelente, tratado con mimo. Los entrantes son sofisticados y gustosos, como el resto de platos que componen el maravilloso menú: una brutal actualización de micuit con higos, una golosina que se incrusta desde el primer bocado en la memoria del gastrónomo; la conocida falsa yema de huevo ibérico, rica como siempre; la exquisita gamba de Palamós con té de trompetas de los muertos; el gustoso arroz de pollo y Saint Félicien trufado; la delicadeza del pez loro con calabacín en texturas; la excelentísima calidad de la paletilla de cabrito; y los dos postres, sutiles y delicados, en especial, el primero (uva, lichis y saúco). A ello hay que sumar los buenos vinos blancos de la tierra (servidos por copa) y un muy buen trato al cliente (por ejemplo, el cambio sin problema del plato de pescado del menú); y, por descontado, la tranquilidad de comer fuera del mundanal ruido, rodeado de la belleza de un jardín de inspiración japonesa. Lo que sigo preguntándome es por qué Abac no es ya un imprescindible de la gastronomía barcelonesa, y por qué no se le restituye ya la segunda estrella.

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• Àbac

  10/11/11,

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  5/5

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  • Language: esp
  • Position : Alone

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  Sábado 8 de octubre. El menú de degustación de Abac (125 euros) deja bien claro que Jordi Cruz es un gran cocinero; y me aventuraría a decir que el mejor de Barcelona a día de hoy: preciso, perfeccionista, innovador en las formas y clásico donde hay que serlo, a saber, en el producto excelente, tratado con mimo. Los entrantes son sofisticados y gustosos, como el resto de platos que componen el maravilloso menú: una brutal actualización de micuit con higos, una golosina que se incrusta desde el primer bocado en la memoria del gastrónomo; la conocida falsa yema de huevo ibérico, rica como siempre; la exquisita gamba de Palamós con té de trompetas de los muertos; el gustoso arroz de pollo y Saint Félicien trufado; la delicadeza del pez loro con calabacín en texturas; la excelentísima calidad de la paletilla de cabrito; y los dos postres, sutiles y delicados, en especial, el primero (uva, lichis y saúco). A ello hay que sumar los buenos vinos blancos de la tierra (servidos por copa) y un muy buen trato al cliente (por ejemplo, el cambio sin problema del plato de pescado del menú); y, por descontado, la tranquilidad de comer fuera del mundanal ruido, rodeado de la belleza de un jardín de inspiración japonesa. Lo que sigo preguntándome es por qué Abac no es ya un imprescindible de la gastronomía barcelonesa, y por qué no se le restituye ya la segunda estrella.

  Cons

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• Àbac

  9/18/11,

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  evinrude

  2/5

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  • Language: fra
  • Position : As a couple

  Pros

  cadre agréable et bon service.Sommelier très compétent et attentif.

  Cons

  cuisine nouvelle,le menu dégustation n'est pas à la hauteur. succession de plats sans intérêts . beaucoup trop cher pour la prestation.

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• Àbac

  8/15/11,

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  luis buxo losada

  4/5

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  • Language: gbr
  • Position : As a couple

  Pros

  very excellent quality of the food. Service very accurate

  Cons

  price not according with the indicates on the Guide (highest !). Regular value for money.

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• Àbac

  3/3/11,

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  shaneyp

  5/5

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  • Language: gbr
  • Position : As a couple

  Pros

  amazing restaurant of highest quality obviously very talented kitchen excellent service lovely setting and reasonably priced wine list by far the best meal I have eaten in the city

  Cons

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• Àbac

  12/1/10,

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  FoodTraveler

  5/5

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  • Language: gbr
  • Position : As a couple

  Pros

  Amazing food, great service - after eating at many Michelin-starred restaurants around the world, this one keeps me amazed

  Cons

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• Àbac

  11/23/10,

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  M & L

  4/5

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  • Language: nld
  • Position : As a couple

  Pros

  Er is een speciaal vegetarisch menu samengesteld.

  Cons

  Vanwege een vol restaurant zaten we in een zijkamer. Was minder sfeervol.

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• Àbac

  7/3/10,

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  GEZANG

  4/5

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  • Language: gbr

  Pros

  The food!!!!! Fantastic!! Everything well composed. Thank you for a wonderful place.

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• Àbac

  5/8/10,

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  hebi

  4/5

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  • Language: deu

  Pros

  Tolles Ambiente, toller Service. Eine kreative Küche, die mit jedem Gang überrascht, feine Geschmackserlebnisse und excellente Weinbegleitung. Ein Muss wenn man in Barcelona ist!

  Cons

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• Àbac

  4/15/10,

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  Brains

  5/5

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  • Language: gbr

  Pros

  we enjoyed a delicious meal at Abac, great restaurant and a great dining experience!

  Cons

  none

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