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Les Saisons
Cotation :
Type de cuisine : French classic -
Denis Martin
Cotation :
Type de cuisine : creative -
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Cotation :
Type de cuisine : Traditional
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Denis Martin :
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Denis Martin
Denis Martin
- Address :
- Rue du Château 2 CH - 1800 Vevey1800Vevey
- Phone :
- 0219211210
- E-mail :
- info@denismartin.ch
- Website :
- http://www.denismartin.ch
Cuisine creative
Menu: 360CHF 
Useful Information
Main services
Private dining rooms
Payment options
- American express
- Visa
- Master card
Opening hours :
Closing: 23 december - 14 january, 22 july - 07 august, monday, sunday.. Contacter l'établissement pour confirmer ces informations.
Ratings summary
Summary of opinions
- Denis Martin
,
Report abuse
quickborn
2/5
Review information
- Language: fra
- Position : As a couple
Pros
Certains plats (moins d une petite dizaine) sont vraiment surprenants et très originaux, toutefois en vous servant le plat, on vous dit ce que vous devez ressentir, ce qui vous laisse imaginer des choses incroyables. Essayez toutefois de faire abstraction de ce que l on vous aura dit (et souvent cela sera un peu moins incroyable malheureusement). Je pense que c est intéressant d y aller une fois. Selon moi, Denis Martin est le meilleur marketeur de tous les cuisiniers que je connaisse.
Cons
Le cadre du restaurant ne convient pas a ce type de cuisine (on a l impression de se trouver dans une auberge de campagne pas rénové depuis 40 ans - le pire étant les sanitaires). Le rapport-qualité prix est extrêmement mauvais, le prix correct pour un tel menu serait de la moitié, soit 180 chf. Aucun produit haut de gamme sur les 22 plats (si ce n est un foie gras), je suis conscient qu il y a un très grand travail pour préparer ces 22 plats, toutefois cela doit laisser une marge confortable. Intéressant de noter que tous les convives de notre salle venaient pour la première fois et cela se comprend (et il y avait même une table vide un samedi soir), car à ce prix je pense que personne n a envie de revenir. On sait qu il faut toujours beaucoup de temps au guide Michelin pour enlever une étoile a un restaurant, mais la cela ne vaut clairement pas les deux étoiles, certains plats sont surprenants, mais beaucoup manquent cruellement de goût. Et au niveau satieté, c est la premiere fois que je ressors d un restaurant étoilé en ayant juste assez mangé.
- Denis Martin
,
Report abuse
Balimann G 2/5
Review information
- Language: fra
- Position : With friends
Pros
Des saveurs et textures incroyables, un sommelier très professionnel, une ambiance sympa pour le service, mais tout cela est insuffisant pour justifier un tel prix.
Cons
Le prix de CHF 350.- c'est un GAG, cela ne vaut jamais ce prix par rapport à la marchandise servie (quantité), 1 seul menu imposé à ce prix, pas de carte , pas de second menu à un prix plus abordable qui permettrait également d'écourter le repas qui en l'occurence a duré environ 6 heures !Lorsque vous téléphonez pour réserver aucune information sur le prix du menu UNIQUE. Carte des vins très moyenne quant aux références et à des prix surfaits. Très difficile voire impossible de trouver un vin qui s'accorde avec le menu de 25 plats ! Heureusement le sommelier est un bon pro. A refaire mais uniquement si menu réduit et prix réduit de moitié.
